Meso: zavrniti ali omejiti porabo?
Če ste na veliko praznovali Maslenico in zlorabljali težke izdelke, ki jih v ruski kuhinji strežejo za palačinke, potem bi morali postopoma in previdno vstopiti v postni čas. Začnete lahko z omejevanjem porabe mesnih izdelkov.
Omejiti ne pomeni popolnoma izključiti. Za osebo, ki živi v našem pasu, je oster prehod z beljakovinske hrane na rastlinsko hrano poln težav: razen sindroma razdražljivega črevesja in dispeptičnih motenj od tega ne dobi ničesar.
Encimi se proizvajajo izključno za določeno vrsto hrane. Ko nova hrana začne vstopati v telo, ni dovolj encimov, ki bi jo razgradili ali pa preprosto niso na voljo. Rastlinske beljakovine se po vseh svojih prednostih preveč razlikujejo od živalskih in jih ne bodo nikoli nadomestile. Verjemite mi, cerkev nima naloge, da bi do konca postnega časa dobila skromno jato s skorbutom in kronično pomanjkanjem vitaminov, zato ne bi smeli popolnoma opustiti mesnih izdelkov, če so bili prej nespremenljiv del prehrane. Bolje je zmanjšati njihovo porabo.
Kaj izključiti iz prehrane?
V postnem času je treba popolnoma opustiti hitro hrano, sladke gazirane pijače, prekajeno in slano hrano ter seveda alkohol.
Detoksikacijski učinek na telo
Pozimi se čez dan pogosto počutimo zaspani, blaga šibkost. Letargija in utrujenost sta blaga simptoma zastrupitve. Znebite se jih lahko s pomočjo tako imenovane razstrupljanja (razstrupljevalne diete). Post kot prehrana pomaga očistiti telo produktov razpadanja hrane, ki so za nas v spomladansko-poletnem obdobju nenavadni in imajo strupene učinke na telo.
Kaj je koristno jesti v postnem času?
- Kaša na vodi, začinjena z rastlinskim oljem, je odličen zajtrk za začetek Lenta.
- Drugi zajtrk (prigrizek) lahko vsebuje zelenjavo, peščico oreščkov, suho sadje. Priporočam tudi topel ali vroč napitek, ki vsebuje ingverjevo korenino z limono in meto.
- Za kosilo so dobre različne juhe z dodatkom stročnic ali gob. Svetujem vam, da juhe ne kuhajte malo, če vsebuje zelenjavo, in jo z mešalnikom spremenite v pire juho (tako bo imela veliko vlaknin). Pire je zelo logično vgrajen v gube želodčne sluznice in dlje časa daje občutek sitosti. Na drugi - različne mešanice, zelenjavni kotleti ali preprosto zelene in zelenjavne solate, ki čistijo črevesje.
- Za malico-popoldanski prigrizek so primerni žele, kompoti in suho sadje.
- Za večerjo so idealne stročnice, zelenjava, sadje, morski sadeži, razen rib.
Nasveti avtorja v Post
- Ne odrekajte se žitom. Zdravstvene koristi uživanja polnozrnatih žit so danes znanstveno dokazane, saj vsebujejo več prehranskih vlaknin, vitaminov, mineralov in drugih biološko aktivnih snovi. Poleg tega je med postom zunaj še vedno hladno in dolga veriga kompleksnih ogljikovih hidratov se bo počutila toplo in polno.
- Ne pozabite na vodo: 30 g vode na 1 kg vaše teže - točno to morate piti čez dan. To je pomemben pogoj za čiščenje telesa toksinov. Glavna stvar je, da to količino vode začnete piti postopoma in z njo nadomestiti kompote, sokove in fermentirane mlečne izdelke.
- Imejte v mislih,: Med postom se je enostavno prenajesti. Za dnevni obrok potrebujete le eno žlico olivnega olja in nič več!
Pomembno si je zapomniti!
Na post ni mogoče gledati samo s stališča prehrane. To je duhovni dogodek in izboljšanje dobrega počutja, ki ga čutijo verniki, sami razlagajo najprej s koristnim učinkom duhovnih sprememb.