Koristne lastnosti limone niso omejene na visoko vsebnost vitamina C, poleg tega limona vsebuje bioflavonoide, citronsko in jabolčno organsko kislino, vitamine D, A, B2 in B1, rutin, tiamin in druge snovi, ki imajo pozitiven učinek. učinek na človeško telo. Limone so odlične za medicinske namene in jih je treba vključiti v vašo dnevno prehrano.
Ugotovimo, kako pravilno izbrati in hraniti limone:
1. Da bo limona zrela, izberite sadje s sijočo lupino. Nasprotno pa matirana lupina kaže, da limona še ni zrela.
2. Limonovo sadje mora imeti bogato aromo, značilno za vse agrume.
3. Plodovi s tanko in gladko lupino naj bi bili najbolj koristni.
4. Ne kupujte limon s temnimi lisami in pikami.
5. Zrele limone se precej hitro pokvarijo, zato je za dolgoročno shranjevanje bolje kupiti nekoliko nezrele plodove - so trši in imajo zelenkast odtenek.
6. Če so limone premehke, so prezrele in njihov okus se v najboljšem primeru preprosto poslabša, v najslabšem primeru pa se v notranjosti izkaže, da je pokvarjen. Takšnih limon je bolje ne jemati.
7. Da se znebite grenkobe, je treba limone preliti z vrelo vodo.
Kako shraniti limono: 5 načinov
Če želite kar najbolje izkoristiti limono, je ne puščajte odprte - s tem boste uničili njene koristne snovi. Najbolje je, da ga shranite na enega od teh načinov.
- Limono lahko narežemo ali narežemo v mešalniku. Nato dajte to limonino maso v kozarec, dodajte sladkor ali med. Premešajte, zaprite pokrov. Čaju po potrebi dodajte 1-2 žlički. mešanica limone.
- Pri shranjevanju limone bo pomagala tudi posebna limonska trava.
- Če takšne naprave nimate, vzemite navaden krožnik, prelijte sladkor in nanj položite limono (rezana stran navzdol).
- Če ste odrezali limono in je ne nameravate kmalu uporabiti, jo "konzervirajte". In to je mogoče storiti z beljakovinami. Običajni piščančji beljak stepemo, nato pa rezino namastimo in posušimo. Limono, "konzervirano" na ta način, lahko shranite v hladilniku do enega meseca.
- Če ste limone kupili v rezervi, jih ne shranjujte v plastičnih vrečkah. Bolje jih zaviti v pergamentni papir.
Kaj kuhati z limono
Z limono lahko pripravite različne okusne jedi. Če želite podaljšati uživanje v okusu limone, specite limonine piškote po receptu Ruslana Senichkina - okusno in zračno. In seveda, ko rečemo "limone", takoj pomislimo na limonado in liker Limoncello.