Suho sadje je priporočljivo nadomestiti sladicam vsem, ki gledajo prekomerno telesno težo. Tudi takrat je omejen, ker suho sadje vsebuje veliko sladkorja in je visoko kalorično za prehransko prehrano. Toda suho sadje ima v primerjavi s pecivom in tradicionalnimi sladkarijami veliko prednosti, od katerih je ena velika količina vlaknin.
Fruktoza, ki jo vsebuje suho sadje, se zlahka absorbira. Pozimi je suho sadje odlična podpora za imunost, prebavo in vir vitaminov in hranil.
Kaj je suho sadje?
Suho sadje se pred sušenjem suši na različne načine in predela na različne načine. Nekatere se posušijo cele; nekatere predhodno očistimo iz semen in narežemo na majhne koščke ali rezine. Sušimo jih na soncu ali v posebnih sušilnih strojih, včasih obdelamo s konzervansi. Vse to se odraža v ceni, pa tudi v roku uporabnosti, sočnosti in videzu.
Na kakšno suho sadje ste lahko pozorni
Suhe marelice-plodovi marelic so bogati z vitamini C in A, kalijem in kalcijem. Suhe marelice priporočamo tistim, ki trpijo zaradi bolezni srca, črevesnih motenj in morajo očistiti telo toksinov. Suhe marelice znižujejo tudi raven holesterola v krvi, normalizirajo hormonski sistem.
Hruška je odličen stabilizator gibljivosti črevesja, pomaga tudi pri čiščenju telesa toksinov.
Marelice vsebuje karoten, kalcij in kalij, njegova uporaba pa normalizira delo srca. Marelice so predpisane tudi kot preventivno sredstvo, ki ščiti pred rakom.
rozine vsebujejo veliko bora in so preprečevanje osteoporoze, saj se zaradi pomanjkanja bora v telesu tudi kalcij ne absorbira. Tudi rozine so bogate s kalijem, manganom in magnezijem; lahko očistijo pljuča, okrepijo srce in živčni sistem, pomagajo pri depresiji in slabi volji.
Termini so vir vitaminov E in skupine B. Uporaba datljev je koristna med nosečnostjo, živčnimi šoki, kisikovim stradanjem možganov za preprečevanje osteoporoze. Datlji imajo tudi antipiretični učinek.
Slatkovine normalizirajo delo prebavil in črevesja, se uporabljajo pri zdravljenju jeter in ledvic, hipertenzije, vidnih motenj.
fige so tudi izdelki za preprečevanje raka. Pomaga pri boleznih bronhijev in ščitnice, srca in prebave.
Kontraindikacije
Za katero koli stopnjo debelosti je prepovedano kalorično suho sadje, prepovedano pa je ljudem, ki imajo sladkorno bolezen zaradi visoke koncentracije sladkorja.
Ne uporabljajte suhega sadja pri poslabšanju kroničnih želodčnih bolezni - gastritisu in razjedah, pa tudi alergijskih reakcijah na sadje.
Kako izbrati in shraniti suho sadje
Bodite pozorni na suho sadje, katerega surovin ni treba prevažati od daleč, ali pa spremljajte sezonskost sadja, iz katerega je suho sadje pripravljeno. Ne jemljite premehkega ali pretrdega; lahko kršite pogoje za nabiranje in sušenje sadja.
Po nakupu posušeno sadje sperite s toplo vodo, tudi če je zapakirano in izgleda zelo čisto - na ta način se boste zaščitili pred kemikalijami.
Poskrbite, da plodovi niso preveč svetli; njihova barva mora biti blizu prvotnega sadja. Prav tako ne smejo sijati - takšno sadje se pomeša z oljem za donosno prodajo.
Če kupujete suho sadje po teži, se v roki, ko stisnete pest, ne sme držati skupaj.
Posušeno sadje hranimo do enega leta v temnem, prezračevanem in suhem prostoru pri temperaturi do 10 stopinj.