Paradižnikovo omako kuhamo 30 minut.
Preprost recept za paradižnikovo omako
Izdelki
Paradižnik - 600 gramov paradižnika
Ghee - 2 žlici
Posušena rdeča paprika - 1 strok
Zira - 1 čajna žlička
Cimet - 1 palica
Česen - 2 roglji
Sladkor - 3 žlici
Sol - pol čajne žličke
Kako kuhati paradižnikovo omako
1. Segrejte olje v ponvi.
2. Dodamo začimbe in pražimo 5 minut.
3. Paradižnik prelijte z vrelo vodo in odstranite kožico.
4. Paradižnik narežemo, dodamo v ponev.
5. Česen olupite in nasekljajte, dodajte paradižniku.
6. Dodamo sladkor in sol, med neprestanim mešanjem kuhamo 30 minut nepokrito na zmernem ognju.
Paradižnikova omaka z zelenjavo
Izdelki
Paradižnik - pol kilograma
Čebula - 1 glava
Korenje - 1 kos
Česen - 1 zob
Sladkor - 3,5 žlici
Sol - pol čajne žličke
Kis - 2 žlici kisa 9%
Rastlinsko olje - 2 žlici
Nageljnove žbice, cimet, črni poper - po okusu
Kako kuhati paradižnikovo omako z zelenjavo
1. Olupite čebulo in česen, sesekljajte in drobno sesekljajte.
2. Korenje naribajte na drobnem ribniku.
3. Paradižnike prelijte z vrelo vodo in jih olupite, drobno sesekljajte.
4. Segrejte ponev, nalijte olje in položite paradižnik, kuhajte ob stalnem mešanju.
5. Paradižnik med neprestanim mešanjem zavrite 2-3 krat.
6. V ponvi na rastlinskem olju prepražimo čebulo in česen, dodamo čebulo in česen v ponev paradižnikovi omaki, kuhamo 3 minute.
7. Dodamo naribano korenje, sol, sladkor, začimbe in kis.
8. Kuhajte 30 minut na majhnem ognju.