Če rezite sladkor, da zmanjšate tveganje za sladkorno bolezen, so naravna sladila vaša izbira.) Njihova energijska vrednost je 1,5-2 krat manjša od vrednosti sladkorja. Vendar pa za hujšanje taka sladila niso primerna, saj imajo visoko vsebnost kalorij… In sorbitol in ksilitol poleg tega s prekomerno uporabo povzroča drisko in spodbuja razvoj holecistitisa.
Zdi se, da morate biti potem pozorni na umetna sladila. Vendar niso vse tako preproste. V Rusiji so najbolj priljubljeni (in dovoljeni!) saharin, ciklamat, aspartam in acesulfam.
Saharin slajši od sladkorja v povprečju 300-krat. Študije kažejo, da ta snov prispeva k razvoj raka in vpliva na poslabšanje bolezni žolčnika, in je tudi kategorično kontraindicirana v nosečnosti. Prepovedano v ZDA, Kanadi in Evropski uniji.
Acesulfam 200 -krat slajše od sladkorja Pogosto se doda sladoledu, sladkarijam, gaziranim pijačam. Je slabo topen in vsebuje metil alkohol, ki negativno vpliva na kardiovaskularni in živčni sistemin lahko tudi povzroča zasvojenost. Prepovedano v ZDA.
aspartam skoraj 150-krat slajši od sladkorja. Običajno se meša z in. Prisotna je v več kot 6000 imenih izdelkov. Številni strokovnjaki so ga prepoznali kot nevarnega: lahko izzove epilepsijo, kronično utrujenost, diabetes, duševno zaostalost, možganske tumorje in druge možganske bolezni… Kontraindicirano pri nosečnicah in otrocih. V primeru prevelikega odmerjanja povzroči izgubo spomina, bolezni reproduktivnih organov, epileptične napade, povečanje telesne mase in druge resne težave. Presenetljivo je, da z vsemi opisanimi učinki še vedno ni prepovedan v nobeni od držav sveta.
Ciklamat slajši od sladkorja približno 40-krat. Kategorično je kontraindicirana za nosečnice in otroke. Lahko povzroči odpoved ledvic... Prepovedano v ZDA, Franciji in Veliki Britaniji od leta 1969.
Ameriški raziskovalci z Univerze v Severni Karolini so pokazali, da imajo sladila lahko nasprotni učinek: oseba, ki želi shujšati in jih uporablja, tvega, da se odvečna teža... In vse zato, ker ljudje, ki uporabljajo sladila, skušajo iz preostale hrane dobiti čim več kalorij. Posledično se metabolizem v telesu upočasni, kar takoj vpliva na sliko in zdravje na splošno.