Sestavine Zelenjavna koktajl solata
| kumare | 20.0 (gram) |
| paradižnik | 20.0 (gram) |
| grah | 20.0 (gram) |
| cvetača | 15.0 (gram) |
| sladka zelena paprika | 5.0 (gram) |
| peteršilj | 2.0 (gram) |
| Solatni preliv | 20.0 (gram) |
Način priprave
Navedena je teža kuhane cvetače. Olupljene kumare narežemo na trakove, narezan paradižnik narežemo, cvetačo skuhamo v slani vodi in razstavimo na majhna socvetja. Sesekljane kumare damo v kozarec, nato plast paradižnika, na vrhu cvetača. Solato prelijemo s prelivom. Na počitnicah ga krasijo konzervirana paprika in peteršilj.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 147.4 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 6% | 1142 g |
| Beljakovine | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 1.6% | 4222 g |
| Maščobe | 12.8 g | 56 g | 22.9% | 15.5% | 438 g |
| Ogljikovi hidrati | 6.6 g | 219 g | 3% | 2% | 3318 g |
| organske kisline | 19.8 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 1.6 g | 20 g | 8% | 5.4% | 1250 g |
| Voda | 94.6 g | 2273 g | 4.2% | 2.8% | 2403 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 37.7% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.5% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3% | 2250 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.4% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.4% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 14.3 μg | 400 μg | 3.6% | 2.4% | 2797 g |
| Vitamin C, askorbinski | 36.8 mg | 90 mg | 40.9% | 27.7% | 245 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 6.1 mg | 15 mg | 40.7% | 27.6% | 246 g |
| Biotin, vitamin H | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.9988 mg | 20 mg | 5% | 3.4% | 2002 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 199.3 mg | 2500 mg | 8% | 5.4% | 1254 g |
| Kalcij, Ca | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.8% | 3922 g |
| Magnezij, mg | 19.9 mg | 400 mg | 5% | 3.4% | 2010 g |
| Natrij, Na | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.7% | 9286 g |
| Žveplo, S. | 3.4 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 29412 g |
| Fosfor, P | 49.9 mg | 800 mg | 6.2% | 4.2% | 1603 g |
| Klor, Cl | 319.5 mg | 2300 mg | 13.9% | 9.4% | 720 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 91.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 24.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3% | 2250 g |
| Jod, jaz | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.5% | 13636 g |
| Cobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 10.9% | 625 g |
| Mangan, Mn | 0.0693 mg | 2 mg | 3.5% | 2.4% | 2886 g |
| Baker, Cu | 45.9 μg | 1000 μg | 4.6% | 3.1% | 2179 g |
| Molibden, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 2.1% | 3182 g |
| Nikelj, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 32.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 7.9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 50633 g |
| Krom, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 3.1% | 2174 g |
| Cink, Zn | 0.0912 mg | 12 mg | 0.8% | 0.5% | 13158 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 1.5 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 3.5 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 147,4 kcal.
Solata iz zelenjavnih koktajlov bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 55,6%, vitamin C - 40,9%, vitamin E - 40,7%, klor - 13,9%, kobalt - 16%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- Klor potreben za tvorbo in izločanje klorovodikove kisline v telesu.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Rastlinski solatni koktajl NA 100 g
- 14 kCal
- 24 kCal
- 40 kCal
- 30 kCal
- 26 kCal
- 49 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 147,4 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Solata iz zelenjavnih koktajlov, recept, kalorije, hranila