vsebina
Verjetno ste že slišali za kitajsko barberry, imenovano tudi goji jagode. Ta rastlina raste, ljudje pa jo gojijo na Kitajskem, v Mongoliji, vzhodnem Turkmenistanu in začinjenih sladko-kislih jagodah. Vendar so kitajske jagode mladosti dragocene zaradi svojega okusa. Zakaj so dobre in uporabne?
Zgodovina jagod goji
Na Japonskem ima goji ime ninja jagode, saj naj bi bojevnike obdarile z nadčloveško močjo in vzdržljivostjo. Turški naturopati imenujejo plodove Lycium Chinense osmansko jagodičje in jih uporabljajo pri zdravljenju različnih bolezni.
Toda Kitajska je domovina gojija, kjer so starodavni zdravilci že pred pet tisoč leti spoznali njihove prednosti in jo začeli udomačevati. Prvotno so tibetansko barberry gojili tibetanski menihi, kmalu pa so jo začeli gojiti na vrtovih plemičev in cesarjev.
Prvi pisni zapisi o plodovih tibetanske barberry-goji-segajo v leto 456-536. Kitajski zdravnik in alkimist Tao Hong-ching je o njih govoril v svoji razpravi "Kanon zeliščne znanosti svetega kmeta". Kasneje jih zdravnik Li Shizhen (1548-1593) omenja v razpravi "Seznam dreves in zelišč".
Goji jagode so pogosto povezane z imenom kitajskega dolgoživca Li Qingyuna, ki je po nepreverjenih podatkih živel 256 let. Umrl je leta 1933, poročajo časopisi, kot sta The New York Times in The Times (London). Li Qingyun je bil kitajski mojster čigonga, večino svojega življenja je živel v gorah, kjer je nabiral zdravilne rastline. Zaradi prepričanja je dolga jetra dolžna svoji dolgi življenjski dobi prav tem plodovom.
Sodobna zgodovina teh neverjetnih jagod se je začela pred tridesetimi leti, ko se je na policah supermarketov v oddelku za zdravo hrano pojavil posušeni goji. Plodovi so postali priljubljeni v ZDA, Veliki Britaniji, Nemčiji, Italiji med ljubitelji zdravega načina življenja. In zdravniki so začeli preučevati njihove zdravilne lastnosti.
Uporabne lastnosti goji jagod
- Pomoč pri normalizaciji metabolizma.
- Izboljša imuniteto.
- Pomaga v boju proti stresu in depresiji.
- Izboljša stanje kože.
- Blagodejno za zdravje oči.
- Pomaga pri zniževanju ravni sladkorja v krvi.
Kdo naj vključi goji v svojo prehrano?
Kitajski barberry je koristen za tiste, ki želijo shujšati, ker pomaga telesu pravilno predelati ogljikove hidrate. Ti sadeži bodo koristni tudi za ljudi, ki so nagnjeni k pogostim boleznim: olajšajo boj proti okužbam zaradi visoke vsebnosti askorbinske kisline in provitamina A.
Kakšne so koristi goji jagod, kako jih jemati, jih lahko dajejo otrokom?
Jagode goji pomagajo podaljšati mladost, saj vsebujejo vitamine B, ki zagotavljajo hitro obnovo kožnih celic, in zeaksantin, antioksidant, potreben za mrežnico.
Kitajska barberina je koristna za ljudi s sladkorno boleznijo, saj se izogne težavam z glukozo v krvi. Prav tako je vredno jesti za vegetarijance: je vir elementov v sledovih, ki jih običajno dobimo iz živalskih proizvodov (to je železo, kalcij, fosfor, cink).
Ljudje, ki jemljejo zdravila za redčenje krvi, se morajo vzdržati uživanja gojija. In seveda, alergiki bi jih morali skrbno okusiti. So goji jagode dobre za otroke? Da, vendar le, če otrok ni nagnjen k intoleranci na hrano in alergijam.
