Kako dolgo russula kuhati?

Pred vrenjem, russula, ga očistite pred umazanijo, prelijte s hladno vodo in kuhajte 30 minut.

Pred cvrtjem russule vam ni treba zavreti.

Kako kuhati russula

Potrebovali boste - russula, kuhano vodo, sol

1. Pred vrenjem russule je treba dobro rešiti, saj lahko kuhamo le majhne, ​​močne in zdrave gobe.

2. Gobe temeljito sperite s hladno vodo in jih položite v ponev.

3. Gobe prelijte s hladno vodo, tako da je njihova prostornina dvakrat večja od prostornine gob.

4. Na zmernem ognju počakajte, da zavre, nato jo zmanjšajte.

5. Peno, ki se pojavi pri vrenju gob, je treba odstraniti.

6. Dodati morate tudi sol, nekaj zrn črnega popra in lovorjeve liste.

7. Kuhajte russula 30 minut po tem, ko voda zavre.

8. V nasprotju z drugimi gobami vode, ki ostane po vreli russuli, ni mogoče uporabiti.

Kako soliti russula

Izdelki

Russula - 1 kilogram

Česen - 3-4 nageljnove žbice

Rastlinsko olje - 3 žlici

Listi borovnice - več kosov

Čebula - 1 majhna čebula

Sol - 4 žlice

Kako dolgo in kako soliti russula

Svežo rusolo očistite pred umazanijo, nežno sperite, položite v ponev in potresite s soljo. Česen olupite, narežite na tanke cvetne liste, dodajte gobam. Rusolo pokrijemo z vejicami borovnic in pustimo v hladnem in temnem prostoru 12 ur. Nato potresemo s sesekljano čebulo, dodamo sončnično olje in dobro premešamo. Rusolo razporedite po steriliziranih kozarcih, zaprite in prijavite rusulo, dokler kozarec ni poln. Po 30 dneh je vaša slana russula pripravljena!

Kako kuhati russula pred zamrzovanjem

1. Rdečico nežno sperite v vodi.

2. Russula damo v ponev, dodamo vodo, sol in kuhamo 20 minut.

3. Po kuhanju rusolo damo v sito, počakamo, da voda odteče, in jo damo v plastične vrečke.

4. Odstranite russula v zamrzovalniku.

Po zamrznitvi bodo gobe primerne šest mesecev. Odmrzniti jih je treba pri sobni temperaturi in nato uporabiti dodatno kuhanje - cvrtje ali vrenje.

Kako kuhati russula v juhi

Za funt surovega olja boste potrebovali 2 žlici sončničnega olja, 2-3 žlice mesne juhe, sol in zelišča.

Temeljito očistite in sperite rusolo, jo dajte v slano vodo in jo dajte na ogenj. Zavremo, damo v cedilo, nato damo v ponev z ogretim oljem, dodamo juho, pokrijemo in dušimo približno 30 minut. Postrezite z drobno sesekljanimi zelišči.

Kako kuhati russula v solati

Izdelki

Russula - 100 gramov

Piščančje jajce - 2 kosov

Zeleni koper - 1 vejica

Za polnjenje

Rastlinsko olje - 30 gramov

Sol, kis, poper - po okusu (kis lahko nadomestimo z limetinim sokom)

Recept za solato russula

1. Skuhamo russula, narežemo na trakove.

2. Jajca trdo zavremo, olupimo, ohladimo in narežemo na kocke.

3. Mešajte jajca z russula.

4. Za preliv - zmešajte rastlinsko olje, kis, sol in poper.

5. Solato potresemo z drobno sesekljanim koprom.

Fascinantna dejstva o russula

- Russula najdemo v iglavcih in listavcih, mešanih gozdovih ali celo v močvirju. Zbirati jih lahko začnete maja, končate pa oktobra: glavno je, da dežuje.

- Vse russule imajo na notranji strani pokrovčka bele plošče, vse pa imajo bele noge, brez obročev, brez tehtnice ali filmov. Rez rusule ostane bel.

- Pri nabiranju russule morate upoštevati, da so zelo krhke. Rusolo običajno nabiramo ločeno od drugih gob, tako da se gozdni ostanki drugih mokre gob ne mešajo z lomljenimi rusulami. Da se russula pri čiščenju ne zlomi, je bolje, da jih takoj operete z vrelo vodo.

- Film lahko enostavno odstranite s pokrovčka rusule, vendar vam tega ni treba storiti, saj včasih zahvaljujoč njemu goba med kuhanjem ne razpade.

- Če ima russula grenak okus, je to ostra russula. Da se znebite grenkobe, gobe potresite s soljo in jih čez noč shranite v hladilniku, nato pa zavrite.

- Če je russula grenka, jih je treba očistiti iz filma na pokrovčku. Hkrati so rdeče rdečice najpogosteje grenke - najprej jih lahko poskusite očistiti. Če čiščenje ni pomagalo znebiti se grenkobe, morate zamenjati vodo in vreti russula še 20 minut.

- Vsebnost kalorij russule je le 19 kcal / 100 gramov.

- Prednosti rusule so posledica vsebnosti vitaminov B1 (uravnava živčni sistem), B2 (rast in zdravje kože, nohtov, las), C (imunski procesi v telesu), E (zaščita celičnih membran) in PP (zdravje krvnega obtoka).

Kako narediti juho iz russule

Jušni izdelki (4-litrski lonec)

Russula - 300 gramov

Rezanci so spodobni peščici

Krompir - 3 srednje velike krompirje

Čebula - 1 glava

Korenje - 1 kos

Lovorjev list - par listov

Črni poper - nekaj graha

Svež koper - nekaj vejic

Sol - po okusu

Maslo - kocka 3 × 3 cm

Kisla smetana - po okusu

Kako narediti juho iz russule

1. Olupite russula, operite in razrežite. Krompir olupimo in narežemo na 1 centimetrske kocke.

2. V lonec nalijemo vodo, damo russulo, zavremo in kuhamo 10 minut. Dodajte krompir, sol in začimbe, nadaljujte s kuhanjem.

3. Olupite čebulo in korenje, na drobno nasekljajte čebulo, naribajte korenje na grob ribež.

4. Segrejte ponev, na njej stopite maslo, položite čebulo in po nekaj minutah cvrtja čebulo - korenje.

5. Korenje in čebulo pražimo še 5 minut, nato cvrtje damo v juho. Dodamo rezance in kuhamo še 5 minut.

6. Juho iz russula postrezite s kislo smetano in sesekljanim koprom.

Prigrizek iz kuhane rušule

Izdelki

Russula - 250-350 gramov

Zelena čebula - 1-2 peresa

Listi solate - 3-4 liste

Šunka - 25 gramov

Rastlinsko olje - 1-2 žlički

Peteršilj (lahko ga nadomestimo s koperjem) – 1 majhna vejica

Sol - po okusu

Recept za prigrizek russula

1. Skuhamo russula, ohladimo in narežemo na tanke trakove.

2. Solato, čebulo in zelišča sperite z vodo in posušite s prtičkom.

3. Čebulo nasekljamo in zelišča nasekljamo.

4. V večji skledi nežno zmešajte russula, zelišča, zeleno čebulo.

5. Solite malo in prelijte z rastlinskim oljem.

6. Še enkrat premešajte.

7. Na ravno posodo ali krožnik položite liste solate, nanje pa prigrizek.

8. Šunko na tanko sesekljamo in zvijemo v zvitke.

9. Predjed okrasite z zvitki.

10. Na vrh položite vejico peteršilja.