O onesnaženosti zraka z govedorejskih farm sem izvedel iz filma »Rešimo planet« (2016) ambasadorja ZN za podnebje Leonarda DiCapria. Zelo informativno – zelo priporočljivo”
Torej (opozorilo o spojlerju!), v eni od epizod Leonardo prispe na kmetijsko kmetijo in komunicira z okoljevarstveniki. V ozadju bodijo ljubke krave z velikimi noski, ki dajejo svoj “mogoči” prispevek k globalnemu segrevanju …
Ne hitimo – ugotovili bomo korak za korakom.
Iz šole je znano, da obstajajo nekateri plini, ki v nižjih plasteh atmosfere ustvarjajo nekakšen tampon. Ne dopušča uhajanja toplote v vesolje. Povečanje koncentracije plinov vodi do povečanja učinka (vse manj toplote odhaja in vse več ostaja v površinskih plasteh ozračja). Posledica je zvišanje povprečnih površinskih temperatur, bolj znano kot globalno segrevanje.
»Krivci« za to, kar se dogaja, so štirje glavni toplogredni plini: vodna para (aka H2O, prispevek k segrevanju 36-72%), ogljikov dioksid (CO2, 9-26%), metan (SN4, 4-9%) in ozona (O3, 3-7%).
Metan »živi« v ozračju 10 let, vendar ima zelo velik toplogredni potencial. Po podatkih Medvladnega odbora ZN za podnebne spremembe (IPCC) ima metan 28-krat močnejšo toplogredno aktivnost kot CO2.
Od kod prihaja plin? Virov je veliko, a tukaj so glavni:
1. Vitalna dejavnost goveda (govedo).
2. Goreči gozdovi.
3. Povečanje obdelovalnih površin.
4. Gojenje riža.
5. Uhajanje plina med razvojem nahajališča premoga in zemeljskega plina.
6. Emisije kot del bioplina na odlagališčih.
Raven plina v ozračju se s časom spreminja. Že majhna sprememba deleža CH4 povzroči znatna nihanja temperature zraka. Ne da bi se spuščali v divjino zgodovine, povejmo le, da danes prihaja do povečanja koncentracije metana.
Znanstveniki se strinjajo, da ima pri tem odločilno vlogo kmetijstvo.
Vzrok za nastajanje metana je v posebnostih prebave krav. Pri riganju in izločanju prebavnih plinov živali oddajajo veliko metana. Govedo se od drugih živali razlikuje po »umetno vzrejenih« življenjskih značilnostih.
Krave hranijo z veliko trave. To vodi do prebave rastlinskih snovi v telesu živine, ki jih druge živali ne predelajo. Zaradi obilne prehrane (v želodcu krave je 150-190 litrov tekočine in hrane) se pri živalih na kmetijah razvije napenjanje.
Sam plin se tvori v vampu (prvi del živalskega želodca). Tu je velika količina rastlinske hrane izpostavljena številnim mikroorganizmom. Naloga teh mikrobov je prebava vhodnih izdelkov. Pri tem procesu nastajata stranska plina – vodik in ogljikov dioksid. Metanogeni (še en mikroorganizem v vampu) združijo te pline v metan.
Več rešitev
Kanadski kmetje in kmetijski strokovnjaki so razvili več vrst prehranskih dopolnil za živino. Pravilna tvorba prehrane lahko zmanjša nastajanje metana v telesu živali. Kaj se uporablja:
Laneno olje
· Česen
Brin (jagode)
Nekatere vrste alg
Strokovnjaki z Univerze v Pensilvaniji se ukvarjajo z ustvarjanjem gensko spremenjenih mikroorganizmov, ki bodo stabilizirali prebavo živine.
Druga rešitev problema, vendar posredna: s sistematičnim cepljenjem krav se bo zmanjšalo število obolelih osebkov, kar pomeni, da je mogoče zagotoviti proizvodnjo z manjšim številom živine. Posledično bo farma tudi izpustila manj metana.
Isti Kanadčani izvajajo projekt Canada Genome. V okviru študije (Univerza Alberta) strokovnjaki v laboratoriju preučujejo genome krav, ki oddajajo manj metana. V prihodnosti se načrtuje uvedba tega razvoja v kmetijsko proizvodnjo.
Na Novi Zelandiji se je Fonterra, največji kmetijski proizvajalec, lotila analize vplivov na okolje. Podjetje izvaja okoljski projekt, v okviru katerega bodo izvedli podrobne meritve izpustov metana na 100 kmetijah. Z visokotehnološkim kmetijstvom Nova Zelandija vsako leto porabi veliko denarja za optimizacijo proizvodnje in zmanjšanje vpliva na okolje. Od novembra 2018 bo Fonterra javno objavila podatke o emisijah metana in drugih toplogrednih plinov iz svojih kmetij.
Proizvodnja metana s strani bakterij v želodcu krave je resen problem tako na svetovni kot lokalni ravni. Pred nekaj leti so na nemški farmi živali namestili v hlev, ki ni imel potrebnega prezračevanja. Posledično se je nabralo veliko metana in prišlo je do eksplozije.
Po izračunih znanstvenikov vsaka krava v 24 urah proizvede do 500 litrov metana. Skupno število goveda na planetu je 1,5 milijarde - vsak dan se izkaže približno 750 milijard litrov. Torej krave povečajo učinek tople grede več avtomobilov?
Eden od vodij projekta Global Carbon, profesor Robert Jackson, pravi naslednje:
««.
Razvoj kmetijstva, odmik od ekstenzivnega načina kmetovanja in zmanjševanje števila govedi – le integriran pristop lahko pomaga zmanjšati koncentracijo CH4 in ustavimo globalno segrevanje.
Ne gre za to, da so krave »krive« za dvig povprečnih temperatur na Zemlji. Ta pojav je večplasten in zahteva velike napore v različnih smereh. Nadzor nad emisijami metana v ozračje je eden od dejavnikov, ki jih je treba obravnavati v naslednjih 1-2 letih. V nasprotnem primeru se lahko uresničijo najbolj žalostne napovedi ...
V naslednjih 10 letih bo koncentracija metana postala odločilni dejavnik globalnega segrevanja. Ta plin bo odločilno vplival na dvig temperature zraka, kar pomeni, da bo nadzor nad njegovimi emisijami postal glavna naloga za ohranjanje podnebja. Tega mnenja je tudi profesor na univerzi Stanford Robert Jackson. In za to ima vse razloge.