Za veliko večino kuharjev je dejstvo, da bodo njihove restavracije uvrščene na Michelinovo listo, težko pričakovane sanje, mnogi se tega lotijo že vrsto let. A ne za južnokorejskega kuharja in lastnika restavracije Eo Yun-Gwon. Meni, da njegova restavracija na tem seznamu nima kaj početi. Poleg tega je bil Eo Yun-Gwon užaljen in je menil, da je njegova restavracija ponižana, ko jo je Michelin uvrstil na seznam najboljših restavracij leta 2019.
»Michelinov seznam je surov sistem. Kuharice med čakanjem na test dela približno eno leto in ne vedo, kdaj bo, «je dejal Eo Yun-Gwon. "Ponižujoče je videti, da moja restavracija dobi oceno na tem seznamu," je nadaljeval kuhar. V bistvu ga žali način, kako Michelin ocenjuje restavracije po nerazumljivih merilih. Eo trdi, da je pisal in prosil, naj se o tem pove, vendar ni prejel odgovora.
Potem je prosil, da svoje restavracije ne uvrsti na seznam Michelinovih zvezd. In ko njegovi prošnji niso ugodili, je Eo Yun-Gwon vložil tožbo proti Michelin zaradi neizpolnitve zahteve.
"V Seulu je na tisoče restavracij, ki so enake ali boljše od tistih na Michelinovem seznamu," se je pritožil kuhar Eo Yun-Gwon. "Številni restavratorji in delavci zapravijo svojo dušo (denar, čas in trud), da bi se lotili fatamorgane, ki je Michelinova zvezda."
Eo meni, da je vodstvo Michelina kršilo zakon z vključitvijo njegove restavracije v izdajo 2019 in s tem javno žalilo restavracijo. Vendar pravni strokovnjaki trdijo, da verjetno ne bo dobil primera na sodišču. Navsezadnje Michelin pri opisovanju restavracije Eo ni uporabil kletvic ali kakor koli drugače o njej ni govoril negativno.
Foto: iz.ru
A četudi se Eojeva tožba izkaže za neuspešno, obstajajo tisti, ki trdijo, da je svoj cilj že dosegel, pri čemer osvetljujejo nerazumljiv sistem ocenjevanja Michelinovega seznama - nad čimer se kuharji že dolgo pritožujejo.
Spomnili bomo, prej smo povedali, zakaj je kuhar zavrnil Michelinovo zvezdo, pa tudi, kako je nekdanji brezdomec prejel Michelinovo zvezdo.