Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 346 kCal | 1684 kCal | 20.5% | 5.9% | 487 g |
| Beljakovine | 1.32 g | 76 g | 1.7% | 0.5% | 5758 g |
| Maščobe | 0.58 g | 56 g | 1% | 0.3% | 9655 g |
| Ogljikovi hidrati | 81.13 g | 219 g | 37% | 10.7% | 270 g |
| Prebavne vlaknine | 12.4 g | 20 g | 62% | 17.9% | 161 g |
| Voda | 3 g | 2273 g | 0.1% | 75767 g | |
| Ash | 1.57 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| beta karoten | 0.035 mg | 5 mg | 0.7% | 0.2% | 14286 g |
| beta kriptoksantin | 27 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 25 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.046 mg | 1.5 mg | 3.1% | 0.9% | 3261 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 2.1% | 1385 g |
| Vitamin B4, holin | 23.1 mg | 500 mg | 4.6% | 1.3% | 2165 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.432 mg | 5 mg | 8.6% | 2.5% | 1157 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.28 mg | 2 mg | 14% | 4% | 714 g |
| Vitamin B9, folat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 0.7% | 4091 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamin K, filokinon | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 1% | 2791 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.68 mg | 20 mg | 3.4% | 1% | 2941 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 640 mg | 2500 mg | 25.6% | 7.4% | 391 g |
| Kalcij, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.5% | 5263 g |
| Magnezij, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.6% | 1818 g |
| Natrij, Na | 124 mg | 1300 mg | 9.5% | 2.7% | 1048 g |
| Žveplo, S. | 13.2 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.4% | 7576 g |
| Fosfor, P | 55 mg | 800 mg | 6.9% | 2% | 1455 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 3.2% | 900 g |
| Mangan, Mn | 0.128 mg | 2 mg | 6.4% | 1.8% | 1563 g |
| Baker, Cu | 271 μg | 1000 μg | 27.1% | 7.8% | 369 g |
| Selen, Se | 1.8 μg | 55 μg | 3.3% | 1% | 3056 g |
| Cink, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 0.7% | 4138 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 81.13 g | največ 100 g | |||
| Esencialne aminokisline | |||||
| Arginin * | 0.042 g | ~ | |||
| valin | 0.061 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.021 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.052 g | ~ | |||
| levcin | 0.081 g | ~ | |||
| lizin | 0.082 g | ~ | |||
| metionin | 0.013 g | ~ | |||
| treonin | 0.047 g | ~ | |||
| triptofan | 0.012 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.037 g | ~ | |||
| Zamenljive aminokisline | |||||
| alanina | 0.047 g | ~ | |||
| Asparaginska kislina | 0.23 g | ~ | |||
| glicina | 0.052 g | ~ | |||
| Glutaminska kislina | 0.137 g | ~ | |||
| Proline | 0.045 g | ~ | |||
| serin | 0.054 g | ~ | |||
| tirozin | 0.025 g | ~ | |||
| cistein | 0.018 g | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 0.095 g | največ 18.7 g | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 0.003 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.079 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.012 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 0.024 g | min 16.8 g | 0.1% | ||
| 16: 1 palmitoleik | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.022 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 0.171 g | od 11.2 na 20.6 | 1.5% | 0.4% | |
| 18: 2 Linolna | 0.141 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.03 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.03 g | od 0.9 na 3.7 | 3.3% | 1% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 0.141 g | od 4.7 na 16.8 | 3% | 0.9% |
Energijska vrednost je 346 kcal.
- skodelica = 60 g (207.6 kCal)
Posušeno jabolko (dehidrirano), sulfitirano bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin B6 - 14%, kalij - 25,6%, železo - 11,1%, baker - 27,1%
- Vitamin B6 sodeluje pri vzdrževanju imunskega odziva, zaviranju in vzbujevalnih procesih v centralnem živčnem sistemu, pri pretvorbi aminokislin, pri presnovi triptofana, lipidov in nukleinskih kislin, prispeva k normalnemu tvorjenju eritrocitov, vzdrževanju normalne ravni homocisteina v krvi. Nezadosten vnos vitamina B6 spremlja zmanjšanje apetita, kršitev stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Iron je del beljakovin različnih funkcij, vključno z encimi. Sodeluje pri prevozu elektronov, kisika, zagotavlja potek redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Nezadostna poraba vodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišic s pomanjkanjem mioglobina, povečane utrujenosti, miokardiopatije, atrofičnega gastritisa.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
Tags: vsebnost kalorij 346 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno Posušeno jabolko (dehidrirano), sulfitizirano, kalorije, hranila, uporabne lastnosti Posušeno jabolko (dehidrirano), sulfidno