vsebina
Danes je počasi kuhalnik v skoraj vsaki kuhinji. Številne gospodinje so te sodobne pomočnike cenile za vse roke. Navsezadnje znajo kuhati kaše, juhe, meso, ribe, zelenjavo, priloge, domače pecivo in sladice. Vse, kar morate storiti, je pripraviti sestavine, narediti nekaj preprostih manipulacij in izbrati pravi program. Nato pripravo prevzame "pametna" kuharica. Ponujamo več jedi, ki jih je enostavno pripraviti v počasnem štedilniku.
Pilaf z uzbeškim okusom
Pravi pilaf kuhamo v litem železu ali globoki ponvi z debelim dnom. Če jih nimate na razpolago, bo na pomoč priskočil počasni štedilnik. In tukaj je univerzalni recept.
Sestavine:
- dolgozrnat riž-250 g
- jagnječje meso z maščobo-500 g
- čebula - 2 glavi
- velik korenček - 1 kos.
- glava česna
- rastlinsko olje - 4 žlici. l.
- sol, mešanica začimb za pilaf, jagode jagode - po okusu
- voda - 400-500 ml
V posodo počasnega štedilnika nalijte olje, vklopite način "cvrtje", ga dobro segrejte. V tem času smo jagnje narezali na srednje kose. Namažemo ga v vroče olje in prepražimo z vseh strani. Čebulo narežemo na pol obročev, pošljemo k mesu in prepražimo do zlato rjave barve. Korenje narežemo z debelimi kockami, ga prav tako vlijemo v skledo. Zelenjavo še naprej pražimo z mesom, dokler ne izpari vsa tekočina.
Nato izlijemo opran riž in med nenehnim mešanjem z lopatico pražimo 2-3 minute. Zrna bi morala postati nekoliko prozorna. Zdaj prilijte ogreto vodo, tako da pokrije vsebino posode za 1-1. 5 cm. Voda ne sme biti prevroča. Prav tako je ne smemo zavreti.
Ko začne vreti, dodajte sol, začimbe in jagodičja, dobro premešajte. V sredino položite olupljen česen. Pilava ne bomo več motili. Zapremo pokrov multivarka, izberemo način "pilaf" in ga držimo do zvočnega signala. Pilav pustite v načinu ogrevanja še 15 minut - potem se bo izkazal popolnoma drobljiv.
Rastlinski nemir barv
Zelenjava, kuhana v počasnem štedilniku, vsebuje največ vitaminov. Poleg tega ostanejo nežni, sočni, s subtilno prijetno aromo. In prav tako naredijo odlično zelenjavno enolončnico.
Sestavine:
- jajčevci - 2 kos.
- bučke (bučke) - 3 kos.
- korenje - 1 kos.
- svež paradižnik - 1 kos.
- rdeča paprika-0.5 kos.
- oljke brez koščic - 100 g
- glava čebule
- česen-2-3 stroka
- rastlinska juha ali voda - 200 ml
- rastlinsko olje-1-2 žlici. l.
- peteršilj - 2-3 vejice
- sol, črni poper - po okusu
Jajčevca z lupino narežemo na kroge, potresemo s soljo, pustimo 10 minut, nato speremo z vodo in posušimo. Bučke in korenje narežemo na polkroge, čebulne kocke, rezine paradižnika.
V posodo počasnega štedilnika vlijemo olje, vklopimo način "Cvrtje" in dodamo zelenjavo. Najprej pražimo čebulo, dokler ne postane prozorna. Nato izlijemo korenje in med mešanjem z lopatico kuhamo 10 minut. Položimo bučke in jajčevce, po 5-7 minutah pa paradižnik, sladko papriko in cele oljke. Previdno premešajte zelenjavo, nalijte toplo juho ali vodo, izberite način "Peka" in nastavite časovnik na 30 minut. Na koncu enolončnico solimo in popramo, pustimo 10 minut v načinu ogrevanja. Pred serviranjem vsak del potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Grahova juha z dimljenim žganjem
Grahova juha je vedno prisotna v družinskem jedilniku. V počasnem štedilniku se izkaže še bolj okusno. Glavna stvar je upoštevati več odtenkov. Grah predhodno 2-3 ure namakajte v hladni vodi. Potem bo vrelo hitreje in pridobilo subtilne orehove note. Že v procesu kuhanja dodajte 1 žličko sode, da se grah brez težav vpije.
