Sestavine juha iz zelja (z žiti)
| "Hercules" | 20.0 (gram) |
| paradižnikova mezga | 50.0 (gram) |
| belo zelje, kislo zelje | 200.0 (gram) |
| korenček | 40.0 (gram) |
| koren peteršilja | 10.0 (gram) |
| čebula | 40.0 (gram) |
| kuhanje maščobe | 20.0 (gram) |
| vode | 850.0 (gram) |
Način priprave
Pripravljeno žito 61 vlijemo v vrelo juho ali vodo, zavremo, damo dušeno zelje, dodamo rjavo zelenjavo 15-20 minut po vrenju in kuhamo zeljno juho do mehkega.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 31.5 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 6% | 5346 g |
| Beljakovine | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 3.5% | 9500 g |
| Maščobe | 1.8 g | 56 g | 3.2% | 10.2% | 3111 g |
| Ogljikovi hidrati | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 4.8% | 6844 g |
| organske kisline | 0.3 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 11.1% | 2857 g |
| Voda | 98.2 g | 2273 g | 4.3% | 13.7% | 2315 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 141% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 4.1% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 3.5% | 9000 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.6% | 50000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 3.2% | 10000 g |
| Vitamin B9, folat | 1.2 μg | 400 μg | 0.3% | 1% | 33333 g |
| Vitamin C, askorbinski | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 27.3% | 1169 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 1.6% | 18750 g |
| Biotin, vitamin H | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 2.5% | 12500 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.3328 mg | 20 mg | 1.7% | 5.4% | 6010 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 112.9 mg | 2500 mg | 4.5% | 14.3% | 2214 g |
| Kalcij, Ca | 12.9 mg | 1000 mg | 1.3% | 4.1% | 7752 g |
| Magnezij, mg | 9.4 mg | 400 mg | 2.4% | 7.6% | 4255 g |
| Natrij, Na | 160.6 mg | 1300 mg | 12.4% | 39.4% | 809 g |
| Žveplo, S. | 4.3 mg | 1000 mg | 0.4% | 1.3% | 23256 g |
| Fosfor, P | 19.2 mg | 800 mg | 2.4% | 7.6% | 4167 g |
| Klor, Cl | 4.8 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.6% | 47917 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 28.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 16 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 4.1 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 5.4% | 6000 g |
| Jod, jaz | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 1% | 37500 g |
| Cobalt, Co | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 12.7% | 2500 g |
| Litij, Li | 0.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0823 mg | 2 mg | 4.1% | 13% | 2430 g |
| Baker, Cu | 14.3 μg | 1000 μg | 1.4% | 4.4% | 6993 g |
| Molibden, Mo. | 0.8 μg | 70 μg | 1.1% | 3.5% | 8750 g |
| Nikelj, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 18.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 4.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.3% | 95238 g |
| Krom, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 1.3% | 25000 g |
| Cink, Zn | 0.1024 mg | 12 mg | 0.9% | 2.9% | 11719 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 2 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 31,5 kcal.
Uralna zeljna juha (z žiti) bogato z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 44,4%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Zeljna juha po uralskem stilu (z žiti) NA 100 g
- 352 kCal
- 102 kCal
- 23 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 897 kCal
- 0 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 31,5 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kakšni vitamini, minerali, zeljna juha po uralskem slogu (z žiti), recept, kalorije, hranila