»Preveč sladkorja v krvi, pomanjkanje vitaminov (B, D), maščobnih kislin in aminokislin vplivajo na um,« začne Laëtitia Willerval, dietetičarka.
Vitamini za dobro počutje
Bistvenega pomena za dobro počutje, B vitamini so prisotni v številnih živilih. Zelena zelenjava (zelje itd.) je bogata z B9. Ribe in jajca v B12. The vitamin B6, ki igra pomembno vlogo pri sintezi določenih nevrotransmitorji (melatonin, serotonin, dopamin), najdemo v mastnih ribah in belem mesu. »Krompirjeva lupina je tudi polna vitaminov. Zato jih izberemo bio «, svetuje specialist.
Meso, ribe, zelena zelenjava, sadje, sir … Čim bolj spreminjajte svojo prehrano. »To bi moral vedeti beljakovine (jajca, ribe, meso, stročnice) vsebujejo esencialne aminokisline, kot je triptofan. Te pomagajo telesu, da proizvaja znamenite nevrotransmiterje za dobro razpoloženje (serotonin, dopamin itd.),« nadaljuje specialist.
Še en zaveznik: magnezijev. Vsebujejo ga polna zrna, leča in čokolada. "Da bi nahranili hormone dobrega počutja, potrebujemo tudi vitamin D (v rumenjakih in mastnih ribah)," pravi Willerval. Odločite se za živila, ki vsebujejo cele škrobe, ki upočasnjujejo absorpcijo sladkorja in preganjajo mračnost!
Pazi na sladkor ! Čokoladne ploščice ali sladkarije povzročajo reaktivno hipoglikemijo, ki spodbuja razdražljivost … Izogibajte se gaziranim pijačam, preveč sladkim sadnim sokovom, sladkarijam …
Sardine
Ta majhna ribica je bogata z omega 3. Te dobre maščobne kisline pomagajo telesu proizvajati serotonin in melatonin. Vsebuje tudi vitamin D in magnezijev. Jejte sardele v pločevinkah ali na žaru (pazite, da jih prekuhate, da ne izgubite koristi).
Jajca
Polne so beljakovine ki vsebujejo aminokisline, ki so bistvene za naše dobro počutje. Toda tudi vitamini D, B12 in omega 3. Rumenjak naj bo tekočina (poširano, tele, kuhano jajce). Hranilne snovi v jajcu bo tako telo bolje absorbiralo. Seveda raje ekološko pridelana jajca
ker se kokoši hranijo (med drugim) z lanenimi semeni.
Objektivi
Leča, te super-stročnice, je dobra vir beljakovin, magnezij in vitamin B9. Namočite jih 1 ali 2 uri, nato jih sperite, preden jih dušite z zelišči in aromami. Izogibajte se nakupu pripravljena leča v pripravah. Te so debelejše in zato težje prebavljive.
Mandlji in orehi
Oljnice nas še niso navdušile. Omogočajo vam, da se napolnite z magnezijem (za uravnavanje stresa) in omega 3. In primerjava, ugriznite jih pomešane z rozinami, na primer. In ne pozabite jih dodati svojim pripravam torte v prah oz zdrobljen.
Beaufort
most sir vsebujejo triptofan, predvsem pa tiste s trdo pasto, kot je Beaufort. Spodbuja proizvodnjowellness hormoni. Položite ga na pladenj, pustite otrokom, da ga odkrijejo in ga brez odlašanja gratinirajte na rezine na vaših zimskih jedeh.
Brokoli
V dobro voljo vas bo spravila zelenjava, ki spada v družino križnic! Vitamini B9, B6, C in magnezij... To so koncentrati koristi. Za ohranitev hranilnih snovi brokoli kuhajte na pari in jih postrežite kot solato z repičnim ali olivnim oljem.
Čokolada
Vsebuje temno, z vsaj 70 % kakava magnezijev. In magnezij vsebuje triptofan, predhodnik serotonina. Dovolite si torej kvadrat čokolade na koncu obrokov namesto preveč sladke sladice. Za otroke je to spet staromodna malica. Kos kruha
z kosmiči, preliti z 2 kvadratoma čokolade, je idealen.
“Naj živijo solate za kosilo!”
Noseča moram biti pozorna na pridobivanje teže, za kosilo se odločim za solate, če so požrešne! Cezarjeva solata, okrašena z izdatnimi koščki zlatega piščanca… To je dovolj, da razvajam srce in mi daje energijo za popoldne! “,
Aurélie
Poiščite naš članek