Dolgo življenje v dobrem zdravstvenem stanju so sanje, ki si jih marsikdo prizadeva izpolniti (jaz sem eden izmed teh ljudi). In čeprav se v razvitih državah pričakovana življenjska doba počasi povečuje, širjenje vseh vrst bolezni in bolezni žal sledi istemu trendu.
Skrivnost dolgoživosti niso zdravila ali drage in včasih nevarne tablete in injekcije proti staranju. Nauči se, kako živeti dolgo in zdravo življenje, Artоto pri ljudeh, ki se lahko pohvalijo z odličnim zdravjem tudi v starosti.
Znanstveniki o dolgoživosti posvečajo veliko pozornosti stoletnikom - ljudem, starim 100 let in več. O knjigi "Pravila dolgoživosti", v kateri avtor preučuje prebivalce petih "modrih con" planeta, med prebivalstvom katerih je nenavadno velika koncentracija zdravih stoletnikov, sem že pisal.
Raziskovanje modrih con je koristna, a zahtevna naloga. Raziskovalci morajo preveriti, ali so podatki o starosti, ki jih dobijo od ljudi, resnični in zanesljivi viri niso vedno na voljo. Poleg tega, čeprav je mogoče zanesljivo ugotoviti, kaj danes jedo stoletniki, kako pa veste, kaj so jedli v prejšnjih desetletjih?
Otok Okinawa na Japonskem je eno od "modrih con". Skrbne raziskave so potrdile datume rojstva 1949-letnih prebivalcev otoka. Podrobne informacije o njihovi prehrani, saj je XNUMX na voljo zahvaljujoč raziskavam prebivalstva, ki so jih opravile lokalne vlade.
Starejša skupina okinavcev (običajno tistih, ki so bili rojeni pred letom 1942) ima največ funkcionalnih sposobnosti in pričakovane življenjske dobe na Japonskem, državi, ki je tradicionalno znana po svojih dolgoživih jetrih. Stopnje bolezni srca in številnih oblik raka so med starejšimi Okinavci znatno nižje kot med Američani in drugimi Japonci iste starosti. V starosti 97 let je skoraj dve tretjini Okinavcev še vedno samozadostnih.
Kaj jedo stoletniki?
Kakšna je tradicionalna prehrana te skupine, ki jo odlikujejo dolgoživost in odsotnost bolezni tudi v skrajni starosti? Spodaj so navedeni glavni viri kalorij, ki so jih zaužili leta 1949:
| Izdelek | Skupni odstotek kalorij |
| Sladki krompir | 69% |
| Druga zelenjava | 3% |
| riž | 12% |
| Druga žita | 7% |
| fižol | 6% |
| Olja | 2% |
| Ribe | 1% |
Naslednja živila posamezno predstavljajo manj kot 1 % skupnih kalorij: oreščki in semena, sladkor, meso, jajca, mlečni izdelki, sadje, morske alge in alkohol.
Privrženci te prehrane so prejeli 85% kalorij iz ogljikovih hidratov, 9% iz beljakovin in 6% iz maščob.
Ali lahko prehrana upočasni proces staranja?
Zakaj rastlinska prehrana s polno hrano, ki jo tradicionalno upoštevajo na Okinawi in v drugih modrih conah po svetu, tako močno vpliva na proces staranja? Ali to pomeni samo, da prehranjevanje na ta način pomaga preprečevati usodne bolezni, kot so bolezni srca, rak in diabetes? Ali prehrana vpliva na sam proces staranja?
Nedavne raziskave so pokazale, da ima slednja predpostavka pravico do obstoja: pravilna prehrana pomaga znatno podaljšati pričakovano življenjsko dobo in ne le ozdraviti določenih bolezni. Številni med seboj povezani dejavniki prispevajo k procesu staranja. Eden od teh dejavnikov je dolžina telomerov - zaščitnih struktur, ki se nahajajo na obeh koncih naših kromosomov. Krajši telomeri so povezani s krajšo življenjsko dobo in pravzaprav z večjim tveganjem za kronične bolezni. Nedavne študije kažejo, da se ljudje z daljšimi telomeri počasneje starajo.
Obstaja vse več dokazov, da življenjski slog in prehrana močno vplivata na dolžino telomerov. Znanstveniki menijo, da prehrana z visoko vsebnostjo antioksidantov (tj. Na osnovi rastlinske hrane) ščiti telomere pred škodljivim oksidativnim stresom. Študija pri moških z nizkim tveganjem za nastanek raka prostate je pokazala, da je bil obsežen program življenjskega sloga, ki je vključeval prehrano na osnovi rastlinske hrane, pomembno povezan s povečano dolžino telomer. Strožji ljudje so sledili določenemu programu, bolj so se njihovi telomeri podaljševali v petletnem obdobju opazovanja.
Spodnja črta: če želite slediti vodstvu stoletnikov po vsem svetu, se v svoji prehrani osredotočite na cela rastlinska živila. Še bolje, če ste pozorni na druge vidike svojega življenjskega sloga - zdrav spanec, obvladovanje stresa, telesno aktivnost, redne preglede. Nikoli ni prepozno za začetek!