Kako kuhati juho iz suhih jurčkov

Priporočamo, da se naučite kuhati juho iz suhih jurčkov z dodatkom različnih sestavin. Juha iz suhih jurčkov še zdaleč ni standardna gobova skleda z dodatkom krompirja, zelišč, čebule in masla. Pravi recept za juho iz suhih jurčkov bo zadovoljil okusne želje vseh družinskih članov. Dodate lahko ne le krompir, ampak tudi zelje, biserni ječmen in številna druga hranljiva žita. Z dodatkom drugih izdelkov dobimo nenavadno jed. Ima pa visoko hranilno vrednost. Naslednjič, preden pripravite juho iz suhih jurčkov, ponovno preberite predlagani izbor receptov in izberite svoj najljubši način kulinarične obdelave gozdnih darov.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Juha iz suhih jurčkov s krompirjem

Sestavine:

• 8–10 g posušenih jurčkov
• 200 g krompirja
• 25 г моркови
• 30 g zelene
• 12-15 g čebule
• 3 g moke
• 1 rezina česna
• Voda
• Tmin
• Zeleni

Korenje in korenino zelene narežemo na trakove in prepražimo. V vodi namočene suhe gobe skuhamo in narežemo na lističe. Krompir narežemo, potopimo v vrelo juho in kuhamo do polovice. Prepraženi moki dodamo kumino, gobe, korenine, čebulo in dušimo 6-8 minut. Nato preliv vlijemo v juho iz suhih jurčkov s krompirjem in pripeljemo do pripravljenosti. Dodamo česen, strt s soljo, sesekljan peteršilj in začinimo z decokcijo korenin.

recept za juho iz suhih jurčkov

Sestavine:

[ »»]
• 2 žlici. žlice posušenih jurčkov
• 300 g bučk
• 250 ml mleka
• 2 žlici. žlice sesekljanega peteršilja
• 1 korenje
• 1 žarnica
• 4 st. žlice kisle smetane
• Voda
• Sol
• Pepper

[ »]

Kako kuhati gobovo juho iz suhih jurčkov

Sestavine:

• 2 skodelice zelenjavne juhe
• 6 krompir
• 50 g suhih jurčkov
• 1 žarnica
• 7 korenje
• ½ korenine peteršilja
• 1 kos korenine zelene
• 75 g masla
• 500 gramov riža
• 3–4 žlice. žlice kisle smetane
• Voda
• 1 st. žlico sesekljanega peteršilja
• sol po okusu

Preden skuhate gobovo juho iz suhih jurčkov, jih je treba oprati, preliti s hladno vodo 3-4 ure in nato v njej kuhati. Vzemite ven, narežite na majhne rezine in precedite juho. Čebulo olupimo, oplaknemo, drobno sesekljamo, damo v globoko ponev in prepražimo na vročem olju. Nato dodamo sesekljane korenine, korenje, kuhane gobe, zelenjavno juho in dušimo (dokler se korenine ne zmehčajo). Nato za kuhanje suhe jurčje juhe dušeno zelenjavo enakomerno razporedimo v lonce z vročo precejeno gobovo juho, zavremo, dodamo opran riž, na kocke narezan krompir in kuhamo približno 20 minut. 3-5 minut pred pripravljenostjo solimo in začinimo s kislo smetano. Ob serviranju jed potresemo z zelišči.

Kako kuhati juho iz suhih jurčkov

Sestavine:

[ »»]
• 100 g posušenih gob
• 150 ml mleka
• Voda
• 50 gramov riža
• 30 г моркови
• 25 g čebule
• 1 st. žlico sončničnega olja
• 50 g krompirja
• Ð¡Ð¿ÐµÑ † ии
• začimbe
• Krema

Preden pripravite juho iz suhih jurčkov, jih lahko 2-3 ure prelijete s toplim mlekom. Po tem ožamemo gobe, jih narežemo in potopimo v vrelo vodo. Nato dodamo riž, korenje in čebulo, prepražene na sončničnem olju, krompir, začimbe (poleti lahko dodamo zelišča). Postrezite s kislo smetano.

