Sladila: škoda za zdravje. Video
Vsa sladila lahko razdelimo v dve skupini: naravna in sintetična. Večina sladil lahko povzroči veliko škodo zdravju in obliki, ne glede na tehnologijo njihove proizvodnje ali prejema.
Sladila: škoda za zdravje
Seznam naravnih sladil vključuje fruktozo, ksilitol in sorbitol. Fruktozo najdemo v medu in sadju, medtem ko sta ksilitol in sorbitol naravna sladkorna alkohola. Največja težava pri teh snoveh je, da so visokokalorične in se počasi absorbirajo v črevesju, kar preprečuje strm dvig ravni inzulina. Takšni nadomestki se pogosto uporabljajo pri sladkorni bolezni. Med koristnimi naravnimi sladkorji je opažena stevija, ki je rastlinskega izvora in se uporablja ne le kot sladilo, ampak tudi pri zdravljenju bolezni, kot sta zgaga in debelost.
Negativni učinek nekaterih sladil še ni dokazan, vendar ima lahko vsaka snov trenutno določene stranske učinke, na katere je treba biti previden.
Zloraba naravnih sladil lahko povzroči veliko škodo figuri in povzroči različne bolezni. Na primer fruktoza lahko poruši kislinsko-bazično ravnovesje v telesu, ksilitol in sorbitol pa povzročata motnje v prebavnem sistemu. Obstajajo medicinske študije, ki kažejo, da lahko ksilitol povzroči raka na mehurju, čeprav ni dejanskih podatkov o tem, v kolikšni meri je ta sladkor škodljiv.
Sladila se v velikih količinah nahajajo v gaziranih pijačah, gumih, marmeladah in drugih izdelkih z oznako »brez sladkorja«
Danes je na trgu veliko umetnih sladil, ki pa lahko ob prekomernem uživanju povzročijo veliko škodo zdravju ljudi. Zaradi nizke vsebnosti kalorij se uporabljajo predvsem za hujšanje, vendar se pogosto ne spopadajo s svojo nalogo: številne snovi povzročajo povečanje apetita, kar vpliva na količino zaužite hrane.
Upoštevati je treba, da je vsako sintetično sladilo nevarno za zdravje.
Med najbolj priljubljenimi sladili je treba omeniti aspartam, saharin, suklamat, acesulfam. Ko se aspartam razgradi, sprosti formaldehid, ki je zelo škodljiv, zastruplja telo in negativno vpliva na prebavni sistem. Tudi saharin lahko škoduje telesu in spodbuja nastanek malignih tumorjev. Suklamat lahko povzroči stranske alergijske reakcije, acesulfan pa lahko povzroči motnje v črevesju, zato je na Japonskem in v Kanadi prepovedana uporaba.
Zanimivo tudi branje: hitro jutranje ličenje.