vsebina
Prenehajte se prenajedati, ne da bi si odrekli užitek, ne zamenjujte lakote z željo, da bi se z nečim razveselili ... Tega se lahko naučite v samo desetih dneh po metodologiji, ki jo priporočamo vse življenje.
Zakaj tako pogosto vstanemo od mize (predvsem praznične!) s polnim želodcem in občutkom globokega nezadovoljstva s seboj? "V življenju se ne bom več tako prenajedel!" – 1. januarja zjutraj si iskreno obljubimo in … zelo redko držimo besedo. Škoda. Ker je zmernost v hrani edina razumna alternativa nezdravim »lačnim« dietam in enako nevarni gastronomski lahkomiselnosti ali, bolj preprosto, požrešnosti.
Nemogoče je biti zmeren pri prehranjevanju, ne da bi vzpostavili normalen stik z občutki lastnega telesa, ne da bi jih razumeli. "To pomeni, da moramo razlikovati med fiziološko lakoto in psihološko lakoto," pojasnjuje specialist za motnje hranjenja Gerard Apfeldorfer. Prvi odraža biološko potrebo telesa po energiji in hranilih. Druga je želja, da se s pomočjo hrane spopadeš s svojimi čustvi – ne glede na to, negativne ali pozitivne.
Potešimo fiziološko lakoto, čakamo na nasičenost, psihološko – umiritev
Dokler ne izkusimo razlike med tema dvema vrstama občutkov, ne bomo mogli jesti prav – brez dodatkov in neznosnih omejitev. In ko smo razumeli, da je lakota, ki jo doživljamo, v resnici čisto fiziološka, moramo le določiti prag nasičenosti in najti stanje ravnotežja, v katerem bodo zadovoljene potrebe telesa, sami pa bomo od obroka prejeli pozitivna čustva.
Na prvi pogled je vse to zelo preprosto. A bodimo iskreni: v praksi bo vsakodnevno izvajanje teh razumnih načel od nas zahtevalo nekaj truda in potrpljenja. Desetdnevni program, ki temelji na 10 ključnih pravilih, vam bo omogočil postopno spreminjanje odnosa do hrane. Dokler se nam ti novi odnosi ne bodo poznali, se bo treba pravila strogo držati.
Kakšna je izvirnost metode? Enkrat bomo sami in samo mi presodili, kako udoben in zato koristen je naš odnos do hrane.
Ocenite svoj apetit
Ko začnete in nato med prehranjevanjem, ocenite svoj apetit na naslednji lestvici:
Lahko pojem slona! (1 točka)
samo jesti želim. (3 točke)
Zdaj bi lahko tudi nehal. (5 točk)
Lakota je minila, a še vedno je prostor v želodcu ... (7 točk)
zdaj bom počil. (10 točk)
Če je vaš rezultat 3 točke, ste skoraj polni. Od 4 do 5 – poskusite, da na krožnik ne položite ničesar drugega, naj bo ta kos zadnji, uživajte v njegovem okusu. 6 točk in več – prenajedate se, vendar vam ni treba trpeti kesanja. Potreben je le čas, da se obnovi naravni mehanizem lakote.
Težko je povedati, ali smo lačni ali samo želimo »nekaj pojesti«: hrana vnese malo udobja v naše življenje in povsem naravno je, da si to želimo. Cilj ni idealno razhroščevati nek notranji mehanizem, ampak postati bolj zavestna in zato bolj svobodna oseba v svoji izbiri.
1. Občutite lakoto
Štiri ure ne jejte ničesar. Sploh ni težko in v tem času se vam ne bo zgodilo nič tragičnega. Možno je, da sploh ne boste imeli časa, da bi postali lačni. zakaj? Morda ste jedli samo za prihodnost, se pravi, da ste se preprosto prenajedli, da bi potlačili strah pred vzdržanjem hrane. Ali pa je morda razlog v tem, da ste popolnoma izgubili stik z lastnimi občutki hrane.
Če vas želja po jedi ne zapusti niti za minuto, to lahko pomeni, da ne ločite med psihološko in fiziološko lakoto. Fiziološka lakota se pri različnih ljudeh kaže različno. Toda najpogostejši simptomi so šibkost (neuspeh, blag glavobol) in slabo razpoloženje (razdražljivost).
Svet
Poskusite razumeti svoj odnos do hrane. V času trajanja te mini objave odložite "pekoče" kovčke, da se lahko brez motenj osredotočite na lastne občutke in ne zamudite signalov, ki jih daje vaše telo.
2. Obvladajte se
Da bi si telo zapomnilo pozabljene občutke fiziološke lakote in sitosti, jih je treba trenirati. Obroki so strogo po uri. Vsako jutro isti zajtrk. Po 10 dneh boste opazili, da se lakota čuti tudi vsako uro, ko se zbudite tik pred jedjo. Za mizo boste lažje ujeli trenutek nasičenosti.
Svet
Izogibajte se novim občutkom okusa. Pri znanih jedeh je lažje nastaviti svoj prag nasičenosti.
3. Občutite okus
Hrano ocenjujemo po prvih požirkih in grižljajih. Kaj je – slano, sladko, grenko, kar se topi v ustih? Okusno ali tako-tako? "Prvi vzorec" oblikuje predstavo o jedi pred nami.