Kako uživati goji jagode?
To sadje je na voljo v dveh možnostih: celo posušeno in v obliki prahu. Kako zaužiti cele goji jagode? Lahko ga jeste kot suho sadje, dodajate juham in enolončnicam ter kuhate z vrelo vodo, da dobite dišeč poparek. Prašek je dobro uporabljati v solatah in glavnih jedeh ali ga dodajati smutijem. Dnevni odmerek: za odrasle - 10–12 g izdelka, za otroke - 5–7 g, odvisno od starosti.
Priporočilo za vnos za odrasle je 6-12 g na dan (1-2 žlici). Ljudje lahko jagode uporabljajo v obliki infuzije. Kako kuhati goji? Jagode je treba preliti s kozarcem vrele vode in pustiti 10-20 minut.
Otroci lahko pojedo 5-7 gramov goji jagod na dan, odrasli pa 12-17 gramov.
Če iščete, kje bi kupili kakovostne jagode goji, se obrnite na preverjeno trgovino z zdravim življenjem, kjer lahko kupite sadje preverjenih blagovnih znamk: Evalar, Orgtium, Super Green Food, Ufeelgood.
Če jagode niste pripravljeni kupiti kot ločen izdelek, jih lahko poskusite v živilih, v katerih so vključeni kot eden od elementov. To so žitne ploščice, sokovi, kot del mešanic za zdravo prehrano. Za velike ljubitelje pa lahko ponudimo kreme z izvlečkom gojija.
Goji jagodičja škoda
Ko jeste goji jagode, ne pozabite, da jih ne moremo jesti surove, saj so v tej obliki strupene. Posušene jagode izgubijo to nevarno lastnost in ne škodijo. Pomembno je tudi, da tega izdelka ne pretiravate. Dovolj je, da zaužijemo eno žlico goji jagod na dan.
Iz tega sadja so narejeni tudi poparki, čaji in juhe, ki jih dodajo žitaricam in pitam. Jagodam ne smete dodajati sladkorja - to lahko znatno zmanjša njihove koristne lastnosti.
Izdelka ni dobro jemati ob visokih temperaturah, saj je energičen in potrebuje dodatne sile telesa, da se asimilira in prebavi.
Goji jagodni čaj
Najenostavnejše sredstvo za hujšanje goji jagod je čaj, recept za katerega vam ponujamo spodaj. Bi pa pomagalo, če bi se spomnili: goji jagode so le pripomoček za hujšanje, ki ga je treba spremljati s pravilno prehrano in telesno vadbo. Rastlina k slednjemu do neke mere prispeva: izboljšuje čustveno stanje, vpliva na vitalnost in aktivnost.
SESTAVINE
- Goji jagode 15 g
- Zeleni čaj 0.5 žličke
- Ingverjeva korenina 5-7 g
- Voda 200 ml
- Limona neobvezno
METODA KUHANJA
Vodo zavremo in pustimo, da se nekoliko ohladi. Da bodo jagode ohranile svoje koristne lastnosti, jih ne smemo preliti z vrelo vodo. Temperatura vode naj bo okoli 90 stopinj. V skodelico nalijte zeleni čaj in jagode goji. Koren ingverja nasekljajte in ga tudi položite v skodelico. Čajno mešanico prelijte z vodo. Pustimo, da se malo pokuha. Če želite, lahko čaju dodate limono. Pomagalo bi, če bi pili moštvo, ko je toplo. Ponoči ga ne morete piti: močno tone in poživi.
UČINEK GOJI ČAJA
- Spodbuja prebavo
- Zmanjša apetit
- Zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti
- Odstrani toksine iz telesa
- Znižuje raven holesterola
- Vzdržuje črevesno imunost
Goji berry velja za eno izmed najboljših 2 jagod za razstrupljanje in boj proti trebušni maščobi, oglejte si ta video:
