Gosjo ptico so prvi udomačili Egipčani, ki so cenili njeno bogato, temno in mastno meso. Danes se z njeno pridelavo v industrijskem obsegu ukvarjajo Velika Britanija, Amerika in države Srednje Evrope.
Okus gosjega mesa je vsekakor zelo cenjen zaradi njegove sladkosti, mehkobe in hranil. Zato moramo ugotoviti, kakšne so koristi in škode gosjega mesa.
Prednosti gosjega mesa na naši mizi so v sposobnosti, da poteši žejo in pomiri želodec. Poleg tega redno uživanje perutninskega mesa pomaga očistiti telo toksinov, se znebiti driske in ozdraviti motnje vranice.
Koristi gosjega mesa so zelo cenjene tudi na Kitajskem. Meso je predpisano bolnikom, ki čutijo utrujenost, zmanjšan apetit, težko dihanje. Eskalapi Nebesnega cesarstva kažejo, da lahko izdelek nadomesti pomanjkanje energije v telesu in pomaga pri zdravljenju vseh patoloških procesov.
Perutninsko meso vsebuje beljakovine, maščobe, cink, niacin, železo, vitamin B6. Poleg tega izdelek vsebuje kalcij, fosfor, vitamine B1, B2, A in C, potrebne za zdravje. Tako široka paleta uporabnih snovi omogoča uporabo poslastice kot zdravilo za številne bolezni.
Toda gosje meso je tudi škodljivo, če je ptica starejša od šestih mesecev. Njegovo meso postane trdo, suho in ga je treba pred kuhanjem marinirati. Stara ptica nima tistih hranilnih in zdravilnih lastnosti, ki so lastne mlademu posamezniku in ne bodo imele pomembnega vpliva na telo.
Poleg tega je gosje meso škodljivo zaradi visoke vsebnosti kalorij. Ima veliko maščob, zato je treba priboljšek uživati zmerno za tiste, ki imajo težave s prekomerno telesno težo. Tudi diabetiki ga zaradi visoke koncentracije holesterola ne bi smeli veliko jesti.
Pri perutnini ni drugih negativnih vplivov. Nepopravljiva škoda gosi je možna le v primeru nepravilnega skladiščenja perutnine, kršitev pri toplotni obdelavi mesa, prenajedanja. V vseh drugih primerih ima izdelek le pozitiven učinek na telo.
Zərərləri hanı