vsebina
Raziskave sodobnih znanstvenikov so dokazale pomen prebiotikov za človeško telo. Takšne snovi spodbujajo rast mikroorganizmov, ki tvorijo koristno mikrofloro v črevesju. Fruktooligosaharidi (FOS) so pomembni člani te skupine snovi.
Živila, bogata s fruktooligosaharidi:
Splošne značilnosti fruktooligosaharidov
Frukto-oligosaharidi so nizkokalorični ogljikovi hidrati, ki se ne absorbirajo v zgornjem delu prebavil, ampak spodbujajo debelo črevo.
Aktivirajo koristne bakterije (Lactobacilus in Bifidobacterium) v predelu debelega črevesa. Kemijsko formulo fruktooligosaharidov predstavlja izmenjava kratkih verig glukoze in fruktoze.
Glavni naravni viri frukto-oligosaharidov (FOS) so žita, zelenjava, sadje in nekatere pijače. Uporaba FOS pomaga krepiti imunski sistem, povečati absorpcijo kalcija, kar vpliva na krepitev skeletnega sistema telesa.
Nizkokaloričnih ogljikovih hidratov, ki tvorijo fruktooligosaharide, ni mogoče fermentirati v človeškem telesu. Njihov glavni namen je ustvariti mikrofloro v črevesju za razvoj koristnih bakterij.
Ogljikovi hidrati frukto-oligosaharidov so del otroške hrane in prehranskih dopolnil. Tudi na naša »manjša brata« nismo pozabili - sestava hrane za mačke in pse vsebuje tudi frukto-oligosaharide.
Dnevne potrebe po fruktooligosaharidih
Količina FOS v hrani običajno ni zadostna za terapevtsko zdravljenje. Zato je za terapevtske in profilaktične namene priporočljivo jemati fruktooligosaharide v obliki ekstrakta (sirup, kapsula ali prašek).
Za profilaktične namene je priporočljivo zaužiti ¼ čajne žličke na dan - za navajanje telesa in nastanek "avtohtonih" bakterij v debelem črevesu. Tak dnevni odmerek je predpisan, če ni resnih bolezni, da se ohrani imunost in nemoteno delovanje prebavil.
Potreba po fruktooligosaharidih se poveča:
- s hipertenzijo;
- diabetes;
- peptična ulkusna bolezen;
- z nizko kislostjo;
- za zdravljenje raka debelega črevesa;
- z visoko raven holesterola;
- osteoporoza;
- revmatoidni artritis;
- osteohondroza;
- kila hrbtenice;
- zmanjšana pozornost;
- ŠU.
Potreba po fruktooligosaharidih se zmanjša:
- s povečano proizvodnjo plina;
- v prisotnosti alergijskih reakcij na eno od sestavin fruktooligosaharidov.
Prebavljivost fruktooligosaharidov
Fruktooligosaharidi spadajo v kategorijo nizkokaloričnih ogljikovih hidratov, ki jih telo ne more absorbirati. Ogljikovi hidrati, ki tvorijo FOS, so med seboj povezani z uporabo beta-glikozidnih vezi.
Človeški encimski sistem ne vsebuje takega encima, ki bi lahko cepil beta-glikozidno vez, zato se ogljikovi hidrati FOS ne prebavijo v zgornjem delu prebavil.
Ko se FOS ogljikovi hidrati v črevesju hidrolizirajo in izboljšajo njegovo mikrofloro, postanejo gojišče koristnih bakterij.
Koristne lastnosti frukto-oligosaharidov
Znanstveniki iz številnih držav sveta so dokazali pozitiven učinek FOS na človeško telo. Vsakodnevna uporaba fruktooligosaharidov v profilaktične ali terapevtske namene izboljša delovanje posameznih sistemov in celotnega organizma kot celote.
Fruktooligosaharidi so člani prebiotične skupine. Glavni namen FOS je normalizacija črevesja, povečanje imunske odpornosti telesa.
Redna uporaba FOS je priporočljiva pri zdravljenju osteoporoze, revmatoidnega artritisa, osteohondroze in kile vretenc. Pri zdravljenju bolezni, kot so: disbioza, driska, kandidiaza in zaprtje - je predpisan individualni odmerek fruktooligosaharidov.
Klinične študije so pokazale pozitivne rezultate jemanja FOS pri zdravljenju sindroma kronične utrujenosti, motene pozornosti in hiperaktivnosti.
Glavna naloga FOS je ustvariti zdravo črevesno mikrofloro že v prvih dneh človekovega življenja.
Dnevni vnos frukto-oligosaharidov pomaga krepiti imunost in rast kosti, kar je še posebej pomembno po 45 letih, ko se kalcij iz telesa izpere.
Vsakodnevna uporaba FOS preprečuje nastanek razjed in razvoj raka v črevesju. Jemanje prebiotika, kot je fruktooligosaharid, zmanjša tveganje za drisko med zdravljenjem z antibiotiki.
Interakcija z drugimi elementi
Medicinske raziskave kažejo, da je zaradi interakcije FOS z naravnim sladkorjem uporaba frukto-oligosaharidov popolnoma neuporabna.
Uporaba FOS v medicinske namene:
- pri hipertenziji in diabetesu je dnevni odmerek FOS 0,5 - 1 čajna žlička;
- za zdravljenje črevesne črevesne bolezni lahko zaužijete od 1 do 2 žlički na dan;
- v primeru rakavih lezij debelega črevesa se v dnevno prehrano bolnikov doda do 20 g frukto-oligosaharidov;
- za znižanje ravni holesterola je dnevni vnos FOS lahko od 4 do 15 g, odvisno od resnosti bolezni.
Znaki pomanjkanja fruktooligosaharidov v telesu
- pojav neravnovesja v delu črevesja;
- zmanjšana imunost telesa kot celote;
- pojav driske pri jemanju antibiotikov;
- povečana krhkost kosti (pospešeno izpiranje kalcija);
- razvoj "sindroma kronične utrujenosti";
- prisotnost "hormonskih motenj" v telesu.
Znaki presežka fruktooligosaharidov v telesu
Pri dolgotrajni uporabi frukto-oligosaharidov ali povečanju enkratnega odmerka je možna kratkotrajna driska. Klinične študije niso zabeležile kritičnega kopičenja FOS v človeškem telesu.
Fruktooligosaharidi za lepoto in zdravje
Pravilno delovanje črevesja vpliva na videz - zato mnoge ženske vključujejo FOS v svojo dnevno prehrano. Najbolj učinkoviti so FOS, pridobljeni iz artičoke, radiča in česna. Vsebujejo elemente v sledovih, kot so Mn, Zn, Ca, Mg, K.
Vsakodnevno uživanje izdelkov, ki vsebujejo fruktooligosaharide, pripomore k povečanju imunosti, učinkovitosti, krepitvi skeletnega sistema, podaljšanju življenja in izboljšanju stanja kože.
Pomen FOS kot prebiotika je težko preceniti, vendar ne smemo pozabiti, da je vse v zmernih količinah in da je v vsem potrebna "zlata sredina".