Riž je eno najbolj uživanih žit na planetu. Tako se na naši mizi pojavljajo vse vrste riževih jedi skozi vse leto. Le malokdo pa razmišlja o tem, kje in kako nastajajo naša najljubša žita. Toda to neposredno vpliva na kakovost. Odločili smo se, da bomo skupaj z nacionalno blagovno znamko izvedeli vse najpomembnejše in zanimive stvari o pridelavi riža.
Korenine segajo v antične čase
Človek se je gojiti riž naučil pred približno sedem tisoč leti. Pravica do imenovanja rojstnega kraja riža je sporna med Indijo in Kitajsko. Vendar je malo verjetno, da bi ugotovili resnico. Eno je gotovo: prva riževa polja so se pojavila v Aziji. Lokalni kmetje so se skozi stoletja prilagajali gojenju riža tudi na gorskih planotah in majhnih delih zemlje.
Danes riž pridelujejo po vsem svetu. In čeprav so sodobne tehnologije daleč napredovale, se za njegovo gojenje uporabljajo le tri metode. Potrdila o rižu ostajajo najbolj priljubljena. So prostorna zemljišča, opremljena z zmogljivim sistemom za črpanje in odvajanje vode. Zahvaljujoč temu so korenine in del stebla potopljeni v vodo skoraj do zorenja zrn. Kot pridelek, ki ljubi vlago, se riž v takih razmerah počuti odlično. Prejemki riža se uporabljajo za proizvodnjo 90% svetovnega riža, tudi v Rusiji.
Način gojenja riža v izlivu velja za najstarejši. Njeno bistvo je v tem, da so semena posajena ob bregovih velikih rek, napolnjenih z vodo. Toda ta metoda je primerna za nekatere sorte riža - z razvejanim koreninskim sistemom in podolgovatimi stebli. Te sorte gojijo predvsem v azijskih državah. Suha polja sploh ne zahtevajo poplav. Najpogosteje jih najdemo v regijah s toplim in vlažnim podnebjem. Japonska in Kitajska sta znani po tovrstnih poljih, kjer je narava sama poskrbela za ugodne pogoje za riž.
Riž na ruskih tleh
Prvo riževo polje pri nas se je pojavilo v času vladavine Ivana Groznega. Nato so jo posejali v spodnji tok izliva Volge. A očitno poskusni poskus ni izpolnil pričakovanj. Za časa Petra I. je bilo saracensko žito (tako imenovani riž naših prednikov) spet v Rusiji. Tokrat so se odločili, da jo posejejo v delti reke Terek. Vendar je letina doživela enako usodo. In šele konec XVIII. Stoletja so imeli kubanski kozaki srečo, da so na svoji zemlji videli velikodušne riževe poganjke. Močvirnata poplavna območja Kubane so se izkazala za najugodnejše mesto za gojenje riža.
Na Kubanu je bilo skoraj stoletje in pol pozneje postavljen prvi rižev ček s površino približno 60 hektarjev. Sistem riža je kot tak v 60-ih letih v ZSSR organiziral Hruščov. Do 80. let prejšnjega stoletja so površine narasle na nepredstavljivih 200 tisoč hektarjev. Danes Krasnodarsko ozemlje ostaja vodilna regija za proizvodnjo riža v Rusiji. Po podatkih za leto 2016 je tu prvič obseg riža presegel številko 1 milijon ton, kar je postalo nekakšen rekord. Mimogrede, to predstavlja 84% proizvodnje riža v državi.
Drugo mesto v gojenju riža trdno drži regija Rostov. Vendar je glede na količino pridelka bistveno slabša od Kubanske. Za primerjavo, v preteklem letu so tu nabrali približno 65.7 tisoč ton riža. Tretjo vrstico neuradne ocene zaseda Dagestan s 40.9 tisoč ton riža. In Primorsko ozemlje in Republika Adygea dopolnjujeta prvih pet.
Izjemen izdelek
Največji proizvajalec riža v Rusiji je agroindustrijski holding AFG National. In za to obstaja vrsta tehtnih razlogov. Približno 20% njegovih obdelovalnih površin se letno poseje z elitnimi sortami semen, ostalo pade na riž prve reprodukcije. To vam omogoča, da dosežete optimalno razmerje med ceno in kakovostjo. Snovi, ki se uporabljajo za gnojenje, nimajo popolnoma nobenega negativnega vpliva na okolje ali na sam pridelek. Elevatorji in predelovalni obrati se nahajajo v neposredni bližini poljščin.
Proizvodnja riža v nacionalnih podjetjih AFG je visokotehnološki postopek, odpravljen do potankosti. Uporablja najsodobnejšo opremo in napredne tehnologije, ki v celoti ustrezajo mednarodnim standardom. Surovina je podvržena globoki večstopenjski obdelavi, ki omogoča čiščenje pred najmanjšimi nečistočami. In zahvaljujoč mehkemu, učinkovitemu mletju postane površina zrn popolnoma gladka, kar pozitivno vpliva na hranilno kakovost riža. Pakiranje končnega izdelka se izvaja v avtomatskem načinu, pri katerem je vpliv človeškega faktorja popolnoma izključen.
Serija riža National brand v klasični polipropilenski embalaži 900 g ali 1500 g združuje najbolj priljubljene sorte riža, ki ustrezajo okusom široke množice potrošnikov: riž z okroglim zrnom "japonski", riž z dolgo zrno na pari "Gold of Tajska «, elitni dolgozrnati riž» Jasmin «, srednjezrni riž» Jadran «, srednjezrni riž» Za pilaf «, beli mleti okroglozrni riž» Krasnodar «, dolgozrnati nepolirani riž» Zdravje «in drugi.
Po principu "od polja do pulta" strokovnjaki holdinga nenehno spremljajo kakovost na vsaki stopnji proizvodnje. Velika pozornost je namenjena nadzoru optimalnih pogojev med skladiščenjem in prevozom riža. Vse to služi kot zagotovilo, da se bo na vaši mizi pojavil kakovosten, preverjen izdelek.
AFG National holding vključuje naslednje blagovne znamke žit: "National", "National Premium", Prosto, "Russian Breakfast", "Agroculture", Cento Percento, Angstrom Horeca. Poleg žit AFG National proizvaja krompir naslednjih blagovnih znamk: “Naravna selekcija”, “Zelenjavna liga”.
Zdrava družinska prehrana se začne z izbiro pravih živil. AFG National Holding vedno poskrbi, da jih boste nedvomno našli na policah supermarketov. Poskrbite za svojo družino in vas, prosim jih z vašimi najljubšimi riževimi jedmi neprekosljive kakovosti.