Sestavine Zeljna juha iz svežega belega zelja
| vode | 1500.0 (gram) |
| Belo zelje | 300.0 (gram) |
| čebula | 1.0 (kos) |
| korenček | 1.0 (kos) |
| krompir | 2.0 (kos) |
| repo | 300.0 (gram) |
| peteršilj | 1.0 (namizna žlica) |
| zelena čebula | 1.0 (čajna žlička) |
| koper | 1.0 (čajna žlička) |
| namizna sol | 0.5 (čajna žlička) |
| stopljeno maslo | 1.0 (namizna žlica) |
| paradižnikova mezga | 1.0 (čajna žlička) |
Način priprave
Na drobno sesekljajte zelenjavo - zelje, čebulo, korenje, repo. Dušimo v malo vode in masla. Dušeno zelenjavo damo v vrelo osoljeno vodo. Dodamo olupljen, sesekljan krompir. 3 minute pred kuhanjem damo paradižnikovo pasto. Postrezite z zelišči.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 17.1 kCal | 1684 kCal | 1% | 5.8% | 9848 g |
| Beljakovine | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 4.1% | 15200 g |
| Maščobe | 0.8 g | 56 g | 1.4% | 8.2% | 7000 g |
| Ogljikovi hidrati | 2.2 g | 219 g | 1% | 5.8% | 9955 g |
| organske kisline | 9.5 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.8 g | 20 g | 4% | 23.4% | 2500 g |
| Voda | 95 g | 2273 g | 4.2% | 24.6% | 2393 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 129.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 4.1% | 15000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 3.5% | 18000 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 4.7% | 12500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 8.8% | 6667 g |
| Vitamin B9, folat | 2.5 μg | 400 μg | 0.6% | 3.5% | 16000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 4.6 mg | 90 mg | 5.1% | 29.8% | 1957 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 1.8% | 37500 g |
| Biotin, vitamin H | 0.04 μg | 50 μg | 0.1% | 0.6% | 125000 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.283 mg | 20 mg | 1.4% | 8.2% | 7067 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 97.1 mg | 2500 mg | 3.9% | 22.8% | 2575 g |
| Kalcij, Ca | 13.9 mg | 1000 mg | 1.4% | 8.2% | 7194 g |
| Magnezij, mg | 6.2 mg | 400 mg | 1.6% | 9.4% | 6452 g |
| Natrij, Na | 4.9 mg | 1300 mg | 0.4% | 2.3% | 26531 g |
| Žveplo, S. | 6.9 mg | 1000 mg | 0.7% | 4.1% | 14493 g |
| Fosfor, P | 12.1 mg | 800 mg | 1.5% | 8.8% | 6612 g |
| Klor, Cl | 154 mg | 2300 mg | 6.7% | 39.2% | 1494 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 109.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 31.7 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 9.7 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 6.4% | 9000 g |
| Jod, jaz | 0.7 μg | 150 μg | 0.5% | 2.9% | 21429 g |
| Cobalt, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 40.9% | 1429 g |
| Litij, Li | 4.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0338 mg | 2 mg | 1.7% | 9.9% | 5917 g |
| Baker, Cu | 18.1 μg | 1000 μg | 1.8% | 10.5% | 5525 g |
| Molibden, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 17% | 3500 g |
| Nikelj, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 36.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 4.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.6% | 93023 g |
| Krom, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 12.9% | 4545 g |
| Cink, Zn | 0.0824 mg | 12 mg | 0.7% | 4.1% | 14563 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 1.4 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 17,1 kcal.
Zeljna juha iz svežega belega zelja bogato z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 22,2%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA IZ SADNE ZELJENE juhe NA 100 g
- 0 kCal
- 28 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 49 kCal
- 20 kCal
- 40 kCal
- 0 kCal
- 102 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 17,1 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja zeljne juhe iz svežega zelja, recept, kalorije, hranila