Običajno iz pridelane hrane zaužijemo le del. Pet zelenjave lahko zaužijete v celoti - kateri koli del je koristen za telo.
Pesa
Ta zelenjava ni le užitna korenovka. Če so vršički pravilno pripravljeni, bodo listi pese nežni in okusni. Lahko jih ocvremo, kuhamo na pari, dodamo juham, enolončnicam, testeninam, iz njih lahko naredimo celo čips. Če želite prihraniti vrhove, jih odrežite iz korenine in ohlapno ovijte v vlažno papirnato brisačo.
Korenje
Korenčkovi vršički imajo grenak okus, vendar jih lahko odstranimo tako, da jih speremo z vrelo vodo. Pripravljena zelenjava, ki začini začimbe in jih doda solati, omaki, sendviču ter mesu ali zelenjavi na žaru.
Redkvice
Listi redkvice imajo okus po sadju - rahlo pikantno in pikantno. Zelenjava hitro zveni, zato je treba vrhove redkve uporabiti v enem dnevu, sveže rezane. Zelenjavo redkev lahko ocvremo, dodamo v postopek kuhanja začimb in začimb. Zeleni primerni za solate in juhe.
Repa
Da bi jedi dali pikanten okus, lahko uporabite liste repe. Imajo nekoliko podoben okus gorčice. Repa poudarja okus mesa; lahko tudi ocvrt kot vsako drugo zelenje in ga dodamo solati.
Koromač
Listi komarčka imajo pikanten okus in se lahko kombinirajo s številnimi izdelki. Iz vršičkov komarčka lahko pripravimo pesto, solato, koktajl, celo obarvamo dišečo sol. Zelenjava lahko zapolni votlino perutninskih trupov ali rib pred peko. Komarček je odlično ohranjen v zamrznjeni obliki, uporablja se za pripravo juh, omak in začimb.