Juha iz suhih jurčkov

Sestavine:

• 200 g posušenih belih gob
• 1 skodelica riža
• 75 g čebule
• 1. st. žlico moke
• 2-3 rezine limone
• Voda
• gorčično olje
• sol

Gobe ​​skuhamo in nasekljamo. Juho nalijemo v ponev, vanjo stresemo riž in dodamo na gorčičnem olju prepraženo čebulo. Juho-pire iz suhih jurčkov začinimo z moko, solimo, prevremo in obrišemo. Vrzi gobe. Pred serviranjem v vsak krožnik damo 2-3 rezine limone (z lupinico).

Juha iz suhih jurčkov z rižem, smetano in limono.

Sestavine:

• 200 g posušenih gob
• 75 g riža, voda
• 50 ml smetane
• 20 g čebule
• 10 g moke
• ¼ limone
• sol in začimbe po okusu

Jurčke skuhamo skoraj do kuhanja in drobno sesekljamo. Čebulo in riž damo v gobovo juho in kuhamo, dokler ni slednja skoraj pripravljena. Nato dodamo moko, dodamo narezane gobe in smetano.

Preden postrežemo, na krožnik položimo 2-3 rezine limone (z lupinico).

Juha iz suhih jurčkov z ječmenom

Sestavine:

• 20 g suhih jurčkov
• 100 d perlovoy krupы
• 1 koren peteršilja
• 1 kos korenine zelene
• 1 žarnica
• 1 st. žlico masla
• 1-2 rumenjake
• 2 st. žlice kisle smetane
• Brot
• sok ½ limone (ali 1 žlica namiznega kisa)
• vode
• sol
• zelenje

Zdrob skuhamo do mehkega v rahlo slani vodi in odcedimo. Narezano korenje in namočene gobe malo podušimo na olju, nato pa v delu juhe kuhamo do kuhanja. Rumenjake zmešajte s kislo smetano, malo juhe in limoninim sokom. Vse to zalijemo s preostalo juho in dodamo kuhana žita. Ko se suha jurčkova juha z ješprenjem ohladi, jo ponovno segrejemo, vendar ne zavremo, da se rumenjaki ne sesirijo.

Juha iz suhih gob.

Sestava:

• 150 g suhih jurčkov
• 6 umetnost. žlice olja
• 1 glavici čebule
• 1. st. žlico moke
• rdeča paprika
• Paradižnik 2
• 0,5 litrov vode
• 2–3 žlice. žlice vermicelli
• fasetiran kozarec kislega mleka
• 2 jajca
• črni poper in peteršilj

Gobe ​​operemo in namočimo v hladni vodi 1-2 uri. Čebulo, moko, rdečo papriko in paradižnik podušimo na maslu, zalijemo z vrelo vodo in kuhamo do mehkega. Juho lahko začinimo z rižem, vermicelli ali juliened zelenjavo. Pred koncem kuhanja dodamo kislo mleko in jajca ter drobno sesekljan peteršilj in črni poper.

Juha z gobami in ocvrtim mesom.

Sestava:

• 350-400 g mehke govedine
• 1 st. žlico masti ali masla
• zelena ali peteršilj
• 8-10 krompirjev
• 30 g suhih jurčkov
• 2 majhni kumarici
• Sol
• Pepper
• Zeleni
• Krema

Meso prečno narežemo na 4-5 kosov, odluknemo in na obeh straneh rahlo popečemo. Nato ga spustimo v posodo za kuhanje, prelijemo z 1 litrom vrele vode in tekočino, ki je nastala v ponvi pri cvrtju mesa. Ko meso postane napol mehko, damo krompir in kuhamo do konca. 10 minut pred koncem kuhanja dodamo sesekljano vloženo kumaro, kuhane gobe in pripravljene in na koščke narezane začimbe, nadaljujemo s kuhanjem. Postrezite juho na mizo prozorno ali s kislo smetano. Po vrhu potresemo z zelišči.

Juha iz suhih jurčkov v počasnem kuhalniku

izdelki:

• 2 kozarca belega fižola
• 1 skodelica suhih jurčkov
• 1 korenje
• 1 žarnica
• 2 gomolja krompirja
• 3 litrov vode
• črni poper
• sol
• zelenje

Fižol in suhe jurčke namočimo čez noč. Čebulo in korenje olupimo, operemo in drobno sesekljamo. Dajte v posodo za več kuhalnikov in pražite v načinu Pečenje 20 minut. Krompir olupimo in narežemo na kocke. Čebuli in korenju dodamo fižol, gobe, krompir, papriko, sol in vodo. Vklopite način kuhanja in kuhajte 2 uri.

