vsebina
V multivariatnem za kuhanje avokada v načinu "Stew" bo potrebno 7-8 minut.
V dvojnem kotlu avokado kuhajte približno 5 minut od trenutka, ko voda zavre.
V mikrovalovni pečici Avokado pečejo na žaru 8-10 minut.
V loncu pod pritiskom kuhamo avokado le 2-3 minuti. Kuhati je treba pod zaprtim pokrovom.
Okusna dejstva
- Kako čiščenje avokado. Zrel avokado, temeljito sperite in olupite z nožem ali lupilcem zelenjave. Nož nežno zataknite v sredino sadja, dokler ne zadene kosti. Avokado razrežite po obodu in ga razdelite na dva enaka dela. Polovicam lahko pomagate, da se ločijo med seboj, tako da jih z rokami pomikate v nasprotnih smereh. Ko se avokado razreže, z žličko odstranite koščico.
- Običajno v vodi iz avokada ne vrejte, saj juhi ne daje aromatičnih lastnosti, temveč služi kot polnilo v juhi. Vendar se na splošno dobi precej občutljiva konsistenca. Vrenje v vodi je primerno le, če boste avokado nahranili majhnemu otroku.
- 100 gramov avokada je vsebovan 208 kcal, medtem ko je količina maščobe v sadju zelo visoka - 20 gramov. Verjetno zato včasih avokado imenujejo "maslena hruška". Meso je tako nežno, da ima okus po smetani ali maslu. Medtem pa se maščoba v avokadu telo dokaj dobro absorbira, saj vsebuje veliko nenasičenih maščobnih kislin.
- Povprečno stroški avokado - od 370 rubljev na kilogram (podatki za Moskvo od junija 2019).
Avokadova juha
Izdelki iz avokadove juhe
Avokado - 3 kosi
Piščančja juha - pol litra
Mleko - 200 mililitrov
Smetana, 10% maščobe - 150 mililitrov
Zeleni lok - več puščic
Česen – par rogljev
Limonin sok - iz polovice limone
Sol - po okusu
Kako narediti avokadovo juho
Vsak avokado operemo, narežemo, odstranimo koščice, olupimo in grobo sesekljamo, pokapamo z limoninim sokom. Zavremo piščančjo juho, dodamo avokado, sesekljano zeleno čebulo in česen, vlijemo mleko in smetano. Maso zmeljemo z mešalnikom, soljo in poprom po okusu. Juho zavremo in izklopimo. Vaša avokadova juha je kuhana!