Če ste vegetarijanec, želite potovati v eksotične kraje, vendar se bojite, da boste lahko obdržali svojo dieto, potem je ta članek za vas! Načrtujte počitnice tam, kjer je vegetarijanstvo na vrhuncu. Ne skrbite, na svetu je vedno več krajev, kjer rastlinska prehrana ni problem. Nasprotno, prehrani vegetarijancev potovanja pogosto koristijo le.
Preden sem začel potovanje v enega od kenijskih nacionalnih rezervatov, sem mislil, da bo moja prehrana sestavljena iz beljakovinskih ploščic, kruha in ustekleničene vode. A vse se je izkazalo za najboljše. Obroki na safariju so bili organizirani po principu bifeja – vsaka jed je imela etiketo z imenom in sestavo. Vse zelenjavne jedi so bile združene v enem delu jedilnice. Polnjenje krožnika je bilo enostavno. Ponujene so bile tudi, ki ste jih lahko vzeli s seboj in jih pili čez dan.
Najmanj obiskano, a najbolj barvito avstralsko letovišče Uluru je prava puščava, kjer se popotniki ustavijo ob veličastnem klifu. Moja izbira je padla na hotel Sails, ki ponuja vegetarijanske zajtrke. Restavracija Outback Pioneer Hotel & Lodge me je presenetila z veliko izbiro zelenjave, krompirčka in solat. Kulata Academy Cafe na mestnem trgu je bil odličen kraj za jesti, bar Ayers Wok Noodle pa je bil poln veganske tajske hrane. Največ veselja pa mi je bilo sedeti v Ayers Wok Noodle, restavraciji na prostem v puščavi, kjer gostje srkajo koktajle ob sončnem zahodu, kjer prežema duh Avstralije, kjer se folklora in astronomija zlijeta pod zvezdnatim nebom.
Značilnost potovanja po sedmi celini je omejitev – samo križarjenje z ladjo. Zato je bolje, da vnaprej preverite ponujene storitve, da ne bi zašli v težave v ledeni puščavi. Nekatere ladje za križarjenje (oglejte si Quark Express!) gredo skozi polotok in prelaz in so specializirane za dobro počutje s široko paleto storitev na palubi.
Tu sem preživel večino svoje mladosti in vem, kako težko si je predstavljati Južno Ameriko in vegetarijanstvo skupaj. Kljub lokalnim tradicionalnim jedem iz mesa in perutnine je hrana v Kolumbiji večinoma naravna in organska. zavzemajo osrednje mesto v prehrani Kolumbijcev. Danes so v Bogoti nove veganom prijazne restavracije in nastala je celo veganska različica klasične kolumbijske jedi.
Dežela mesa, krompirja in vodke je pravzaprav primernejša za vegetarijance kot mnoge druge. Vegetarijanske restavracije uspevajo v Moskvi, najbolj modna in najbolj pompozna pa se nahaja v bližini Rdečega trga. Rusija, država z bogato in burno zgodovino, je eno najprivlačnejših krajev na svetu, kjer se zgodovinski spomeniki dobesedno stiskajo drug ob drugem, kjer je nočno življenje tako živahno kot v New Yorku in Miamiju. Tukaj lahko opazujete tako edinstven pojav, kot so bele noči. Poleg boršča po vsej državi ponujajo postne jedi: (zelenjavna različica priljubljene ruske jedi iz sleda).
Hladno podnebje je praviloma naklonjeno težki, krepki hrani, ki pomaga ohranjati toploto. Islandija ni izjema. Vendar pa tukaj lahko najdete različne. Domačini se hvalijo, da zaradi vulkanske prsti na njihovi zemlji rastejo najbolj okusni pridelki.
In ogromni vodni parki in pokrita smučišča - vse to je prisotno v Dubaju. Popotniki imajo vse predpogoje za dober apetit. Narod Bližnjega vzhoda pozdravlja vegetarijansko hrano in zlahka jo lahko kupite za kosilo. Ob prenajedanju s humusom in baba ganušem morate v želodcu vsekakor pustiti prostor za (sladek kruh) in (pistacijev puding).
Otoška država ob obali južne Indije je na seznamu, ki ga morajo obiskati veganski popotniki iz več razlogov. Neokrnjena divjad, čudovite plaže, mešanica indijske, jugovzhodne azijske in šrilanške kulture ga naredijo edinstveno mesto. Čeprav je zlahka domnevati, da je šrilanška kuhinja podobna južnoindijski kuhinji, ima hrana v tej državi svojo osebnost, vendar je idealna za vegetarijance. Jedi iz riža, kari in lokalne zelenjavne mojstrovine … Po vsej državi lahko turisti uživajo v vonju, ki se vije iz vseh koncev države.