vsebina
Pred nami je celo poletje s svojimi radostmi in prijetnimi skrbmi. Že lahko naredite seznam pomembnih stvari za prihodnost. Praktične gospodinje vse načrtujejo vnaprej. In domače priprave na zimo niso izjema. Skrivnosti takšnih zalog delijo strokovnjaki blagovne znamke Kilner-blagovne znamke sodobnih, kakovostnih in trajnih jedi, ki so idealne za konzerviranje. V njem praznine ohranijo bogat okus in ne izgubijo uporabnih lastnosti. Vse izdelke blagovne znamke najdete na spletni strani in v maloprodajnih trgovinah DesignBoom. Te recepte shranite v kulinarični kasici - zagotovo vam bodo koristili.
Limonska in jagodna ekstravaganca
Med čakanjem na svoje najljubše pripravke si privoščite svežo dišečo limonado. Ta pijača vam bo popolnoma potešila žejo in vam pomagala, da se okrepite v vročem dnevu.
Priporočamo, da ga pripravite in postrežete v razdeljevalniku pijač Kilner. Izdelana je iz trpežnega stekla, ki ga dopolnjuje tesno prilegajoč se pokrov in priročna plastična pipa. Nalijte, kolikor želite! Nepogrešljiv dodatek za poletne piknike in zabave na prostem. Lahko ga vzamete s seboj kamorkoli.
Sestavine:
- Limona - 2 kos.
- Jagode-150 g.
- Vijolična bazilika-4-5 vej.
- Sladkor - 125 g.
- Gazirana voda - 2 litra.
Način kuhanja:
- Limono temeljito operemo, posušimo, naribamo na drobno lupino. Limono samo narežemo na kroge. Tudi baziliko operemo, posušimo, previdno odtrgamo vse liste.
- V loncu z vodo zavremo, raztopimo sladkor, položimo vrčke limone, lupinico in baziliko. Pijačo pokrijte s pokrovom in vztrajajte, dokler ne dobi nežno roza odtenka.
- Ohlajeno limonado filtriramo skozi gazo v več plasteh, vlijemo v Kilnerjev dozirnik in za nekaj ur postavimo v hladilnik.
- Pred serviranjem v vsak kozarec damo malo zdrobljenega ledu in okrasimo s celimi jagodami.
Hmeljne maline
Malinova marmelada je aroma in okus poletja samega. Ne pozabite, da se to jagodičje v nobenem primeru ne opere, sicer bo postalo vodeno in brez okusa. Najbolje je, da ga skuhate v emajliranem ali bakrenem loncu. Primerno je tudi nerjavno jeklo. Toda aluminijaste posode za te namene so nesprejemljive. Za svetlejšo izrazno aromo lahko dodate zvezdasti janež, limonino lupinico, meliso ali rožmarin.
Še en kozarec za gredice iz Kilnerja bo pomagal rešiti takšno poslastico do same zime. Zaradi močnega stekla in varno pritrjenega pokrova je kot nalašč za shranjevanje marmelade ali marmelade. Oblika je tako apetitna, da bo dvojno prijetno jesti marmelado iz nje. Predlagamo, da preizkusite to možnost.
Sestavine:
- Maline - 1.2 kg.
- Sladkor - 1 kg.
- Konjak - 100 ml.
Način kuhanja:
- Maline previdno razvrstimo, odstranimo vse prezrele in zgnile. Razporedimo jih po plasteh v majhno posodo, enakomerno posujemo s sladkorjem. Maline damo infuzirati 3-4 ure, da se nasičijo z lastnim sokom.
- Zdaj vlijemo konjak in posodo postavimo na počasen ogenj. Ne pozabite, da marmelada v nobenem primeru ne sme vreti. Takoj, ko se prvi mehurčki pojavijo na površini, posodo odstranimo z ognja in pustimo počivati nekaj ur. Postopek ponovimo še dvakrat, nakar končno marmelado nalijemo v kozarce Kilner in tesno zategnemo pokrove.
Žametna sliva
Sliva je eno glavnih poletnih sadežev. Naredil bo odlično marmelado, kandirano sadje ali kompot. Za slepe liste lahko vzamete vse sorte. Zaželeno je, da gre za velike mesnate plodove brez madežev in razpok, s katerih se koščica zlahka odstrani. Če je koža pregosta, slive blanširajte 5-7 minut v vroči vodi, ki ni višja od 80 ° C. Bogat okus z izrazito kislostjo organsko dopolnjujejo vanilija, klinčki, cimet in muškatni orešček.
Takšno dobroto je priročno shraniti v kozarec za prazne izdelke Kilner, na primer v obliki pomaranče, prostornina 400 ml je povsem dovolj. Tesno privit pokrov preprečuje prodiranje zraka, vaši sladki pripravki pa bodo ostali nedotaknjeni do zime. Lepa izvirna oblika bo razveselila oko in ustvarila občutek udobja. Predlagamo, da kozarec napolnite z dišečo marmelado iz sliv.
Sestavine:
- Slive - 1 kg.
- Sladkor - 1 kg.
- Voda - 250 ml.
- Posušena mandljeva jedrca - peščica.