Komu od nas se ni zgodilo, da bi do zadnje drobtine pojedel kos povsem navadne torte samo zato, ker smo ga sami že vnaprej obdarili z očitno pretiranimi okusnimi lastnostmi? Pustila nas je domišljija, ki za razliko od okusa deluje, ne da bi poznala utrujenost. Če pozorno prisluhnete svojim notranjim občutkom, potem bo zagotovo prišel trenutek, ko boste opazili, da je vaš apetit pojenjal, užitek ob jedi oslabi in se boste lahko pravočasno ustavili.
Svet
Jejte malo. Uporabite vsa "orodja", ki so vam na voljo (zobje, nebo, jezik), da ocenite okus jedi. Medtem ko žvečite, postavite svoj pribor na mizo.
4. Ne hitite
Običajno traja od 15 do 30 minut, da telo »prebavi« informacije o sitosti. Zamuda je posledica dejstva, da se encimi (beljakovine, ki sodelujejo pri signaliziranju sitosti iz želodca v možgane) proizvajajo šele nekaj časa po začetku obroka. Če torej jeste prehitro, tvegate prenajedanje.
Svet
Obrok raztegnite vsaj za pol ure. Ne glede na jedi – okusne ali ne, ravnajte z njimi kot z deli gastronomske umetnosti, ki zahtevajo umirjeno in premišljeno degustacijo.
5. Naredite si odmor
Poslušajte občutke. Je občutek lakote ostal enako močan ali je začel slabiti? Ko ugotovite, da ste siti, prenehajte. Tudi če je v želodcu prostor za čokoladno torto. Povejte si, da ga boste jedli drugič (ne živimo v puščavi, vedno lahko greste v slaščičarno!). Če občutek lakote ne popusti, nadaljujte z uživanjem mirne vesti.
Svet
Preden ocenite stanje svojega apetita, odložite vilice in nož ter pogoltnite preostalo hrano. Osredotočite se na intenzivnost užitka, ki ga dobite. Ko ta občutek začne slabeti, je čas, da zaključimo.
6. Vse ob svojem času
"Tam je tako obstaja!" – tako lahko parafrazirate eno od pravil zena, učenja, ki kliče po uživanju v sedanjem trenutku. Za nas, v nenehnem časovnem pritisku, ki si prizadevamo narediti vse naenkrat, je to še posebej pomembno. Ste za mizo, pred vami je krožnik ... Vse ostalo je odveč! Ne beri, ne gledaj televizije, ne urejaj stvari. Zaposlite se – jejte temeljito in okusno.
Svet
Vzemite si odmore za klepet s sojedci. Po pogovoru in poslušanju se vrnite k hrani.
7. Prizadevajte si za zmernost
Jejte počasi, osredotočite se na okus hrane, ne da bi poskušali dokončati vse, kar je na krožniku. Zmanjšajte velikost porcij. Med jedjo poslušajte: ali obstaja nasičenost? Zmanjšajte obroke, izogibajte se bifejem (še posebej, če se težko ustavite) in preskočite dodatke.
Svet
Vzemite si odmore med obroki.
8. Analizirajte svoje želje
Roka seže po vrečki piškotov, še en trenutek – in nič te ne bo zadržalo ... Ustavi se. Vprašajte se: kaj me žene – občutek lakote ali kaj drugega? Če je lakota, jejte zdravo. Toda motivi prehranske kaprice ne ovirajo razumevanja. Mogoče je slaba volja? Ali si nervozen? Navdušen? Ali potrebujete tolažbo? Navsezadnje pogosto jemo, da preprečimo, da bi nas čustva popolnoma prevzela.
Ko razumete, kaj je narobe, popijte kozarec vode, se sprehodite po hiši, govorite po telefonu. Poskusite se sprostiti. Če je želja po jesti piškote prestala preizkus moči in se ni zmanjšala, jejte po svoji volji. Mimogrede, zelo se lahko zgodi, da vam bo analiza lastnih čustev tokrat omogočila, da ne boste prekoračili meja razuma.
Svet
Kadarkoli se morate spopasti s takšno skušnjavo, poskusite v poseben zvezek zapisati občutke, ki spremljajo željo, da bi »nekaj prežvečili«. Najverjetneje boste sčasoma opazili, da govorimo o istih, nenehno vračajočih se čustvih.
9. Ne skrbi za prihodnost
Zaradi strahu in negotovosti glede prihodnosti nekateri ljudje jedo za prihodnost. To je značilno za anksiozne narave in je pogosto posledica strogih diet, ki škodujejo psiho in telesu.
Svet
Živite v sedanjosti, jutri bo nov dan. Pomemben je občutek lakote, ki ga doživljate tukaj in zdaj.
10. Razumeti svoje resnične potrebe
Jesti, da bi komu ugajal, zahteval več, da ne bi užalil hostese – drugi nas pogosto izzovejo na taka dejanja. Zato je tako pomembno, da ne izgubite stika s svojimi resničnimi potrebami. Poslušajte svoje občutke, prenehajte ali nadaljujete jesti, ne glede na to, kaj počnejo drugi. Karkoli se zgodi, morajo ostati najpomembnejši vaši občutki in ne čustva drugih ljudi.
Svet
Če se vam nenadoma pojavi nenadzorovana želja po kršenju vseh pravil, sprostite zavore in se nasitite za obilno praznično mizo ... dovolite si to! To je vaša izbira in v naslednjih dneh boste zagotovo lahko prevzeli nadzor nad prehrano.