Frose (oz. “frosen”) v kulinariki sicer ni novost, a ga je to poletje še vedno v modi. Ta osvežilna pijača je v prednosti že nekaj let in se ne bo umaknila novim izdelkom.
Klasični frose je narejen z rose vinom, jagodnim sirupom in limoninim sokom, lahko pa ga popestrimo tudi z drugimi sladkimi ali sadnimi notami. Zaradi privlačnega videza je frose najprej osvojil priljubljena družbena omrežja, izpodrinil smutije in koktajle, nato pa postal zaščitni znak odprtih poletnih prostorov restavracij.
Knjiga Craft Cocktails at Home Kevina Liuja pravi, da se zgodovina zamrznjenih koktajlov začne po drugi svetovni vojni v ZDA. Leta 1952 je Stengerjeva knjiga »Recepti za električni mešalnik« prvič objavila recept za hladilni koktajl – jagodni daiquiri.
V tem času je v ZDA postajala priljubljena brezalkoholna sladica Sliced ice. 11. maja 1971 je restavrator Dallasa Mariano Martinez izumil prvi stroj za margarito frosen.
Ledeni koktajl se pripravi takole: najprej se vino zamrzne, nato kocke rožnatega ledu zdrobijo v drobtine skupaj z jagodami in limoninim sokom. V trdnjavo pogosto dodajajo tudi vodko in grenadin.
Frisling je ideja solastnika Oakland Bay Grape Stevieja Stakinisa iz San Francisca. Rizling je dopolnjen z medom in limoninim sirupom, limoninim sokom in svežo meto. Vse to tudi temeljito zmiksamo v mešalniku.