vsebina
Povprečni vodja v pisarni preživi vsaj devet ur. Pogosto ne opazi, kakšno hrano in koliko v delovnem dnevu poje v pisarni. Hkrati pa si zaslužijo posebno pozornost tako kosilo kot prigrizki v pisarni.
Ne gre le za to, da lahko neuravnotežena prehrana med "delovnimi urami" povzroči prenajedanje. Poleg prekomerne telesne teže, zdravstvenih težav, stresa, šibkosti, jeze in drugih težav. Naši možgani potrebujejo hrano, da bi ves dan delovale največjo učinkovitost.
S pomočjo vrhunskih strokovnjakov za prehrano smo v pisarni zaokrožili najboljše ideje za zdrav prigrizek. Najprej pa poskusimo ugotoviti, koliko obrokov mora imeti delavec.
Urnik obrokov
Pomembno je vedeti, da odmori med obroki pri odraslih ne smejo presegati 4 - 5 ur. Tako da ne pride do stagnacije žolča. Iz tega sledi, da morate pogosteje jesti v pisarni. Kaj pa to pomeni pogosteje? 5-krat na dan ali morda 8? Priznati morate, da si je dokaj težko predstavljati osebo, ki dela v pisarni, ki nenehno žveči; prenašanje zabojčkov s hrano.
Najbolj sprejemljivi za običajnega pisarniškega delavca bodo obroki 4-5 krat na dan. Se pravi 2-3 glavna obroka in približno enako količino prigrizkov. "Ta pristop bo rešil vaše telo pred padcem ravni sladkorja v krvi, kar povzroča" brutalni "apetit in stagnacijo žolča v žolčnih kanalih," pojasnjuje nutricionistka. Poleg tega se bo telo navadilo na redno oskrbo in "hranjenje". Tako bo preprosto nehalo dajati na stran vsako žemljico in čokoladico.
To boste opazili tudi, ko se vrnete iz službe. Ne čutite akutne lakote, kar pomeni, da hladilnika ne boste izpraznili.
Po pravilni in uravnoteženi prehrani prehod med časi, ko jeste v pisarni, ne sme biti krajši od 2.5 ure. Če ostanete v pisarni 8–9 ur, morate kosilo in vsaj dva prigrizka. Prva je med zajtrkom in kosilom, druga pa med kosilom in večerjo. Z zgodnjim začetkom delovnega dne lahko število prigrizkov povečamo na 3-4. Medtem ko zmanjšuje težo porcije.
Odvečna teža
Indijski in ameriški znanstveniki že nekaj časa raziskujejo prehrano. Njihovi zaključki so preprosti in enostavni: redni obroki, to pomeni, hkrati zmanjšajo verjetnost prekomerne telesne teže. Raziskovalci so preiskovance razdelili v dve skupini in vsi so dobili enako kalorično hrano.
Razlika je bila v tem, da se je ena skupina držala urnika in je hrano prejemala racionalno in po urniku; medtem ko je drugi ves dan jedel naključno in spontano. Prekomerna teža na koncu poskusa je bila ugotovljena pri osebah iz druge skupine.
Po mnenju znanstvenikov je telo ljudi iz prve skupine navajeno prejemati hrano ob določenem času. Zahvaljujoč temu je oblikoval stabilne mehanizme za njegovo asimilacijo. Poleg tega je izgubil potrebo po kopičenju maščobe, da bi si zagotovil tako imenovano "strateško rezervo".
Kako pripraviti kosilo za kosilo v pisarni
V praksi je najlažji in najbolj ekonomičen način prehranjevanja v pisarni zbiranje pisarniških prigrizkov v današnjih trendovskih škatlah za kosilo. To pomeni, da vse, kar ste nameravali vzeti s seboj v pisarno, shranite v ločene posode in celice.
Naenkrat v kosilo položite več sestavin. Kompleksni ogljikovi hidrati, zaradi katerih ne boste hitro lačni (zelenjava, cela zrna); maščobe (različne vrste rastlinskih olj, avokado, oreški, semena); vlaknine za zdravo prebavo (stročnice, spet zelenjava, nesladkano sadje, otrobi).
