Obstaja veliko sort te uporabne kulture. Razlikujejo se po barvi. Imajo pa skoraj enak okus in imajo oreškov okus.
Leča je prehransko živilo, bogato z beljakovinami, ki ga telo absorbira veliko bolje kot živalske beljakovine. Je krepka in je lahko osnova mnogih jedi.
Leča vsebuje vitamine skupine B, A, PP, E, beta-karoten, mangan, cink, jod, baker, kobalt, krom, bor, žveplo, selen, fosfor, titan, magnezij, kalij, železo in druge elemente v sledovih. Bogat je tudi s škrobom, naravnim sladkorjem, nenasičenimi maščobnimi kislinami omega-3 in omega-6, rastlinskimi vlakni.
Uporaba leče
Uživanje te stročnice pozitivno vpliva na prebavo in preprečuje raka na črevesju.
Leča je odličen vir aminokislin, ki pomagajo telesu proizvajati serotonin, kar pomeni, da bo živčni sistem v redu.
Uživanje leče pomaga znižati raven holesterola v krvi, povečati raven hemoglobina, normalizirati delovanje srca in krvnih žil ter uravnavati tlake.
Za tiste, ki hujšajo, je vir beljakovin, dolgotrajne sitosti, vitaminske pomoči in pomanjkanja maščob.
Leča ima neverjetno lastnost, da ne absorbira nitratov in strupenih elementov. S katero proizvajalci velikodušno oskrbujejo polja. Zato ta kultura velja za okolju prijazen izdelek in je priporočljiva v otroški hrani.
Spomladi, ko v telesu primanjkuje vitaminov, bo poganjkova leča, bogata z vitaminom C, odlična pomoč pri imunosti v boju proti virusom in bakterijam.
Izoflavoni, ki jih najdemo v leči, pomagajo telesu zatirati rakave celice. In ker se te snovi pri visokih temperaturah ne uničijo, je za te namene mogoče uporabiti lečo v kakršni koli obliki.
Leča je bogata z lahkimi ogljikovimi hidrati, zato ne zvišuje ravni sladkorja v krvi, za diabetike pa je nepogrešljiva jed.
Priljubljene vrste leče
Zelena leča je nezrelo sadje. Pri kuhanju ohrani obliko in se v pire krompirju ne razkuha. Koristno za hepatitis, razjede, hipertenzijo, holecistitis, revmo.
Rdeča leča je odlična za pire krompir in juho, vsebuje veliko beljakovin in železa, jedo jo pri anemiji, da poveča raven hemoglobina.
Rjava leča se uporablja za enolončnice, ker ima izrazit okus po oreščkih. Uporabno pri tuberkulozi, pljučnih boleznih in travmah.
Poškodba leče
Kot vsak drug izdelek ima tudi leča kontraindikacije zaradi svojih posebnih lastnosti.
Najprej obstajajo stročnice, ki povzročajo napihnjenost in črevesno nelagodje. Če imate torej preobčutljiv prebavni sistem ali imate kronične bolezni želodca, črevesja, je bolje biti previden pri leči.
Drugič, ker je leča težko prebavljiva, se ji morajo izogibati ljudje s stanjem, kot je protin.
Zaradi visoke vsebnosti fitinske kisline v leči zmanjšuje absorpcijo hranil, zlasti kalcija in železa. Če vaše telo primanjkuje vitaminov in mineralov, ne tvegajte prekomerne uporabe leče.