Sestavine:
- grah-300 g
- prekajeno meso (prsi, pršut, lovske klobase, svinjska rebra na izbiro) - 500 g
- trakovi slanine - 100 g
- glava čebule
- korenje - 1 kos.
- krompir - 4-5 kosov.
- rastlinsko olje - 2 žlici. l.
- sol, črni poper, začimbe, lovorjev list - po okusu
Vklopite način "Cvrtje", trakove slanine porjavi do zlato rjave barve, jih razporedite na papirnato brisačo. Čebulo, krompir in prekajeno meso narežemo na kocke in korenje-slamice. V posodo počasnega štedilnika vlijemo olje, vklopimo način "Gašenje", čebulo prestavimo, da postane prozorna. Nato izlijemo korenje in pražimo še 10 minut. Nato položimo krompir s prekajenim mesom in namočenim grahom.
V posodo nalijte hladno vodo do oznake "Maximum", izberite način "Juha" in nastavite časovnik na 1.5 ure. Kuhamo z zaprtim pokrovom. Po zvočnem signalu damo sol, začimbe in lovor, grahovo juho pustimo v ogrevalnem načinu 20 minut. Vsaki porciji med serviranjem dodajte ocvrte trakove slanine.
Dve jedi v enem loncu
Ali morate meso kuhati in okrasiti hkrati? S počasnim štedilnikom je to lažje. Najmanj napora - in kompleksna jed je na vaši mizi. Ponujamo, da ugasnemo piščančje noge s kvinojo. Ta kombinacija je primerna za uravnoteženo, zmerno zadovoljivo večerjo.
Sestavine:
- piščančje krake-800 g
- kvinoja - 300 g
- korenje - 1 kos.
- česen - 2 stroki
- indijski orešček-peščica
- zelena čebula-2-3 perja
- voda - 200 ml
- sol, začimbe za perutnino - po okusu
- oljčno olje za cvrtje
V posodo počasnega štedilnika vlijemo olje, vklopimo način "Cvrtje". V dobro segreto olje vlijemo strt česen, stoji samo minuto. Korenček narežemo na debele trakove, ga damo v skledo, ga podajamo, dokler se ne zmehča.
Piščančje krakčke podrgnite s soljo in začimbami, zmešajte z zelenjavo, prepražite na vseh straneh do zlatorjave barve. Oprano kvinojo damo na piščanca in zalijemo z 200 ml vode. Vklopite način "Gašenje", nastavite časovnik na 30 minut, zaprite pokrov.
Medtem nasekljamo zeleno čebulo in jo, ko je jed pripravljena, vlijemo v skledo in premešamo. Piščančje krake s kvinojo pustimo v načinu ogrevanja 10 minut. Vsak del jedi potresemo s posušenimi indijskimi oreščki in zeleno čebulo.
Koristna dobrota z lastnimi rokami
Za ljubitelje fermentiranih mlečnih izdelkov si privoščite pravi domači jogurt lastne priprave. Dobili boste naravni izdelek, obogaten s koristnimi živimi bakterijami. Kot predjed lahko uporabite grški jogurt. Glavna stvar je, da je sveža in brez sladkih dodatkov.
Sestavine:
- 3.2% ultra-pasteriziranega mleka - 1 liter
- grški jogurt - 3 žlice.
Mleko zavremo, ohladimo na temperaturo 40 ° C. Če se dovolj ohladi, bakterije odmrejo, jogurt pa ne bo deloval. Priporočljivo je tudi, da steklene skodelice in kozarce skuhamo v vodi, v kateri bo fermentiran jogurt.
