Sestavine Pepper Vinaigrette s krompirjem
| sladka zelena paprika | 500.0 (gram) |
| korenček | 2.0 (kos) |
| čebula | 1.0 (kos) |
| krompir | 6.0 (gram) |
| piščančje jajce | 1.0 (kos) |
| zelena čebula | 100.0 (gram) |
| koper | 50.0 (gram) |
| sladkorja | 10.0 (gram) |
| namizna sol | 10.0 (gram) |
| majoneza | 50.0 (gram) |
Način priprave
Olupljen kuhan krompir in trdo kuhano jajce narežemo na tanke rezine, damo v skledo, dodamo konzervirano polnjeno papriko, narežemo na koščke, solimo, premešamo in damo v skledo za solato. Hrib pokrijemo z robom drobno sesekljane čebule, okrasimo z jajčnimi klini in potresemo s koprom.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 97.4 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1729 g |
| Beljakovine | 3 g | 76 g | 3.9% | 4% | 2533 g |
| Maščobe | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 11.4% | 903 g |
| Ogljikovi hidrati | 7.9 g | 219 g | 3.6% | 3.7% | 2772 g |
| organske kisline | 60.3 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 4.3 g | 20 g | 21.5% | 22.1% | 465 g |
| Voda | 129 g | 2273 g | 5.7% | 5.9% | 1762 g |
| Ash | 1.5 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 2900 μg | 900 μg | 322.2% | 330.8% | 31 g |
| Retinol | 2.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 4.8% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 19.2 mg | 500 mg | 3.8% | 3.9% | 2604 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 15.4% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 14.4 μg | 400 μg | 3.6% | 3.7% | 2778 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Vitamin C, askorbinski | 97.8 mg | 90 mg | 108.7% | 111.6% | 92 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.1% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.4 mg | 15 mg | 22.7% | 23.3% | 441 g |
| Biotin, vitamin H | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.5% | 2941 g |
| Vitamin PP, ŠT | 1.398 mg | 20 mg | 7% | 7.2% | 1431 g |
| niacina | 0.9 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 250.8 mg | 2500 mg | 10% | 10.3% | 997 g |
| Kalcij, Ca | 58.9 mg | 1000 mg | 5.9% | 6.1% | 1698 g |
| Magnezij, mg | 24.3 mg | 400 mg | 6.1% | 6.3% | 1646 g |
| Natrij, Na | 66.2 mg | 1300 mg | 5.1% | 5.2% | 1964 g |
| Žveplo, S. | 28.1 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.9% | 3559 g |
| Fosfor, P | 57.3 mg | 800 mg | 7.2% | 7.4% | 1396 g |
| Klor, Cl | 964.5 mg | 2300 mg | 41.9% | 43% | 238 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 194.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 68.1 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 23.5 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 6.3% | 1636 g |
| Jod, jaz | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 2% | 5172 g |
| Cobalt, Co | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 31.8% | 323 g |
| Litij, Li | 2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1087 mg | 2 mg | 5.4% | 5.5% | 1840 g |
| Baker, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 5.4% | 1887 g |
| Molibden, Mo. | 9.8 μg | 70 μg | 14% | 14.4% | 714 g |
| Nikelj, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 57.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 20 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| Krom, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.9% | 2632 g |
| Cink, Zn | 0.3234 mg | 12 mg | 2.7% | 2.8% | 3711 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 5.9 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 41.2 mg | največ 300 mg |
Energijska vrednost je 97,4 kcal.
Poper vinaigrette s krompirjem bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 322,2%, vitamin B6 - 15%, vitamin C - 108,7%, vitamin E - 22,7%, klor - 41,9%, kobalt - 31%, molibden - 14%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin B6 sodeluje pri vzdrževanju imunskega odziva, zaviranju in vzbujevalnih procesih v centralnem živčnem sistemu, pri pretvorbi aminokislin, pri presnovi triptofana, lipidov in nukleinskih kislin, prispeva k normalnemu tvorjenju eritrocitov, vzdrževanju normalne ravni homocisteina v krvi. Nezadosten vnos vitamina B6 spremlja zmanjšanje apetita, kršitev stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- Klor potreben za tvorbo in izločanje klorovodikove kisline v telesu.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Molibden je kofaktor številnih encimov, ki zagotavljajo presnovo aminokislin, purinov in pirimidinov, ki vsebujejo žveplo.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Poper vinaigrette s krompirjem NA 100 g
- 26 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 77 kCal
- 157 kCal
- 20 kCal
- 40 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 627 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 97,4 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja poprovega vinaigrete s krompirjem, recept, kalorije, hranila