Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorična vrednost | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Maščobe | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 11.582 g | največ 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristična | 1.388 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 3.75 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.119 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 59.187 g | min 16.8 g | 352.3% | 39.9% | |
| 16: 1 palmitoleik | 0.216 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 11.607 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolejska (omega-9) | 6.19 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 41.175 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 21.23 g | od 11.2 na 20.6 | 103.1% | 11.7% | |
| 18: 2 Linolna | 15.332 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 5.899 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 5.899 g | od 0.9 na 3.7 | 159.4% | 18% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 15.332 g | od 4.7 na 16.8 | 100% | 11.3% |
Energijska vrednost je 884 kcal.
- skodelica = 218 g (1927.1 kCal)
- žlica = 14 g (123.8 kCal)
- žlička = 4.5 g (39.8 kCal)
Tags: vsebnost kalorij 884 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, zakaj je gorčično olje uporabno, kalorije, hranila, uporabne lastnosti gorčičnega olja