Gladki črni tartuf (Tuber macrosporum)

Sistematika:
  • Oddelek: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Pododdelek: Pezizomikotina (Pezizomycotins)
  • Razred: Pezizomicete (Pezizomycetes)
  • Podrazred: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
  • Vrstni red: Pezizales (Pezizales)
  • Družina: Tuberaceae (tartufi)
  • Rod: gomolj (tartuf)
  • Vrsta: Tuber macrosporum (gladek črni tartuf)
  • Tuber macrosporum;
  • Črni tartuf

Gladki črni tartuf (Tuber macrosporum) je vrsta gob iz družine tartufov in rodu gomoljik.

Zunanji opis

Za plod gladkega črnega tartufa je značilna rdečkasto črna barva, pogosto do črna. Meso gobe je temno rjave barve, na njem so skoraj vedno vidne bele proge. Glavna značilnost črnega gladkega tartufa (Tuber macrosporum) je popolnoma gladka površina.

Sezona in življenjski prostor ponirka

Aktivno plodenje gladkega črnega tartufa poteka v zgodnji jeseni (september) in pred začetkom zime (december). To sorto tartufa lahko srečate predvsem v Italiji.

Užitnost

Pogojno užitna.

Podobne vrste in razlike od njih

Navzven gladki črni tartuf (Tuber macrosporum) ni podoben drugim sortam te glive, vendar po svoji aromi in okusu lahko spominja na mali beli tartuf. Res je, slednji ima bolj oster vonj kot gladki črni tartuf.

Tudi poletni tartuf (Tuber aestivum) nekoliko spominja na črni gladki tartuf. Res je, da je njegova aroma manj izrazita, za meso pa je značilen svetlejši odtenek. Zimski tartuf (Tuber brumale) je za razliko od gladkega črnega tartufa mogoče najti le v severnih predelih območja.

Pustite Odgovori