Mnogi menijo, da je sliva, vendar ni tako. Češnja, čeprav sorodnica slive, se od nje še vedno razlikuje po okusu in hranilni vrednosti. Njegovi plodovi so zaobljeni in sočni, lahko so rumeni, rdeči, vijolični. Je zelo donosna in je čudovita medonosna rastlina. In kaj je za nas koristno, vam bomo povedali v tem pregledu.
Češnja zori že konec julija-avgusta in ves september so nam na voljo njeni dišeči plodovi.
Kako izbrati
Zreli plodovi češnjeve slive so zelo dišeči, mehkejše kot je sadje, bolj sladko bo znotraj. Izberite češnjevo slivo brez udrtin, razpok in poškodb.
Uporabne lastnosti
Kemična sestava plodov češnjeve slive je povezana z njihovo barvo: rumena češnja ima visoko vsebnost sladkorja in citronske kisline, taninov praktično ni, črna češnja pa visoko vsebnost pektinov.
Češnja je bogata z vitamini: A, B1, B2, C, E, PP; elementi v sledovih: kalij, fosfor, magnezij, natrij, kalcij, železo; organske kisline: pektin, karoten.
Uporaba češnjevih sliv bo nadomestila pomanjkanje vitaminov v telesu, spodbudila procese prebave in krvnega obtoka, izboljšala metabolizem.
Zaradi visoke vsebnosti pektinov in vlaknin plodovi češnjeve slive prispevajo k izločanju radionuklidov.
Češnjeva sliva je nizkokalorična, zato jo lahko jeste brez strahu za svojo postavo. Poleg tega uspešna sestava pektinov, vitaminov in organskih kislin prispeva k absorpciji mesa in maščob v telesu.
Olje, pridobljeno iz semen češnjeve slive, velja za dragoceno. Uporablja se v parfumski industriji in pri proizvodnji medicinskih mil.
Ljudje, ki trpijo zaradi diabetesa mellitusa in gastritisa z visoko kislostjo, naj zavrnejo uporabo češnjevih sliv.
Kako uporabljati
Češnjevo slivo jemo svežo, iz nje kuhamo kompote, marmelado, marmelado, žele. Pripravite pastile in pripravite sirupe. Naredi čudovito marmelado in najbolj dišeče vino.
In češnjeva sliva je najpomembnejša sestavina priprave omake Tkemali.