Zdravica za otroke
Izberite preproste recepte z največ 4 ali 5 različnimi okusi, saj otroci radi ločijo, kaj jedo. Igrajte se z barvami in predstavitvijo. Paradižnik in zelišča dajejo lepe barve, hkrati pa zagotavljajo vitamin C. Ko gre za velike rezine, jih narežite na koščke: lažje je zaužiti. Nekaj idej o popolnem dogovoru.
V slani različici : zdrobljena trdo kuhana jajca + majoneza + tuna + peteršilj Šunka + ananas + Comté: gratinirana feta + kremni sir + stepana jajca z mascarponejem + nariban sir: gratinirana s peteršiljem Jetra polenovke + limona + drobnjak.
V sladki različici : skuta + nektarine + maline + med. Stopljena in mešana čokolada z lešniki + mleko + sladkor. Hruška + mascarpone stepena smetana + ostružki mlečne čokolade.
Naš nasvet : Če sendviči sestavljajo celoten obrok, poskrbite, da bodo na slanih sendvičih vedno beljakovine (jajca, šunka, losos, tuna), zelenjavni ali surovi obrok (paradižnik, solata). Sicer pa njegov krožnik okrasite z nekaj lističi solate. Na sladek toast položite tudi sadje. Opozorilo: na vsaj enem od njih mora biti mlečni izdelek (jogurt, sir). V nasprotnem primeru mu dajte kozarec mleka.
Zdravica za odrasle
Čas je, da poskusite nove pare, kot sta hren ali wasabi v stepeni smetani, ki bosta spremljala prijeten losos, inčuni na čebulnem kompotu. Vse je mogoče ! Tukaj je nekaj idej.
V slani različici : Svež limonin kozji sir + kroglice melone in listi mete Kaviar jajčevcev + orehova jedrca in ploščati peteršilj Majhen grah, pomešan s crème fraîche + dimljene račje prsi, sardele v olju, pomešane s svežim sirom + kapre + koper na kocke narezan paradižnik + španska šunka na toastu, podrta s česnom Kandirana zelenjava (paradižnik, bučke, komarček?) + timijan + olivno olje.
V sladki različici : Kutinova pasta + sir Manchego Pečena jabolka + kalvados + maslo + sladkor Pečene fige + marscarpona z amarettom + lešniki Češnje s kirsh + crème fraîche.
Naš nasvet : Če ste pozorni na svojo postavo, omejite maščobe na sendvičih, torej maslo, olje in sir! Idealno za aperitiv večerjo s prijatelji, dopolnite sendviče z majhnimi hladnimi juhami, češnjevimi paradižniki, solatami, skodelicami svežega sadja? Zmogli boste uskladiti užitek in ravnovesje. Zahvaljujoč kruhu boste imeli tudi občutek, da ste dobro »zagozdeni«.
Vrsta kruha za toast
Ali lahko uporabim kakšen kruh?
Vsak kruh je lahko dober, če ga popečete. Vendar pa so velike rezine (country ali Poilâne) enostavnejše za uporabo in rezanje! Užitke lahko popestrite tudi tako, da se odločite za kruh z žitaricami ali olivami. Vsi imajo zaslugo, da zagotavljajo kompleksne ogljikove hidrate, ki so bistveni za nasititev. Če uporabljate že popečen kruh (tip Peletier), je praktičen, a malo bolj kaloričen. Izogibajte se dodajanju masla!