Zdravi veganski otroci
»Na veganski prehrani lahko vzgojiš zdrave ljudi. V nasprotju s tem, kar vam bodo povedali lobisti za meso in mlečne izdelke, ki odločajo o tem, kaj naj jemo, lahko otroci čisto dobro odraščajo brez mesa in mlečnih izdelkov,« pravi Bialik v videu. »Edino, česar vegani ne moremo dobiti s hrano, je vitamin B12, ki ga jemljemo kot dodatek. Veliko veganskih otrok jemlje B12 in zelo pomaga.”
Na vprašanje o beljakovinah Bialik pojasnjuje: »Pravzaprav potrebujemo veliko manj beljakovin, kot jih kot zahodna država pojemo. Prekomerni vnos beljakovin je bil povezan s porastom raka in številnih drugih bolezni v državah, ki uporabljajo meso kot glavni vir beljakovin.« Dodala je še, da beljakovine najdemo tudi v drugih živilih, med drugim v kruhu in kvinoji.
O izobraževanju
V pogovoru z otroki o tem, zakaj so vegani, Bialik pravi: "Mi se odločimo, da bomo vegani, vsi se ne odločijo, da bodo vegani, in to je v redu." Igralka ne želi, da bi bili njeni otroci obsojajoči in nadležni, otroke tudi pogosto opomni, da njihov pediater podpira njihovo dieto.
»Biti vegan je filozofska, medicinska in duhovna odločitev, ki jo sprejemamo vsak dan. Svojim otrokom tudi povem, da se je vredno žrtvovati za večje dobro. Svoje otroke želim vzgojiti v ljudi, ki se sprašujejo o stvareh, sami raziskujejo, se odločajo na podlagi dejstev in čustev drug drugega.”
Primerno za vse starosti
Bialikovo stališče do veganske prehrane je v skladu z Ameriško akademijo za prehrano in dietetiko: »Akademija za prehrano in dietetiko verjame, da so pravilno načrtovane vegetarijanske diete, vključno s strogim veganstvom, zdrave, hranljive in lahko nudijo zdravstvene koristi, preventivo in zdravljenje nekaterih bolezni. Dobro načrtovana vegetarijanska prehrana je primerna za ljudi v vseh fazah življenjskega cikla, vključno z nosečnostjo, dojenjem, dojenčkom, otroštvom in adolescenco, primerna pa je tudi za športnike.«