Demografski problem narekuje, kako jesti. Prebivalci planeta, ki se vsako leto povečujejo, bodo morali vsi prebivalci iti na tako imenovano "planetarno prehrano. preživeti"
Presodite sami. Leta 2050 bo svetovno prebivalstvo doseglo 10 milijard ljudi, Zemlja pa ima, kot vemo, omejene vire hrane. Približno milijarda ljudi je podhranjenih, drugi dve milijardi pa bo pojedlo preveč napačne hrane.
Znanstveniki so pozvali k zmanjšanju porabe rdečega mesa in mlečnih izdelkov. Zlasti je skupina 37 mednarodnih strokovnjakov, ki so zastopali 16 držav našega planeta, ocenila, da je treba za rešitev tega problema običajno stopnjo mesa in mlečnih izdelkov razdeliti na polovico.
Polovica mesa, mleka in masla mora pojesti človeštvo brez ekološke škode in s tem zagotoviti hrano vsem prebivalcem. In tudi prepoloviti porabo sladkorja in jajc.
Znanstveniki so imenovali "planetarno prehrano" in čim prej pozvali, naj se tega držijo vsi prebivalci Zemlje.
Kar zadeva pridelavo mesa po vsem svetu 83% kmetijskih zemljišč, poraba mesa zagotavlja le 18% dnevnega vnosa kalorij.
Značilnosti planetarne prehrane
- Polovica mesa, mlečni izdelki
- Prepolovili sladkor in jajca
- Zelenjave in druge rastlinske hrane je trikrat več, da telesu zagotovimo potrebne kalorije.
- Zmanjšanje količine mesa in mlečnih izdelkov s povečanjem zelenjave, sadja in stročnic v prehrani
Mnogi kritiki menijo, da je ta dieta nora, ker morajo ljudje zaužiti le 7 gramov svinjine, 7 g govejega ali jagnječjega mesa in 28 gramov rib na dan.
V kratkem bodo strokovnjaki začeli kampanjo za promocijo njegove prehrane, del katere bo zahteval uvedbo dodatnih davkov na meso in druge izdelke.
Strokovnjaki menijo, da bi morali meso obravnavati kot razpoložljivo sestavino vsakodnevnega jedilnika in dobrote, kot gastronomsko Exotico.