Naravna sladila Isomalto so vsestranski izdelki, ki so primerni za vegetarijance, vegane, diabetike in tiste, ki se aktivno ukvarjajo s športom. Njihova proizvodnja ne uporablja živalskih proizvodov in kemičnih sestavin, ki jih dodajajo nizkokaloričnim gaziranim pijačam in domnevno zdravim sladkarijam (eno od teh sladil je aspartam). Glavna naloga Isomalta je zagotoviti potrošniku naraven izdelek, ki ga bo popolnoma razbremenil uporabe industrijskega sladkorja.
Paleto Isomalto sestavljajo: stevia, eritritol, izomaltooligosaharid in mešanica stevije in eritritola. Slednji je bil narejen za udobje tistih potrošnikov, ki šele začenjajo nadomeščati industrijski granulirani sladkor in iščejo uporaben analog. Dejstvo je, da je stevia zelo koncentriran izdelek, katerega dobesedno majhen ščepec daje močno sladkost. Začetniki lahko težko najdejo pravo količino stevije, zato je mešanica stevije in eritritola idealna. Ta izdelek se lahko uporablja v enaki količini kot običajni granulirani sladkor. Na primer, če ste navajeni v čaj ali kavo dajati eno merico sladkorja, boste potrebovali popolnoma enako količino mešanice stevije in eritritola!
Nizkokalorično sladilo Isomaltooligosaccharide (IMO) je nizkokalorično, 100-odstotno naravno nadomestilo za sladkor, pridobljeno s fermentacijo koruze. V Isomaltu je predstavljen v obliki sirupa in peska. V suhi obliki je idealna za kuhanje in lahko nadomesti moko, v tekoči obliki pa jo dodajamo že pripravljenim jedem, kot so kaše, skuta ipd. Prednosti izomaltooligosaharida je mogoče naštevati dolgo! Poleg tega, da je sladko, je to nizkokalorično sladilo tudi vir prehranskih vlaknin, spodbuja rast koristnih bakterij v črevesju in absorpcijo mineralov, pomaga ohranjati zdravo raven holesterola ter izboljšuje črevesno gibljivost in splošno zdravje prebave. Ali imajo druga sladila te lastnosti? Absolutno ne!
Poleg sladil se Isomalto ukvarja s proizvodnjo nizkokaloričnih in zdravih sladil, ki ne vsebujejo ne sladkorja, ne barvil, ne arom, temveč naravno sadje, jagode in zdrava sladila. Energijska vrednost teh sadnih dobrot je le 18 kcal na 100 gramov.
Tako nizka vsebnost kalorij je posledica dejstva, da se za pripravo uporabljata eritritol in visoko prečiščena stevija, zaradi česar izdelek ne vsebuje grenkobe, ki jo poznajo vsi, ki so poskusili stevijo. Eritritol je naravna sestavina, ki je telo ne absorbira in je zato brez kalorij, pomaga pa doseči želeni okus in sladkobo ter prikrije priokus stevije. Poleg tega eritritol za razliko od navadnega sladkorja ščiti zobe pred kariesom, saj zavira delovanje kariogenih bakterij. Takšne marmelade lahko uživate brez omejitev! Isomalto trenutno predstavlja šest okusov marmelad: češnja, jagoda, malina, jabolko, pomaranča z ingverjem in marelica. V bližnji prihodnosti načrtujejo razširitev proizvodne linije in uvedbo še dveh okusov – ananasa in črnega ribeza. Torej, izhod za tiste, ki radi uživajo v čaju z dišečo marmelado, je bil najden - to je Okusna marmelada!
Mimogrede, Isomalto se bo udeležil jubilejne 25. mednarodne razstave hrane, pijač in surovin za njihovo proizvodnjo Prodexpo-2018, ki bo od 5. do 9. februarja na sejmišču Expocentre. Zdrava sladila in naravne marmelade najdete v paviljonu EcoBioSalon!