Če želite, da v vaši kuhinji diši po pecivu, zvitkih, piškotih in drugih slastnih pecivih, je ta začimba, ki jo morate imeti, nepogrešljiva. To je osnova za aromatično pecivo.
Vanilla
Vanilijev sladkor ima minimalno aromo, zato, če želite, da ima pecivo resnično vanilijev okus, uporabite vanilijeve palčke. So črne ali rjave barve, znotraj so majhna semena, ki dajejo jedi želeni okus. Lahko jih dodamo pecivu in smetani ali celo sladoledu. Začimbe je treba hraniti v zaprti stekleni posodi ali posebnem papirju.
Cimet
Ljubitelji peciva s cimetom iz prve roke vedo, da pravi okus dajejo cimetove palčke in ne prah, ki med kuhanjem izgubi nekaj moči. Cimetove palčke hranimo več let in jih lahko po mletju v mlinčku za kavo uporabimo tako pri peki kot pri pripravi toplih napitkov - kuhanega vina ali kave. Še posebej uspešna je kombinacija cimeta in jabolka.
Limonina lupina
Lupina ni le zdrava, ampak tudi jedi lahko daje neverjetno občutljivo aromo citrusov. Lupino je treba previdno odstraniti, da beli del ne pride v hrano - ona daje grenkobo. Limonovo lupino lahko pripravimo vnaprej in posušimo v nepredušnem steklenem kozarcu. Limonovo lupino lahko uporabimo v sladkarijah in pecivu, lahko pa jo kombiniramo s cimetom in vanilijo.
Mramor
Muškatno pecivo je zelo izvirno in okusno. Ta začimba je pridobljena iz koščice plodov muškatnega oreščka. Muškatni orešček lahko dodate pijačam, pudingom, pecivu in skutnim sladicam. V celem orehu je velika koncentracija arome, ki jo je treba pred kuhanjem nastrgati na drobno.
Nageljni
Posušene nageljnove žbice se najpogosteje uporabljajo za pripravo prazničnih pijač ali medenjakov. Mlete nageljnove žbice so odličen dodatek k sladicam iz jabolk in citrusov. Nageljnove žbice so poleg neverjetne arome koristne tudi po svojih zdravilnih lastnostih.