vsebina
Odprite hladilnik. Kateri izdelki so zagotovo na njegovih vratih? Seveda je kečap univerzalna začimba, ki je primerna za skoraj vsako jed.
Zbrali smo 5 zanimivih dejstev o tej omaki.
Kečap so izumili na Kitajskem
Zdi se, da bi lahko nekdo pomislil, od kod ta glavna sestavina testenin in pice? Seveda iz Amerike! Torej večina ljudi tako misli. Pravzaprav je zgodba o kečapu daljša in bolj zanimiva. Raziskovalci verjamejo, da je ta omaka prišla k nam iz Azije. Najverjetneje iz Kitajske.
To dokazuje že naslov. V prevodu iz kitajskega narečja "ke-tsiap" pomeni "ribja omaka". Pripravljen je bil na osnovi soje z dodajanjem oreščkov in gob. In pozor, ni bil dodan noben paradižnik! Nato pride azijska začimba v Britanijo, nato v Ameriko, kjer so lokalni kuharji prišli na idejo, da bi paradižniku dodali kečapu.
Prava priljubljenost je prišel do kečapa v 19. stoletju
Njegova zasluga pripada poslovnežu Henryju Heinzu. Po njegovi zaslugi so Američani ugotovili, da lahko kečap naredi najbolj preprosto in neokusno jed, da postane bolj zanimiva in pridobi bogatejši okus. Leta 1896 je časopis zelo presenetil bralce, ko je New York Times ketchup označil za »nacionalno ameriško začimbo«. In od takrat je paradižnikova omaka še vedno obvezen element katere koli mize.
Kečap steklenico lahko popijete v pol minute
V "Guinnessovi knjigi svetovnih rekordov" so redno zapisali dosežke na področju pitja omake naenkrat. 400 g kečapa (vsebina običajne steklenice) eksperimenti običajno pijejo skozi slamico. In to hitreje. Trenutni zapis je 30 sekund.
Največja steklenica kečapa je nastala v Illinoisu
Gre za vodni stolp z višino 50 metrov. Zgrajena je bila sredi 20. stoletja za oskrbo lokalnega obrata za proizvodnjo kečapa. Dobro okrašen z velikanskim rezervoarjem v obliki steklenice kečapa. Njegova prostornina - približno 450 tisoč litrov. Ker je "največja steklenička za steklenice na svetu" glavna turistična atrakcija mesta, v katerem stoji. Lokalni navdušenci ji celo priredijo letni festival.
Kečap lahko podvržemo toplotni obdelavi
Zato ga ne dodajajo le v končne izdelke, temveč tudi v fazi dušenja ali peke. Ne pozabite, da že vsebuje začimbe, zato previdno dodajte začimbe. Mimogrede, zahvaljujoč tej omaki lahko eksperimentirate ne le z okusom, ampak tudi z jedmi. Škotski kuhar Domenico Crolla je na primer zaslovel po svojih picah: slikajo sir in kečap v obliki portretov znanih ljudi. Njegove stvaritve so "zasvetile" Arnolda Schwarzeneggerja, Beyonce, Rihanno, Kate Middleton in Marilyn Monroe.