Kaj je med?
Za čebele je med edini vir hrane in osnovnih hranilnih snovi v slabem vremenu in zimskih mesecih. V času cvetenja čebele delavke zapustijo panje in odletijo nabirat nektar. Preleteti morajo do 1500 cvetočih rastlin, da napolnijo svoj »medeni« želodec – drugi želodec, namenjen nektarju. Domov se lahko vrnejo le s polnim želodcem. Nektar se »raztovori« v panju. Čebela, ki prileti z njive, preda nabrani nektar čebeli delavki v panju. Nato se nektar prenaša od ene čebele do druge, večkrat prežveči in izpljune. Tako nastane gost sirup, ki vsebuje veliko ogljikovih hidratov in malo vlage. Čebela delavka nalije sirup v celico satja in ga nato piha s krili. Tako postane sirup gostejši. Tako nastane med. Panj deluje timsko in vsaki čebeli zagotovi dovolj medu. Hkrati lahko ena čebela v celem življenju proizvede le 1/12 čajne žličke medu – veliko manj, kot si mislimo. Med je bistvenega pomena za dobro počutje panja. Neetična praksa Splošno prepričanje, da nabiranje medu prispeva k razvoju panja, je napačno. Čebelarji pri nabiranju medu namesto tega v panje dajo sladkorni nadomestek, ki je za čebele zelo nezdrav, saj ne vsebuje vseh bistvenih hranil, vitaminov in maščob, ki jih vsebuje med. In čebele začnejo trdo delati, da nadomestijo manjkajočo količino medu. Med nabiranjem medu številne čebele, ki varujejo svoj dom, pičijo čebelarje in zaradi tega poginejo. Čebele delavke so vzrejene posebej za povečanje produktivnosti panja. Te čebele so že ogrožene in zelo dovzetne za bolezni. Pogosto se bolezni pojavijo, ko čebele »uvozimo« v njim tuj panj. Čebelje bolezni se razširijo na rastline, ki so nenazadnje hrana za živali in ljudi. Tako je mnenje, da pridelava medu blagodejno vpliva na okolje, žal daleč od realnosti. Poleg tega čebelarji čebeljim maticam pogosto odrežejo krila, da ne zapustijo panja in se naselijo kam drugam. V pridelavi medu je, tako kot v mnogih drugih komercialnih panogah, na prvem mestu dobiček, le malokdo pa skrbi za dobrobit čebel. Veganska alternativa medu Za razliko od čebel lahko ljudje živimo brez medu. Na srečo obstaja veliko rastlinskih živil sladkega okusa: stevia, datljev sirup, javorjev sirup, melasa, agavin nektar… Dodate jih lahko napitkom, kosmičem in sladicam ali pa jih jeste po žlico na dan, ko se vam nekaj zahoče. sladko.
Vir: vegansociety.com Prevod: Lakshmi