vsebina
Nekatere sestavine postanejo smrtonosne v rokah nesposobnega kuharja. Obstajajo pa tudi jedi, ki so narejene posebej zato, da vam požgečkajo živce. Ena nerodna poteza in vaše življenje je ogroženo. Kljub temu je veliko takih, ki želijo tvegati svoje zdravje in celo življenje. In nekateri od teh izdelkov so nezakoniti, a še vedno povpraševani med potrošniki.
Sannakji
Ta južnokorejska jed je živa hobotnica, narezana na kose in prelita s sojino omako ali kuminim oljem. Celotna nevarnost je, da se hobotnica tudi v razkosanem stanju še naprej premika. Obstajajo primeri, ko so lovke hobotnice, ko so jih pojedli, poskušale zadaviti gurmana tako, da so sesale svoje sesalce v grlo ali spretno lezle iz nazofarinksa v nos. Kljub smrtim se sannakchi še naprej streže, saj adrenalin izboljša okus!
durman (Datura)
V mnogih kulturah bizarne in nevarne rituale še vedno spremlja iniciacija v odrasli dobi. Eden izmed njih je uživanje cvetja Brugmansia, da bi ugotovili, ali je deček pripravljen postati moški. To sadje vsebuje drogo, ki povzroča hude duševne in zavestne motnje: delirij, zvišano telesno temperaturo, razbijanje srca, agresivno vedenje, izgubo spomina itd. Kljub visoki smrtnosti zaradi takšnega rituala še ni izkoreninjena.
lutefisk
To je skandinavska ribja jed, ki ji ni nikjer na svetu. Ribo nekaj dni namakamo v koncentrirani alkalni raztopini natrijevega hidroksida ali kalijevega hidroksida. Raztopina razgradi beljakovine v ribah in jih nabrekne v ogromen žele. Nato ribo za en teden damo v sladko vodo, da ob zaužitju ne povzroči kemične opekline človeške sluznice. Lutefiska ni mogoče jesti s srebrnim jedilnim priborom, sicer bodo ribe preprosto pojedle kovino. Enako velja za jedi, v katerih se kuhajo ribe. Kaj reči o gurmanskih želodcih.
Človeško meso
Kanibalizem so v zgodovini večkrat opravičevali okoliščine, ko so bili ljudje prisiljeni jesti mrtve tovariše, da so lahko preživeli sami. Toda na planetu so bili kraji, kjer kanibalizem ni cvetel zaradi lakote in stisk. Prebivalci Fore na Papui Novi Gvineji so po tradiciji pokopa jedli trupla pokojnikov, ki so nanje poslali strašno epidemijo. Prionske bakterije so se s kanibalizmom zlahka prenašale od človeka do človeka. Bolezen, ki nastane zaradi uživanja človeškega mesa, je podobna bolezni norih krav in tudi toplotna obdelava bakterij ne bi mogla ubiti. Okuženi je kmalu umrl in njegovo telo so ponovno pojedli, kar je bolezen še naprej širilo.
antimon
Antimon je strupen metaloid, ki povzroča srčno popuščanje, epileptične napade, poškodbe organov in smrt. In v majhnih odmerkih ta snov povzroča glavobol, bruhanje, omotico in depresijo. In v srednjeveški Evropi so antimon pogosto uporabljali kot kontracepcijsko sredstvo ali kot način praznjenja želodca, da bi še več pojedli. Hkrati so bile tablete antimona za večkratno uporabo - po odstranitvi iz črevesja so bile tablete očiščene in ponovno uporabljene.
Primer marca
Italijanski sir z otoka Sardinije je bil zaradi pomanjkanja higiene z zakonom prepovedan. Toda zaradi neprekosljivega okusa kmetje pridelujejo sir, saj je veliko takih, ki želijo v njem uživati. Pri izdelavi sira iz ovčjega mleka se vanj vbrizgajo ličinke posebne muhe, ki jedo sirno maso in izločajo sokove, ki izzovejo močno fermentacijo izdelka. Ko sir začne razpadati in postane tekoč, ga pojemo. Ob tem pokuševalcem na obraz skačejo ličinke muh, zato jedo sir v posebnih kozarcih.
Uruši čaj
Drug ritual je doseči razsvetljenje z večletno mumificiranjem lastnega telesa. Ta tradicija spada v skrajno obliko budizma - Sokushinbutsu. Za obred je treba piti čaj iz drevesa urushi (drevo laka), ki vsebuje veliko količino strupa. Ob zaužitju je telo skoraj takoj izgubilo vso tekočino skozi pore, preostalo meso pa je bilo zelo strupeno. Trenutno je urushi čaj prepovedan po vsem svetu.
Strupena fizostigma (fižol Calabar)
V tropskih predelih Afrike je rastlinsko-zelenjavna "strupena fizostigma", zelo strupena zelenjava. Če ga zaužijete, bo povzročil škodo na živčnem sistemu, mišične krče, konvulzije, nato zastoj dihanja in smrt. Te rastline si nihče ne upa jesti. Toda na jugu Nigerije se ta fižol uporablja za potrditev ali zanikanje človekove nedolžnosti. Storilec je prisiljen pogoltniti fižol in če strupeni fižol osebo usmrti, se šteje za krivega. Če želodčni krči potisnejo fižol nazaj, potem je oproščen kazni za kakršno koli kaznivo dejanje.
Naga jolokia
Naga Jolokia je hibrid čilija in popra, ki vsebuje 200-krat kapsaicin kot drugi predstavniki te rastline. Že ta količina kapsaicina v vonju je dovolj, da človeka ali živali trajno odvzamejo vonj. V Indiji se uporablja za prestraševanje slonov s kmetijskih zemljišč. Ta paprika je smrtonosna v hrani. Indijska vojska trenutno razvija orožje z uporabo Naga Jokoli.
Kozmetični koktajl z zrezkom St. Elmo “
Nekatere rastline vsebujejo snovi, ki lahko ubijejo vsakogar, ki jih okusi – to je njihova naravna obramba. Alil izocianat ali gorčično olje je petkrat bolj smrtonosno kot arzen v enaki količini. Majhen odmerek ljudi razvije imuniteto na določene vrste strupa, kar se v nekaterih državah uporablja in ustvarja jedi z nepomembno količino strupa v sestavi. V Indiani in Združenih državah Amerike je St. Elmo Steak House "koktajl iz kozic, za katerega se začimba pridobi iz 9 kilogramov naribanega hrena, ki vsebuje gorčično olje. Tisti, ki so poskusili koktajl, pravijo, da je telo, kot da ga prebije močan tok.