5 dobrih razlogov in 3 enostavni recepti, da boste še bolj radi polnozrnat kruh

Spremljanje zdravja in oblike ni tako težko delo, če vas zanima sodobna tehnologija. Zdaj govorimo o tistih, ki vam omogočajo, da polnozrnat kruh naredite resnično okusen in zdrav.

Kaj lahko nadomesti kruh na dieti

"Doktor, vem, da kruha ne morem jesti, toda kaj ga lahko nadomesti?" - endokrinologinja, nutricionistka Olga Pavlova to vprašanje pogosto sliši od bolnikov. Odgovor na to poda v tem gradivu: govorili bomo o kruhu in njegovih alternativah.

Želja po hujšanju, diabetes mellitus, intoleranca za gluten in kvas so glavni razlogi, zaradi katerih mnogi popolnoma izključijo kruh iz prehrane.

Če izberemo pravo hrano za ohranjanje vitke postave in dobrega počutja, pecivo zaradi visoke kalorične vsebnosti pogosto popolnoma izključimo iz prehrane - en majhen košček belega kruha, težkega 25 gramov, vsebuje 65 kcal, glavna količina hranil pa je predstavljajo hitri ogljikovi hidrati. ki povzročijo povečanje krvnega sladkorja, povzročijo povečano sproščanje inzulina in lahko prispevajo k razvoju insulinske odpornosti, diabetesa tipa 2 in debelosti.

Na žalost je tudi sivi kruh (2 sorti) precej kaloričen: 1 kos, težak 25 gramov, vsebuje 57 kcal in veliko količino ogljikovih hidratov in le redko se kdo lahko omeji na en kos kruha.

O nevarnostih glutena in kvasa sploh ni treba omenjati, povsod se govori o njihovem negativnem vplivu na črevesje in stanje imunosti.

Če oseba ljubi svežo zelenjavo, ne trpi za kroničnim pankreatitisom in črevesnimi boleznimi, pri katerih so kontraindicirana, potem lahko kruh nadomestimo s svežo kumaro, paradižnikom, papriko.

Če je zamenjava kruha s svežo zelenjavo iz kakršnega koli razloga nesprejemljiva, potem bodo polnozrnati čipsi postali alternativa.

Kako polnozrnat kruh zmaguje v bitki za zdravje in vitkost?

Prvič, hlebčki so malo kalorični: en hlebec vsebuje 15-30 kcal (v povprečju 2-krat manj kcal kot 1 rezina kruha).

Drugič, visokokakovostni hrustljavi kruhki (kruh dr. Korner izberem za dom, odobril jih je Raziskovalni inštitut za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti in imajo status "dietetične hrane") vsebujejo veliko vlaken, ki upočasni absorpcijo ogljikovih hidratov iz kruha, kar ugodno vpliva na krvni sladkor, tveganje za razvoj debelosti in diabetesa; tudi vlaknine normalizirajo delo prebavil in pomagajo pri odstranjevanju toksinov in toksinov iz telesa.

Tretjič, v polnozrnatem kruhu ni kvasa in drugih fermentacijskih produktov, kar izboljšuje delovanje prebavil.

Četrtič, veliko vrst polnozrnatega kruha ne vsebuje glutena (Ed., Dr. Korner ima 10 vrst kruha iz glavne linije brez glutena. To potrjuje znak prečrtanega klasika z navedbo številke potrdila na embalaži hlebcev. To oznako je mogoče uporabljati šele, ko je podjetje revidirano s strani Zveze evropskih združenj za celiakijo in so izdelki testirani na gluten v mednarodnem pooblaščenem laboratoriju.). Zato tak prehranski prehranski izdelek blagodejno vpliva na delovanje črevesja in imunskega sistema in ga lahko jedo ljudje, ki trpijo za celiakijo in alergijami na hrano.

Petič, kruh vsebuje vitamine B1, B2, B6, PP, folno kislino, vsebujejo le 100% naravne sestavine, vendar konzervansov in ojačevalcev okusa (kot tudi umetnih arom in barvil) ni.

Zato lahko polnozrnate čips varno uporabljamo kot zdravo alternativo kruhu. Za en obrok pojemo 1-2 hlebčka, to je povsem dovolj. A česa ne smete omejiti, je vaša kulinarična domišljija. S polnozrnatim kruhom lahko pripravite najrazličnejše sendviče, sladice in še več! In kar je najpomembneje, ne bo le okusen, ampak tudi zdrav prigrizek.

Mimogrede, o tem so bili prepričani tudi priljubljeni blogerji hrane, ki zdaj svoje recepte delijo z vami.

Kaj lahko naredimo iz polnozrnatega čipsa, izkušnje blogerjev s hrano.

Čičerikin humus iz Aline bez_moloka

Sestavine:

  • Korner brez glutena Dr. Korner;
  • 3 žlice sezamove paste (Tkhina);
  • 2-3 žlice oljčnega olja;
  • 300 gramov konzervirane ali 200 gramov surove čičerike;
  • 50 ml vode (ali vode iz čičerike);
  • 5 stroki česna;
  • 2 žlički mlete kumine;
  • 2 žlički mletega koriandra;
  • 1 žlica. limonin sok;
  • 0,5 žlička soli.

Priprava:

  1. Čičerike napolnite z vodo, tako da je vode 3-4 krat več kot čičerike in pustite 12 ur. V tem času čičerika dobro nabrekne. Vodo odcedimo in jo pošljemo v ponev, napolnimo s hladno vodo dva prsta nad čičeriko in kuhamo pod pokrovom 2 uri.
  2. Čičeriko zmeljemo do pireja, postopoma dodajamo 50 ml vode.
  3. V ponvi segrejemo česen in začimbe, dodamo olivno olje.
  4. Čičeriki pošljemo aromatično olje in še enkrat dobro stepemo.
  5. Dodamo tahini in limonin sok, stepemo.
  6. Vzemite kruh Dr. Korner, napolnite ga s humusom, uživajte!

PP torte Anthill od Elena Solar

Za 5 tort potrebujemo:

  • 6 hlebčkov karamele Dr. Corner;
  • 50 gr. med;
  • 50 gr. arašidovo maslo;
  • žlico mleka (imam mandljevo);
  • 2 kvadrata temne čokolade.

Priprava:

  1. Vogale razlomite na majhne koščke.
  2. V loncu rahlo segrejte med skupaj s testeninami in mlekom.
  3. Vogale vlijemo v toplo mešanico in takoj premešamo.
  4. Za oblikovanje tort uporabite modelčke za mafine.
  5. Čokolado stopite v vodni kopeli in prelijte po pecivu.

Recept za super hitro in dietno torto iz Lene IIIgoddessIII

Sestavine:

  • 3 hlebčki dr. Kornerja (imam brusnico);
  • 180 gr skute;
  • 1 banane.

Priprava:

  1. Skuto z banano stepemo v mešalniku.
  2. Zberemo torto. Kruh - skuta smetana - kruh - skuta smetana - kruh - skuta smetana. Robove namažemo tudi s smetano. Po želji okrasite z jagodami ali kokosom.
  3. Torto pošljemo v hladilnik za noč. Zjutraj si privoščimo okusen zajtrk.

Pustite Odgovori