Torino, ki se nahaja na severu Italije, je znan po avtomobilih, nogometu, zimskih olimpijskih igrah in zdaj ... vegetarijanstvu! Nova županja Chiara Appendino je napovedala, da namerava Torino leta 2017 spremeniti v »prvo vegetarijansko mesto« v Italiji. Tedenski dan brez mesa, predavanja šolarjem na temo dobrega počutja živali in ekologije so šokirali lokalne mesarje.
, pravi Stefania Giannuzzi, namestnica in odgovorna za pobudo. Dejansko ulice italijanskega mesta ne bodo prisilile vegetarijanskega turista v iskanje primernega mesta za kosilo. Kljub slovesu Piemonta po izraziti mesni kuhinji je ponudba rastlinskih jedi res impresivna.
Kot pravi Claudio Viano, lastnik prve vegetarijanske restavracije Mezzaluna, ki obstaja že 20 let: Poleg standardne veganske ponudbe, kot sta tofu in falafel, lahko v Torinu najdete ustvarjalne priredbe italijanskih klasik. Česnovo-gobova lazanja brez težke omake v Il Gusto di Carmilla. Veganski pistacijev sladoled na osnovi riževega mleka v trgovini Mondello je preprosto nemogoče ustaviti.
Giannuzzi ugotavlja, da se oblasti ne želijo spopadati s proizvajalci mesa in kmetijskimi združenji, ki so mimogrede maja lani organizirali žar v znak protesta proti padcu prodaje. Namesto tega se Stefania osredotoča na okoljske koristi vegetarijanstva, pri čemer navaja načela ZN in Pariški sporazum (2015) kot močne argumente za zmanjšanje porabe mesa v mestu.
pravi Monica Schillaci, vegetarijanska aktivistka v svojih 30-ih,
Župan pravi,