Odlična možnost: kos kuhanega mesa (govedina, puran ali piščanec); plus zelenjava, kot so kumare, paprika, korenje ali celo list zelja. Dodajte sir z nizko vsebnostjo maščob, vzemite steklenico pitnega jogurta. Druga možnost je sendvič iz polnozrnatega kruha in rezine ribe ali sira; skuta z zelišči ali zelenjavo.
Tudi sveža zelenjava bo pomagala preprečiti ali potešiti občutek lakote. Kumare, mlado sočno korenje, redkev, pametna paprika, zrel paradižnik, zelišča itd. To niso samo "živi" vitamini, encimi in antioksidanti z ogljikovimi hidrati, temveč tudi koristne vlaknine, ki bodo podprle občutek sitosti in zmogljivosti. »Samo vnaprej načrtujte, kaj prinesti s seboj na delo.
Če ste ljubitelj mlečnih izdelkov, uporabite kozarec naravnega jogurta ali kefirja. Namesto sendvičev s klobasami se odločite za žitni kruh s sirom in zelišči. No, če tradicionalno niste imeli dovolj časa, da bi sebi, svojemu dragemu, kupili nekaj svežega in zdravega. Pojejte pest nepraženih oreščkov in nekaj suhega sadja, ki vas morda čakajo na vaši pisarniški mizi.
Hrana in sladkarije za pisarno
Skoraj vsak pisarniški delavec ima še eno "šibko točko" - sladko. Na vaši mizi (v komodi) ali pri sosedu je vedno nekaj okusnega - čokolada, sladkarije, piškoti, žemljice in druge sladkarije. Zdi se, da jih je nemogoče zavrniti in skodelico čaja ali kave med delovnikom, ko so stalni roki, sestanki, klici, poročila.
Toda po mnenju zdravnikov je to treba storiti enkrat za vselej. Prvi korak k temu naj bodo redni glavni obroki - zajtrk, kosilo, večerja. Takrat telo ne bo doživelo dodatnega stresa, ki ga želi pojesti z rogljičkom ali krofom.
Paradoks je v tem, da mnogi prekomerno uživajo črni čaj, kavo in sladkarije kot sredstvo za lajšanje stresa za zvišanje ravni serotonina. Vendar kofein v teh pijačah, odvečni čokoladi in sode hitro izčrpa adrenalin, le še poslabša stres.
O sladkarijah, katerih presežek ne bo privedel le do kariesa, prezgodnje starosti, odvečne teže, tudi druge negativne posledice ne boste našli. Sezonsko jagodičevje in nekaj sadja za prigrizek sta odlična za razvedrilo. In namesto sladkarij dajte prednost ploščici z muslijem ali koščku temne čokolade s čajem.
Druge dobrote pri delu lahko nadomestite z majhno količino medu za metin čaj ali peščico suhega sadja. Ti prigrizki bodo koristili vašemu telesu, saj bodo ohranili vaše razpoloženje.
Zakaj so sladkarije tako slabe v službi? »Če radi prigriznete sladkarije, bodo nadledvične žleze v stalni napetosti (hiperfunkcija). Sčasoma lahko privede do obrabe, izčrpanosti in končno do okvare. Obrabljene nadledvične žleze so eden od vzrokov za atrofijo mišic in pojav maščobnih oblog ter staranja. Pri tem ne štejemo močnih skokov krvnega sladkorja, ki se spremeni v maščobo, kar vodi v debelost in diabetes.
Pustiti morate le naslednje možnosti: različne mešanice suhega sadja - suhe marelice, slive, rozine, jabolka, datlji; fige z adyghejskim sirom ali skuto z nizko vsebnostjo maščob; jabolčna omaka brez sladkorja; jogurt z nizko vsebnostjo maščob s katerim koli sadjem; temna čokolada z mandlji. »Vendar se je treba spomniti, da je vse dobro v zmernih količinah!
Sklepna ugotovitev
Upoštevanje pravil, kako jesti v pisarni v zdravi in pravilni prehrani ves dan, ni tako težko, kot se zdi na prvi pogled. Za tiste ljudi, ki si niso pripravljeni narediti domačih pripravkov. Ali pa za tiste, ki ne želijo s seboj prigrizkov, obstajajo posebne službe za dostavo zdrave hrane (običajno že pripravljene) v pisarno.
