limone
Limone shranjujte v hladilniku, ne na mizi ali okenski polici. Teh citrusov ni treba "zoriti", saj se običajno prodajajo že precej zreli. Če želite shraniti že narezano limono, jo še posebej postavite v hladilnik.
banane
Banane lahko ohranite sveže na dva načina: šopek lahko obesite na pult ali kamor koli želite, da ne pride v stik s površino, ali pa zrele banane zamrznete. Mimogrede, zamrznjene banane so dobre za pripravo smutijev, sladoledov in kot dodatek vroči kaši.
Jagode
Čeprav ni več sezona jagodičevja, jih nekaj najdete v trgovinah. Če ste kupili maline, borovnice, brusnice, jih pogumno zamrznite! In ne skrbite, prehranske lastnosti in vitamini zaradi tega ne bodo trpeli.
Sesekljana zelenjava
Rezali so korenje za juho, a ga je bilo veliko? Če morate že narezano zelenjavo shraniti, jo postavite v posodo s hladno vodo in ohladite. Korenje, redkvice, zelena in drugo sadje se bodo ohranili veliko dlje in ostali hrustljavi.
Listi solate
Škoda, ko želite narediti solato, pa vidite, da so listi vašega najljubšega "romana" zbledeli in postali mlahavi. Vendar obstaja izhod! Solato prelijemo s hladno vodo in pustimo stati nekaj minut. Pustite, da se posuši in nato ohladite ali takoj pojejte. Voila! Solata je spet hrustljava!
gobe
Gobe se običajno prodajajo v plastičnih posodah ali plastičnih vrečkah. Takoj, ko jih prinesete domov, jih zavijte v papirnato vrečko ali kraft in ohladite. To bo pomagalo ohraniti gobe dlje sveže.
Zelena
Če ne sočite vsak dan, je malo verjetno, da se stebla zelene po vašem domu hitro razkropijo. Za podaljšanje roka trajanja izdelek vzemite iz embalaže in zavijte v folijo.
Paradižnik in kumare
Obe zelenjavi hranite na sobni temperaturi, saj v hladilniku izgubita okus. Če ste kupili paradižnik in kumare in jih boste porabili v 1-2 dneh, jih lahko varno pustite na mizi ali okenski polici. Če pa zelenjave ne boste takoj zaužili, jo je bolje dati v hladilnik (na različnih mestih) in eno uro pred jedjo prenesti na toploto.
Soda bikarbona
Ne, soda bikarbona ni pokvarljiva, lahko pa pomaga ohranjati hrano svežo, preprečuje kvarjenje sadja in zelenjave ter absorbira neprijetne vonjave. Shranite majhno skledo ali skodelico sode bikarbone v hladilniku.
Steklo namesto plastike
So vam všeč plastične posode? Ampak zaman. Nekateri od njih lahko poslabšajo kakovost izdelkov in spremenijo njihov okus. Ko gre za shranjevanje živil v hladilniku, je steklo varnejše.
Zamrzovanje
Če ste skuhali preveč juhe, riža ali veganskih polpetov in se bojite, da se bo vse pokvarilo, postavite obroke v zamrzovalnik! Večino kuhanih živil lahko zamrznete in pogrejete na štedilniku ali, v malem primeru, v mikrovalovni pečici. To je še posebej priročno, ko morate pripraviti hrano za naslednji teden.
Ali poznate zapletene načine shranjevanja hrane? Delite jih z nami!