Končni juhi iz suhih jurčkov v počasnem kuhalniku dodajte sesekljano zelenjavo.

Kmečka juha s suhimi gobami.

Sestava:

• 30 g suhih jurčkov
• 3 litrov vode
• 1/2 manjšega svežega zelja
• 7-8 krompirjev
• 2 korenje
• 1 velika čebula
• 5-6 srednje velikih paradižnikov
• 2-3 stroka česna
• 1 lovorjev list
• 1 st. žlico peteršilja
• 1 st. žlico zelenja kopra
• 3 čl. žlice rastlinskega olja
• Sol
• paprika

Dobro oprane suhe gobe skuhamo do mehkega. Precedite decokcijo skozi gazo, ki jo postavite v cedilo. Kuhane gobe splaknemo v tekoči vodi, da ne ostane pesek. Gobe, čebulo in korenje drobno sesekljamo, solimo, prepražimo v ponvi v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Zalijemo z vodo in gobovo juho, zavremo, dodamo narezan krompir, malo pokuhamo, dodamo zelje, lovorov list, poper v zrnu in kuhamo skoraj do kuhanja. Dodajte grobo sesekljan paradižnik, pustite na ognju 15 minut, odstranite juho z ognja, dodajte drobno sesekljano zelenjavo in stisnjen česen.

Gobova juha z grahom.

Sestava:

• 300 g graha
• 30 g suhih jurčkov
• 1 liter gobove juhe
• 2 korenje
• 2 žarnici
• 1 st. žlico masla

Gobe ​​predhodno namočite, zavrite, zmešajte z grahom, kuhanim v vodi, in zavrite. (Vodo, v kateri se je kuhal grah, odlijemo.) 5 minut preden je juha gotova, jo začinimo z dušenim korenjem in čebulo.

Gobova juha z vermicelli in paradižnikom.

Sestava:

• 100 g suhih jurčkov
• 150 g vermicelli
• 50 g paradižnikove paste
• 50 g sončničnega olja
• 1 velika čebula
• 3 litrov vode
• 1 st. žlica drobno sesekljanega kopra
• sol

Dobro oprane gobe skuhamo v slani vodi do mehkega. Gobe ​​in čebulo sesekljamo in prepražimo na sončničnem olju. Ločeno kuhajte vermicelli, dokler niso kuhani, dajte na sito, sperite s hladno vrelo vodo. Paradižnikovo pasto razredčite z vodo v enakih razmerjih in prepražite na sončničnem olju, tako da postane gostota. V ponev damo ocvrte gobe, paradižnikovo pasto in kuhan vermicelli, prelijemo z gobovo juho in zavremo. Pred serviranjem potresemo z zelišči.

Gobova juha z ušesi.

Sestavine:

• 100 g suhih jurčkov
• 3 litre vode Sol in poper po okusu

Za nadev:

• 100 g sončničnega olja
• 100 gramov riža
• 2 žarnici

Za testo:

• 200 g moke
• 1 st. žlico sončničnega olja
• 1 jajce
• 1 kozarec vode
• Ð¡Ð¿ÐµÑ † ии
• sol

Zavremo gobovo juho. Gobe ​​odstranimo, sesekljamo in prepražimo z drobno sesekljano čebulo, nato primešamo kuhanemu praženemu rižu, popramo in solimo. Pripravimo sveže gosto testo: na desko stresemo moko, v sredini naredimo vdolbino, vanjo vlijemo vodo, jajce, sončnično olje, sol in rahlo premešamo; gnetemo z rokami, dokler ne postane gladko, brez grudic in pri rezanju ne bo seglo po nožu. Testo damo na desko in pokrijemo z vročo ponev za približno 10 minut, da se gluten v njem dobro nabrekne; nato ga razvaljamo v tanko plast, z nožem narežemo na kvadrate, na vsakega od njih položimo mleto meso, pripravljeno iz riža in gob, kvadrate zložite v trikotnike, robove dobro zalepite in jih namočite. Prst leve roke ovijte z dnom trikotnika in njegove nasprotne konce povežite z desnim - dobite obliko očesa. Tako pripravljena uhlja posebej skuhamo v osoljeni vreli vodi, jih prestavimo v cedilo in pred serviranjem damo v pripravljeno precejeno juho.