Ajdo z zelenjavo kuhamo 25 minut.
Kako kuhati ajdo z zelenjavo
Izdelki
Ajda - 1 kozarec
Bolgarski poper - 2 kosi
Paradižnik - 2 veliki
Čebula - 2 veliki glavi
Korenje - 1 velika
Maslo - kocka 3 cm
Peteršilj - pol šopa
Sol - 1 zaokrožena žlica
Priprava izdelkov
1. Ajdo razvrstite in sperite.
2. Čebulo olupite in drobno sesekljajte.
3. Papriko olupite s semen in pecljev ter na drobno nasekljajte.
4. Korenje olupimo in naribamo na grob ribež.
5. Paradižnik operemo, posušimo in drobno sesekljamo (lahko pa tudi v pireju).
6. Peteršilj operemo, posušimo in drobno nasekljamo.
Kako kuhati ajdo z zelenjavo v ponvi
1. V ponev z debelimi stenami damo maslo, ga stopimo in damo čebulo.
2. Čebulo na zmernem ognju praženo, 7 minut, pražimo, dokler ne porjavi.
3. Dodamo poper in dušimo pokrito še 7 minut.
4. Dodamo korenje in dušimo še 5 minute.
5. Dodamo paradižnik in dušimo še 5 minut.
6. Zelenjavi dodajte ajdo, dodajte vodo, da je ajda prekrita z vodo - in ajdo z zelenjavo kuhajte 25 minut pod pokrovom na zmernem ognju.
Kako kuhati okusneje
Od zelenjave z ajdo se odlično kombinirajo paradižniki, bučke, paprika, korenje in čebula, zelena, cvetača, brokoli.
Paradižnik lahko nadomestimo s paradižnikovo pasto.
Lahko uporabite zamrznjeno zelenjavo (vključno z mešanicami), najprej prepražite in nato dodajte ajdo.
Kako kuhati ajdo z zelenjavo v počasnem štedilniku
1. V multicookerju v načinu “Cvrtje” segrejte maslo in na njem prepražite čebulo.
2. Vsakih 7 minut dodajte poper, korenje, paradižnik in ajdo.
3. Ajdo z zelenjavo prelijte z vodo (v običajnem razmerju) in kuhajte 25 minut v načinu “Pečenje” ali “Juha”. Če je večnamenski kuhalnik opremljen z možnostjo lonca pod pritiskom, potem kuhajte 8 minut v načinu »Žitarice« po nastavitvi tlaka, nato pa v naravnih pogojih spustite pritisk za 10 minut.