E107 rumena 2G

Rumena 2G je sintetično barvilo za živila, registrirano kot aditiv za živila, ki je del skupine azo barvil. V mednarodni klasifikaciji aditivov za živila ima rumena 2G kodo E107.

Splošne značilnosti E107 rumene 2G

E107 Rumena 2G rumena snov v prahu, brez okusa in vonja, dobro topna v vodi. Proizvodnja E107-sinteza premogovega katrana. Kemična formula snovi C₁₆H₁₀Cl₂N₄O₇S₂.

Prednosti in škode E107 Yellow 2G

Rumeni 2G lahko povzroči pojav različnih alergijskih reakcij, zlasti nevarne uporabe E107 pri bolnikih z bronhialno astmo in tistih, ki ne prenašajo aspirina. Uporaba E107 v otroški hrani (kalorizator) je strogo prepovedana. Uporabnih lastnosti E107 niso našli, poleg tega pa je dodatek E107 prepovedano uporabljati v skoraj vseh državah sveta.

Aplikacija E107 rumena 2G

Do začetka 2000-ih se je E107 uporabljal kot barvilo v živilski industriji, za proizvodnjo slaščic, peciva, gaziranih pijač. Trenutno se Yellow 2G ne uporablja v proizvodnji hrane.

Uporaba E107 rumene 2G

Aditiv za živila E107 Yellow 2G na ozemlju naše države je bil izključen s seznama "Aditivi za živila za proizvodnjo hrane".