Način kuhanja:
- Slive dobro operemo, jih za minuto držimo v vreli vodi, prelijemo z ledeno vodo. Odstranite kožo in odstranite kosti. Celulozo damo v emajlirano posodo, potresemo s sladkorjem in pustimo nekaj ur, da sok izstopa.
- Nato nato nalijemo vodo, jo zavremo in dušimo slive, da popolnoma zavrejo.
- Izlijte zdrobljena mandljeva jedrca in počakajte še nekaj minut. Marmeladi bodo dali subtilne orehove note.
- Nalijte ga v pripravljen kozarec marmelade iz Kilnerja, tesno zaprite, zavijte z brisačo in pustite, da se ohladi.
Močne in hrustljave kumare
Dišeče kumarice so najboljši prigrizek za vse priložnosti. Kumare za kumarice naj bodo srednje velike, goste in s črnimi mozolji. Majhni plodovi s tanko lupino so najbolj okusni. Slanica mora biti zmerno vroča, ne višja od 90 ° C, sicer bodo kumare postale ohlapne in vodne. Dajte jih v kozarec drug ob drugem, vendar jih ne napolnite pretesno. Potem boste zagotovo dobili hrustljav učinek.
Pomembna točka so posode za pridelke. V ta namen so idealne pločevinke Kilner s prostornino 0.5–3 litre. Zahvaljujoč certificirani tehnologiji zvijanja pločevink pokrov ne prepušča zraka znotraj, kar zagotavlja idealen vakuum. Široko grlo omogoča enostavno polaganje kumar. A ne povsem običajni recept za soljenje.
Sestavine:
- Sveže kumare - koliko jih bo prišlo v kozarec.
- Voda - 500 ml.
- Sol - 1 žlica. l.
- Sladkor - 50 g.
- Citronska kislina-0.5 žličke.
- Česen - 2 stroka
- Limona - 2-3 vrčki.
- Ribez, češnja, pehtran, lovorjev list - po 2 lista
- Dežnikov koper-2 kos.
- Koren hrena - 0.5 cm.
- Piment-2-3 graha.
Način kuhanja:
- Kumare eno uro namočimo v vodi, operemo, odrežemo repove na obeh straneh.
- Na dno steriliziranega kozarca Kilner damo česen, vse razpoložljive liste in začimbe. Kumare položimo navpično, mednje položimo rezine limone. Vse napolnite z vročo vodo, počakajte 10-15 minut in odcedite.
- Vodo za slanico zavremo, dodamo sladkor, sol in citronsko kislino, pustimo vreti minuto.
- Ko slanico malo ohladimo, jo v kozarec prelijemo po kumarah in tesno zapremo s steriliziranim pokrovom.
- Kozarec obrnemo na glavo in zavijemo z odejo.
Paradižnik je kot med
Paradižnik lahko konzerviramo na desetine različnih načinov. Vsekakor pa bi morali izbrati pozne sorte - rdečo, zeleno ali rožnato. Za kisanje so najbolj primerni močni, gosti in ne veliki plodovi z mesnato kašo. Koper, peteršilj, hren, česen, rdeča paprika in grah črnega popra najbolj harmonično kombiniramo s paradižnikom.
Kozarec za slepe kocke v obliki paradižnika iz Kilnerja je bil ustvarjen posebej za takšne zaloge. Zahvaljujoč certificirani tehnologiji zvijanja pločevink pokrov ne dovoljuje prehajanja zraka v notranjost, kar zagotavlja idealen vakuum. To pomeni, da bodo slepi deli varno preživeli do zime. Poleg tega so v kozarcu v obliki paradižnika tako okusno videti celi paradižniki. Poskusimo originalni recept v sladki slanici?
Sestavine:
- Majhni paradižniki - koliko jih bo prišlo v kozarec.
- Hren, ribez, hrastovi listi - po 1-2 kosa.
- Česen-1-2 nageljnove žbice.
- Koper dežnik - 1 kos.
- Črni poper z grahom-1-2 kosov.
- Citronska kislina na konici noža.
- Voda - 1 liter.
- Sol - 1 žlica. l.
- Sladkor - 6-7 žlic. l.
- Kis - 1 žlica. l.
Način kuhanja:
- Na dno pripravljenega kozarca Kilner damo polovico listov, koper in česen. Vsak paradižnik prebodemo, ga tesno damo v kozarec, na vrhu pokrijemo s preostalimi listi. Vse napolnite z vrelo vodo, pustite, da se pari 5-7 minut in odcedite.
- Slanica je narejena preprosto. Vodo segrejte, raztopite sol, sladkor in kis, zavremo in takoj odstavimo z ognja.
- Vrelo raztopino prelijemo po paradižniku v kozarcu, vržemo citronsko kislino in tesno zategnemo pokrov.
- Kozarec zavijemo v brisačo in ga hranimo, dokler se popolnoma ne ohladi.
Posebej za naše bralce smo naredili 20% popust na vse izdelke blagovne znamke Kilner. Če želite izkoristiti popust, vnesite promocijo koda KILNER20 na spletnem mestu DesignBoom ob nakupu. Pohiti! Popust velja do 31. julija 2019.