Bromelain

vsebina

Živila, bogata z bromelainom:
Koristne lastnosti bromelaina in njegov vpliv na telo
- - Interakcija z drugimi elementi:
- Znaki presežka bromelaina v telesu
Druga priljubljena hranila:

Oglaševanje bromelaina kot sredstva za hujšanje je nekoč pokrivalo vse medije. Po nekaterih raziskavah se je izkazalo, da bromelain ni zdravilo za boj proti odvečni teži in pri tem ne pomaga vedno.

Kljub temu je bromelain našel svoje mesto med koristnimi snovmi, ki pomagajo našemu telesu. Danes se bromelain uporablja v medicinski in živilski industriji, tradicionalni medicini in športu za najrazličnejše namene.

Živila, bogata z bromelainom:

Splošne značilnosti bromelaina

Bromelain je rastlinski katalitični encim, ki ga najdemo v rastlinah družine bromeliad. Drugo ime za bromelain je "izvleček ananasa", ki ga je dobil iz svojega glavnega vira - eksotičnega sadnega ananasa.

Bromelain najdemo v osrčju sadja ter v steblih in listih ananasa. Snov je rjavkast prah. Obstajata dve vrsti - anamelovo steblo bromelain (stebelni bromelain) in sadni bromelain (sadni bromelain).

Bromelain se uporablja v farmaciji. V lekarnah ga lahko najdemo v obliki kapsul in tablet. Uporablja se za proizvodnjo prehranskih dopolnil, uporablja se v športni prehrani. V industriji se bromelain uporablja za mehčanje mesnih izdelkov. Najpogosteje se uporablja za proizvodnjo prekajenega mesa.

Dnevne potrebe po bromelainu

Bromelain za naše telo ni vitalna snov. Po potrebi se odrasli osebi priporoča, da jemlje od 80 do 320 mg 2-krat na dan.

Dodatek bromelaina je treba urediti glede na rezultat, ki ga je treba doseči, in na to, kateri telesni sistemi naj delujejo.

Potreba po bromelainu se povečuje:

prenajedanje, nizka proizvodnja prebavnih encimov;
pri poškodbah: zvin, zlom, ruptura, izpah (lajša otekanje mehkih tkiv in vnetje);
v primeru onkoloških bolezni (za upočasnitev rasti tumorjev), pa tudi za njihovo preprečevanje novotvorb;
artritis (med jemanjem rutine);
s prekomerno telesno težo, povezano z nizko proizvodnjo encima pepsin in presnovnimi motnjami;
s povečano ravnijo trombocitov v krvi (uporablja se za utrjevanje žil);
z zmanjšano imunostjo;
s kožnimi boleznimi (urtikarija, akne);
z astmo;
z nekaterimi virusnimi boleznimi.

Potreba po bromelainu se zmanjšuje:

z visokim krvnim tlakom (kontraindicirano);
z visoko raven holesterola;
kontraindicirano pri ljudeh s stanjem pred infarktom in pred možgansko kapjo;
med nosečnostjo;
pri majhnih otrocih;
z boleznijo ledvic;
z boleznimi jeter;
s posamezno nestrpnostjo do snovi.

Prebavljivost bromelaina

Bromelain se najbolje absorbira na prazen želodec. Kot vsak encim se popolnoma absorbira v črevesju in skozi njegove stene vstopi v krvni obtok. Po nekaterih poročilih soja in krompir vsebujejo snovi, ki lahko zmanjšajo absorpcijo bromelaina v telesu.

Študije so pokazale, da se bromelain v šestih do devetih urah absorbira do 40%. Pri povišanih temperaturah se bromelain uniči, pri nizkih pa se njegova aktivnost zmanjša.

Koristne lastnosti bromelaina in njegov vpliv na telo

Bromelain je encim, ki deluje kot tripsin in pepsin (encimi v želodčni kislini). Razgrajuje beljakovine, kar jim omogoča, da se bolje absorbirajo v želodcu in črevesju.

Bromelain pomaga izboljšati proces prebave. Z zmanjšanjem izločanja encimov trebušne slinavke ali prenajedanjem ima bromelain stimulativni učinek.

Treba je opozoriti, da bromelain bistveno ne vpliva na razgradnjo maščobnih celic. Vendar pa ima od tega dokaj oprijemljive koristi. Bromelain kot encim ima kompleksen učinek na telo, spodbuja normalno delovanje želodca in črevesja ter vpliva na presnovne procese. Izboljša delovanje krvnega obtoka, imunskega sistema itd.

Športniki jemljejo bromelain za hitrejše okrevanje po poškodbah. Zvini, solze tkiva, poškodbe sklepov - bromelain pomaga hitreje okrevati, zmanjšuje bolečino in lajša vnetja.

Tudi športniki ga uporabljajo za hitro izgradnjo mišic. Bromelain pomaga zmanjšati telesno maščobo le z redno vadbo. Izkazalo se je v boju proti debelosti z nizko proizvodnjo encima pepsin.

Protivnetne in zdravilne lastnosti bromelaina pomagajo v boju proti artritisu in astmi. Bromelain pomaga povečati imunost, procese okrevanja telesa.

Uporablja se za zmanjšanje stopnje rasti malignih tumorjev. Uporablja se tudi v preventivne namene, če za to ni kontraindikacij.

Interakcija z drugimi elementi:

Bromelain reagira z beljakovinami, da pomaga razgraditi. Sodeluje pri razgradnji maščob in ogljikovih hidratov.

Znaki presežka bromelaina v telesu

Primeri, ko je v telesu preveč bromelaina, so zelo redki. Če se to zgodi, lahko znaki vključujejo:

slabost;
zvišanje tlaka;
driska;
nadutost;
povečana krvavitev med menstruacijo.

Znaki pomanjkanja bromelaina v telesu

Ker bromelain v našem telesu ni nepogrešljiva snov, niso odkrili znakov njegovega pomanjkanja.

Dejavniki, ki vplivajo na količino bromelaina v telesu

S hrano človeško telo prejme potrebno količino te snovi. V primeru določenih kršitev je pomanjkanje snovi mogoče nadomestiti s pomočjo koncentratov, prehranskih dopolnil in zdravil.

Bromelain za lepoto in zdravje

Kompleksni učinek encima bromelain na telo prispeva k njegovi krepitvi in pomlajevanju. Bromelain blagodejno vpliva na kožo in lase.

Bromelain pomaga pri celjenju ran na obrazu, lajša otekline in vnetja ter spodbuja obnovo kože. Sadne kisline in antibakterijsko delovanje bromelaina pomagajo pri negi mastne kože.

Poleg tega snov športniki uporabljajo za izgradnjo mišične mase. To zahteva beljakovinsko prehrano in aktivno telesno aktivnost.