V tem članku bomo govorili o tem, kako "komercialne" velikosti porcij vplivajo na prehrano in vnos kalorij. Opazovali bomo tudi, kako izbira krožnikov vpliva na število zaužitih kalorij. In seveda bomo odgovorili na glavno vprašanje "kako jesti manj".
Kolikokrat ste že slišali nasvet "jejte manj!"? Seveda je eden od načinov za to, da povečate vnos nizkokaloričnih živil, kot sta sadje in zelenjava, hkrati pa zmanjšate vnos visokokaloričnih živil, kot so rafiniran sladkor, škrob in maslo. Zato ne pozabite napolniti polovice krožnika s sadjem in zelenjavo. Morda počnete enako doma. Toda kaj se zgodi, ko jeste na poti, ko ste na obisku ali uživate v svoji najljubši pokovki v kinu?
Koliko kalorij manj mislite, da bi zaužili samo z zamenjavo krožnika, ki ga uporabljate za obroke?
Ugotovili smo, da je zamenjava globokega krožnika za kosilo s krožnikom za solato povzročila prepolovitev kalorij v obroku!
To teorijo smo preizkusili tako, da smo kruh narezali na kocke in ga položili na tri različne krožnike. Evo, kaj se je zgodilo:
| Premer cm | Prostornina, ml | Kalorije |
|---|---|---|
| Krožnik za kruh, maslo | ||
| 17 | 100 | 150 |
| Solatni krožnik (ploščat) | ||
| 20 | 200 | 225 |
| Globok krožnik (kosilo). | ||
| 25 | 300 | 450 |
Manj kot je prostora na krožniku, manj kalorij zaužijete!
Nasveti za polnjenje krožnikov
Ustvarite "zdrav" krožnik. Polovico vašega krožnika naj zavzameta sadje in zelenjava. Drugo polovico je treba enakomerno razdeliti med rastlinske beljakovine in polnozrnata žita. To bo pomagalo zmanjšati vaš vnos z 900 kalorij na samo 450 kalorij!
Uporabite svoj krožnik strateško. Pomislite, koliko hrane bi radi pojedli in kako poln bi radi imeli svoj krožnik. Da bi imeli uravnoteženo prehrano in hkrati ne bi bili lačni, predlagamo zamenjavo solatnih in večernih krožnikov. Na večji krožnik naložimo solato, na manjšega pa juho ali glavno jed. Tako boste z dveh krožnikov zaužili več zelenjave in le 350-400 kalorij.
Pri obisku bifejev uporabite solatne krožnike. Tako boste pojedli manj hrane.
Vzemite krožnik za kruh in pojejte samo eno porcijo piškotov, čipsa ali druge hrane z visoko vsebnostjo maščob ali sladkorja.
Naslednjič naročite hrano v restavraciji, vendar jo prinesite in pojejte doma. Če ga daste na navadne domače krožnike, boste videli razliko med domačo porcijo in restavracijsko. To še posebej velja za Ameriko, kjer so porcije v restavracijah preprosto ogromne. Američani se od tretjega leta starosti navadijo na ogromne restavracijske porcije. Zato so po številu debelih na prvem mestu med vsemi državami.
Uporabite majhne posodice za "omako" za sladoled ali jogurt z nizko vsebnostjo maščob. Ti krožniki bodo držali komaj polovico porcije, vendar bodo videti polni. Lahko celo naložite s toboganom 😉
Če kupujete nove krožnike, izberite komplet, ki ima najmanjši “jedilni” krožnik. Čez čas boste občutili razliko.
Porcije hitre hrane
Poglejmo, kako dojemamo hrano, ko je v embalaži, in kako je na krožniku. Presenečeni boste!
Ste res naročili "pomfrit"? Pravzaprav napolni cel krožnik!
Kaj pa velika pokovka za dober film? Zadostuje za 6 oseb!
Tukaj imamo preste iz trgovskega centra – napolnijo cel krožnik!
Samo poglejte ta velikanski sendvič! Dovolj za dva krožnika. In ni videti posebej zdrav ali uravnotežen. Bolje bi ga bilo razdeliti na štiri porcije!
V opomin ponujamo primer zdravega in uravnoteženega krožnika.
Biti zdrav!