Spoznali smo, da so ribe koristne in potrebne za telo. Je vir beljakovin, številnih vitaminov in elementov, ki so koristni za zdravje in prave maščobe. Kot v kateri koli skupini ima tudi ribe "črni seznam" - teh vrst je bolje, da jih ne vključite v svojo prehrano.
- Tilapia
Ta riba ima veliko koristnih beljakovin, ki se dobro absorbirajo. Riba Tilapia je malo kalorična, odlično pripravljena in kombinirana z različnimi sestavinami. Kljub številnim zdravim maščobam ta riba vsebuje tudi slabe maščobe, ki negativno vplivajo na delo srca in ožilja. F zaradi svoje vsejede tilapije je potencialno nevaren vir številnih toksinov.
- Shark
Ta poslastica je na voljo v restavracijah. Kuharji zaradi visoke hranilne vrednosti in majhnega števila kosti zelo cenijo meso morskega psa. Z leti nakopičenega veliko živega srebra telo te grabežljive ribe ne izloči zlahka - še posebej nevarne morske pse za nosečnice in otroke.
- Skuša
Skuša je na voljo predvsem v nasoljenem ali prekajenem. Škodljivo je ne le zaradi načina priprave: skuše in morski psi kopičijo preveč živega srebra, ki pride v vodo z industrijskimi emisijami. Zato je največ, kar si lahko privoščite največ enkrat na mesec, tovrstne ribe.
- tilefish
Tudi te strupene vrste ni treba vključiti v svojo prehrano. Da bi se izognili toksičnosti in telesu izločili živo srebro, ne da bi ogrozili notranje organe, take ribe ne smejo imeti več kot 100 gramov na mesec.
- jegulja
Jegulja je pogosta sestavina suši in zvitkov; prodaja se tudi v kislih, prekajenih, ocvrtih. Za kuhanje same jegulje, tako da je imela spodoben okus, je precej težko. Toda po toplotni obdelavi ta riba vsebuje veliko toksinov, ki gobo zlahka absorbira vodo. V katerem prebiva.
- Brancin
Ribe brancini so v resnici drage in jih je enostavno ponarediti, namesto tega pa dobijo brancina poceni ribe. In še bolje, če kupite ponaredek, ker brancin vsebuje živo srebro in je lahko nevaren za vaše telo.