Po eno žličko naenkrat dodajte začetno kulturo rahlo toplemu mleku in minuto temeljito mešajte z lopatico. Nalijemo ga v skodelice, damo v posodo počasnega štedilnika, zapremo pokrov. Način "Moj recept" nastavimo za 8 ur s temperaturo 40 ° C. Jogurt lahko pripravimo prej - doslednost mora postati gosta in gosta. Uživamo ga lahko v čisti obliki, dodajamo ga žitaricam, sladicam in pecivom.
Jutro začnemo okusno
Če ste naveličani običajnih zajtrkov, lahko poskusite kaj novega. Na primer krompirjeve tortilje s sirom. V ponvi se bodo izkazale za preveč kalorične. Počasno kuhanje je povsem druga stvar. Tortilje bodo z njeno pomočjo kot iz pečice.
Sestavine:
- krompir-400 g
- jajce - 1 kos
- skuta-150 g
- feta - 100 g
- moka-350 g
- suhi kvas - 1 žlički.
- maslo - 30 g
- mleko - 100 ml
- voda - 200 ml
- sladkor - 1 žlica. l.
- sol, črni poper - po okusu
- rastlinsko olje - 1 žlica. l. v testu + 2 žlički. za mazanje
Kvas in sladkor raztopite v rahlo topli vodi, pustite 10 minut. Dodajte malo moke s soljo in rastlinskim oljem, zamesite nekvašeno testo. Pokrijte ga z brisačo v skledi in pustite na toplem. Povečati bi se moral vsaj dvakrat.
V tem času bomo samo naredili nadev. Krompir zavremo, z gnetenjem ga zmešamo, dodamo mleko, jajce in maslo, z mešalnikom stepemo pire. Zmešajte ga s skuto in feto, soljo in poprom po okusu.
Testo razdelimo na 6 delov, razvaljamo okrogle pogače. V središče vsakega postavimo polnjenje, povežemo robove, obrnemo šiv navzdol. Testo z nadevom z rokami raztegnemo v ravno torto glede na velikost posode počasnega štedilnika. Namažemo ga z oljem, vklopimo način "Peka" in ga nastavimo na časovnik za 90 minut. Tortilje pečemo 15 minut na vsaki strani z zaprtim pokrovom. Takšne torte lahko pečemo zvečer - zjutraj bodo še bolj okusne.
Jabolčna pita brez težav
Sladko pecivo v počasnem štedilniku je preprosto okusno. Zahvaljujoč posebnemu načinu kuhanja se izkaže bujno, nežno in apetitno. Ponujamo vam, da za čaj spečemo preprosto jabolčno pito.
Sestavine:
- moka - 200 g
- pecilni prašek - 1 žlička.
- maslo-100 g + rezina za mazanje
- jajca - 2 kos.
- sladkor-150 g + 1 čajna žlička za škropljenje
- vaniljev sladkor - 1 žlička.
- kisla smetana - 100 g
- jabolka - 4-5 kosov.
- cimet - 1 žlička.
- limonin sok-2-3 žličke.
- sol-ščepec
Maslo stopite v vodni kopeli. Izlijte običajni sladkor in vanilijo, dobro stepemo z mešalnikom. Še naprej premagujemo po eno jajca in kislo smetano. V več fazah presejemo moko s pecilnim praškom in soljo. Tanko testo previdno gnetemo, dokler ne postane gladko, brez ene kepe.
Jabolka narežemo na tanke rezine, ki jih damo v namaščeno skledo počasnega štedilnika. Potresemo jih z limoninim sokom, potresemo s sladkorjem in cimetom. Prelijte testo, ga poravnajte z lopatico, zaprite pokrov. Način "Peka" nastavimo za 1 uro. Po zvočnem signalu damo pito, da stoji v načinu ogrevanja 15-20 minut. Popolnoma ga ohladimo in šele nato vzamemo iz posode.
Tu je le nekaj preprostih jedi za vsak dan, ki jih lahko pripravimo v počasnem štedilniku. Seveda so možnosti univerzalne asistentke neomejene in v njeno čast je na desetine receptov. Preberite jih na naši spletni strani in svoje priljubljene dodajte med priljubljene. Ali je v vaši kuhinji počasni štedilnik? Kaj najraje kuhate? V komentarjih nam zaupajte svoje najljubše jedi.