Buča je oktobrska zelenjava. Na žalost mnogi popolnoma podcenjujejo okus in hranilno vrednost tega izdelka, medtem pa je iz buče mogoče narediti vse! Danes bomo pogledali, kako je po našem mnenju najbolje prilagoditi čudovito zelenjavo.
Bučni smoothie z ovsenimi kosmiči Zmešajte ovsene kosmiče in 12 žlic. sojino mleko v majhni skledi. Postavite v mikrovalovno pečico za 2 minuti. V mešalniku zmešajte ovsene kosmiče, bučni pire, ledene kocke, javorjev sirup in začimbe. Stepajte 2 minuti. Sproti dodajte preostanek sojinega mleka. Konzistenca mora biti kremasta. bučni puding V ponvi zmešajte vodo in koruzni škrob, segrevajte, dokler se škrob ne stopi. Dodajte ekvivalent mleka in jajc. Na srednjem ognju kuhamo toliko časa, da se zmes zgosti. Dodamo bučni pire. Odstavite z ognja, dodajte maslo in vanilijev ekstrakt. Dobro premešamo, razdelimo v servirne sklede in pustimo, da se ohladi. Postavite v hladilnik. Puding postrezite hladen. bučni kolački Pečico segrejte na 180C. V veliki skledi zmešamo zmehčano maslo in sladkor. Dodamo jajčni ekvivalent, bučni pire. Posebej zmešamo moko, začimbe, pecilni prašek, cimet, sol, sodo in ingver. Dodamo v kremno maso, dodamo kislo mleko. Zelo dobro stepemo. Zmes vlijemo v modelčke za mafine, vsak model napolnimo 34. Pečemo 20-25 minut. Za preliv zmešajte topljeni sir, maslo, sladkor v prahu, vanilijo in cimet. Stepajte. S čopičem namažite vrh kolačkov. Zamrzni. Bučna in orehova sirova torta V manjši skledici zmešamo sladkor in zdrobljene krekerje. Dodamo maslo, dobro premešamo. Razporedite po dnu pekača za pito. V večji skledi zmešamo kremni sir in sladkor, dodamo bučni pire, stepeno smetano, cimet in nageljnove žbice. Dodajte jajčni nadomestek. Stepajte z mešalnikom pri nizki hitrosti. Položite na podlago. Model položimo na pekač. Pečemo na 180C eno uro. Za preliv v majhni skledi zmešajte maslo in rjavi sladkor. Dodajte oreh. Nežno poškropite čez cheesecake. Pečemo še 15 minut.